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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche vegetarische und vegane Gerichte.
- Arbeitgeber: Das Naturhotel Chesa Valisa ist ein Bio-Hotel mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein motiviertes Team, 13. + 14. Monatsgehalt und die Möglichkeit zur Überzahlung.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer Vision, die die Welt durch gesunde Ernährung besser macht.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine abgeschlossene Ausbildung und 3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie haben.
- Andere Informationen: Bewirb dich bis zum 30.06.2025 für einen Start am 01.09.2025.
• Jobart: Daueranstellung
• Arbeitszeiten: Vollzeit
• Wochenrythmus: 5 Tage Woche
• Qualifikationen: Lehre (mit Fachprüfung)
• Erfahrung: 3 Jahre
• Mindestgehalt (Brutto): 3000
• Stunden pro Woche: 45
• Bereit zur Überzahlung: Ja
• 13. + 14. Monatsgehalt: Ja
• Bewerbung bis: 30.06.2025
• Startdatum: 01.09.2025
Das hast du alles drauf:
- Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
- Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen Küchenphilosophie
- Zubereitung verschiedenster nationale, internationale und ayurvedische Gerichte
- Verantwortungsbewusste Führung und Förderung der NaturTALNTe
- Unterstützung bei Ausbildung unserer Lehrlinge sowie Einschulung neuer NaturTALENTe
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Das erwartet dich bei uns:
Wir suchen eine/n Sous Chef (m/w/d) ohne Administration. Für die Bio-Küche im Das Naturhotel Chesa Valisa****s suchen wir eine/n motivierte/n, engagierte/n und organisierte/n Sous Chef (m/w/d). Du möchtest Dich nicht mit Mitarbeitergesprächen, Dienstplangestaltung und administrativen Aufgaben beschäftigen? Dann bist du bei uns genau richtig! Unser Küchenchef Dennis Gasper übernimmt diese Aufgaben gerne für Dich, sodass Du dich auf eine handwerklich gute Küche konzentrieren kannst.
Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis. Unsere Vision: “Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleines Stückchen besser machen.” Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition, unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen. Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche. Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als “Entdeckung des Jahres” im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.
Ausschlaggebend für diese Position ist, dass du gemeinsam mit unserem Küchenchef sowie dem gesamten Küchenteam, hinter der Linie unseres Bio-Refugium stehst und diese weiterentwickelst. Qualität und Regionalität werden bei uns großgeschrieben. Alle Lebensmittel sind aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft.
Das bringst Du mit:
- Passion, Herzblut und Freude am Beruf
- Hohe Qualitätsansprüche, Kreativität und Innovationskraft
- Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
- Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
- Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
- Fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
Unsere Philosophie:
Die Idee des Naturhotels ist der Versuch, zu beweisen, dass Ökonomie und Ökologie nicht unbedingt Gegensätze sind. Ökologie hat nach unserem Verständnis nichts mit Askese und Komfortabstrichen zu tun, sondern sehr viel mehr mit bewusstem Leben und gesundem Genießen. Unsere Vision. Dafür stehen wir: Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten, ein kleines Stückchen besser machen.
Unsere Idee Naturhotel ruht auf 6 Säulen:
- Die intakte Natur ums Haus
- Gesundes Wohnen & gute Architektur
- Bewusste Ernährung
- Programme für Vitalität, Fitness und Gesundheit
- Kunst, Kultur und Soziale Projekte
- Unsere NaturTALENTe
Sous Chef Arbeitgeber: Jobbydoo
Kontaktperson:
Jobbydoo HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Köchen auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die vegetarische und vegane Küche. Bereite einige Gerichte vor, die du in einem informellen Rahmen präsentieren kannst, um dein Können zu demonstrieren. Dies kann bei einem persönlichen Gespräch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Philosophie des Naturhotels Chesa Valisa und deren Engagement für ökologische Praktiken. Wenn du in einem Vorstellungsgespräch zeigst, dass du ihre Werte teilst, wird das deine Chancen erhöhen, als geeigneter Kandidat wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamarbeit und Führungskompetenz vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeit zeigen, ein Team zu motivieren und zu leiten, insbesondere in stressigen Situationen in der Küche.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Naturhotel Chesa Valisa und deren Philosophie. Verstehe ihre Werte und die Bedeutung von Bio-Küche, um in deiner Bewerbung zu zeigen, dass du gut ins Team passt.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Kenntnisse in der vegetarischen und veganen Küche hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und dein Organisationstalent.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Küche und deine Vision für die kulinarische Weiterentwicklung darlegst. Zeige, wie du zur Philosophie des Naturhotels beitragen kannst.
Hygienestandards erwähnen: Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung auf deine Kenntnisse der Hygienestandards nach HACCP eingehst. Dies ist besonders wichtig für die Position als Sous Chef.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jobbydoo vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Sous Chefs eine starke kulinarische Ausrichtung hat, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken, internationalen Küchen und insbesondere zur vegetarischen und veganen Küche vorbereiten. Zeige dein Fachwissen und deine Kreativität in der Zubereitung von Gerichten.
✨Hebe deine Führungskompetenzen hervor
In dieser Rolle wird erwartet, dass du das Küchenteam führst und unterstützt. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Motivation zeigen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Zeige deine Leidenschaft für Bio-Küche
Das Naturhotel legt großen Wert auf biologische Produkte und nachhaltige Praktiken. Teile deine persönliche Verbindung zur Bio-Küche und erkläre, warum dir diese Philosophie wichtig ist. Dies zeigt, dass du gut zur Unternehmenskultur passt.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Zeige dein Interesse an der Arbeitsumgebung, indem du Fragen zur Teamdynamik, den Werten des Unternehmens und den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung stellst. Dies zeigt, dass du nicht nur an der Position interessiert bist, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit.
