Ausbildung Koch (gn*)

Kennziffer: 9678(*gn=geschlechtsneutral)Wir suchen im Rahmen der Ausbildung für unsere Gastronomiebetriebe zum 01. August 2025 Dich!Ausbildungsdauer: 3 JahreDie vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patientinnen und Patienten, Gäste und Beschäftigten.Die Ausbildung erfolgt größtenteils im Catering Herd&Seele.Dein Aufgabenbereich:Erlernen vielfältiger FertigkeitenDie Abläufe in einer Großküche organisierenDen fachgerechten Umgang mit Nahrungsmitteln und die Bedienung von Küchengeräten sowie KüchenmaschinenDie Zubereitung von Gerichten planen, kalkulieren und der dazugehörige EinkaufFachgerechte Lagerung von LebensmittelnArbeitsschritte eigenverantwortlich einteilenMenüs gestalten und Buffets ausrichtenServiceorientierter Umgang mit unseren Gästen, was die Beratung, das Werben sowie das Verkaufen unserer Produkte beinhaltetWir freuen uns auf:Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte füge die letzten zwei Schulzeugnisse Deiner Bewerbung bei)LernbereitschaftFreude an der Arbeit mit Menschen und gute OrganisationsfähigkeitGelassenheit, auch wenn es mal hektisch wirdBegeisterung für den BerufWir bieten Dir:Abwechslungsreiche und umfassende Ausbildung in allen Bereichen einer modernen GroßkücheEine feste Ansprechperson zur PraxisanleitungInnerbetriebliche Unterweisungen in der LehrkücheGeregelte ArbeitszeitenBei Rückfragen wende Dich gerne an unser Catering Herd &Seele, T 0251 83-48855 oder Herrn Frederik Schön, T 0251 83-48805.Wir freuen uns auf Deine Bewerbung über unser Karriereportal!Das Universitätsklinikum Münster ist eines der führenden Krankenhäuser Deutschlands. Eine solche Position erlangt man nicht nur durch Größe und medizinische Erfolge. Wichtig ist das Engagement jedes Einzelnen. Wir brauchen Dein Engagement, um selbst im Kleinen Großes für unsere Patienten leisten zu können. Dafür bieten wir Dir viele Möglichkeiten, damit Du selbst weiter wachsen kannst.Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist daher seit 2010 als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. Die Bewerbung von Frauen wird begrüßt; im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften werden Frauen bevorzugt eingestellt. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.