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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche vegetarische und vegane Gerichte.
- Arbeitgeber: Das Naturhotel Chesa Valisa ist ein Bio-Hotel mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein faires Gehalt, 13. + 14. Monatsgehalt und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das die Welt durch gesunde Ernährung besser macht.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mindestens 3 Jahre Erfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Keine administrativen Aufgaben – konzentriere dich auf das Kochen!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 42000 € pro Jahr.
• Jobart: Daueranstellung
• Arbeitszeiten: Vollzeit
• Wochenrythmus: 5 Tage Woche
• Qualifikationen: Lehre (mit Fachprüfung)
• Erfahrung: 3 Jahre
• Mindestgehalt (Brutto): 3000
• Stunden pro Woche: 45
• Bereit zur Überzahlung: Ja
• 13. + 14. Monatsgehalt: Ja
• Bewerbung bis: 30.06.2025
• Startdatum: 01.09.2025
Das hast du alles drauf:
- Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
- Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen Küchenphilosophie
- Zubereitung verschiedenster nationale, internationale und ayurvedische Gerichte
- Verantwortungsbewusste Führung und Förderung der NaturTALNTe
- Unterstützung bei Ausbildung unserer Lehrlinge sowie Einschulung neuer NaturTALENTe
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Das erwartet dich bei uns:
Wir suchen eine/n motivierte/n, engagierte/n und organisierte/n Sous Chef (m/w/d) für die Bio-Küche im Das Naturhotel Chesa Valisa****s. Du möchtest Dich nicht mit Mitarbeitergesprächen, Dienstplangestaltung und administrativen Aufgaben beschäftigen? Dann bist du bei uns genau richtig! Unser Küchenchef Dennis Gasper übernimmt diese Aufgaben gerne für Dich, sodass Du dich auf eine handwerklich gute Küche konzentrieren kannst.
Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis. Unsere Vision: “Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleines Stückchen besser machen.” Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition, unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.
Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche. Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als “Entdeckung des Jahres” im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.
Ausschlaggebend für diese Position ist, dass du gemeinsam mit unserem Küchenchef sowie dem gesamten Küchenteam hinter der Linie unseres Bio-Refugium stehst und diese weiterentwickelst. Qualität und Regionalität werden bei uns großgeschrieben. Alle Lebensmittel sind aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft.
Das bringst Du mit:
- Passion, Herzblut und Freude am Beruf
- Hohe Qualitätsansprüche, Kreativität und Innovationskraft
- Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
- Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
- Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
- Fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
Unsere Philosophie:
Die Idee des Naturhotels ist der Versuch, zu beweisen, dass Ökonomie und Ökologie nicht unbedingt Gegensätze sind. Ökologie hat nach unserem Verständnis nichts mit Askese und Komfortabstrichen zu tun, sondern sehr viel mehr mit bewusstem Leben und gesundem Genießen. Unsere Vision. Dafür stehen wir: Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten, ein kleines Stückchen besser machen.
Unsere Idee Naturhotel ruht auf 6 Säulen:
- Die intakte Natur ums Haus
- Gesundes Wohnen & gute Architektur
- Bewusste Ernährung
- Programme für Vitalität, Fitness und Gesundheit
- Kunst, Kultur und Soziale Projekte
- Unsere NaturTALENTe
Sous Chef Arbeitgeber: Jobbydoo
Kontaktperson:
Jobbydoo HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Philosophie des Naturhotels Chesa Valisa und deren Fokus auf biologische, vegetarische und vegane Küche. Zeige in deinem persönlichen Gespräch, dass du diese Werte teilst und bereit bist, aktiv zur Weiterentwicklung der Küchenphilosophie beizutragen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu teilen. Konkrete Beispiele für kreative Gerichte oder innovative Kochtechniken, die du in der Vergangenheit angewendet hast, können dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Betone deine Führungskompetenzen und wie du dein Team motivierst. Überlege dir spezifische Situationen, in denen du erfolgreich ein Team geleitet hast, um deine Eignung für die Rolle des Sous Chefs zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, Fragen zu stellen, die dein Interesse an der Position und dem Unternehmen zeigen. Frage nach den aktuellen Herausforderungen in der Küche oder nach zukünftigen Projekten, um dein Engagement und deine Neugier zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben deine Passion für die Gastronomie und insbesondere für vegetarische und vegane Küche. Zeige, dass du die Werte des Naturhotels teilst und bereit bist, zur kulinarischen Weiterentwicklung beizutragen.
Hebe deine Qualifikationen hervor: Achte darauf, deine abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung sowie relevante Berufserfahrung klar darzustellen. Nenne spezifische Positionen und Aufgaben, die du in der gehobenen Gastronomie hattest, um deine Eignung zu untermauern.
Zeige Teamfähigkeit und Führungsqualitäten: Da die Position des Sous Chefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele anführen, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Motivation anderer Mitarbeiter belegen. Dies kann durch konkrete Erfahrungen aus vorherigen Anstellungen geschehen.
Achte auf die Einhaltung von Hygienestandards: Erwähne dein Wissen über Hygienestandards, insbesondere HACCP, und wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt, dass du verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehst und die Standards des Naturhotels respektierst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jobbydoo vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Sous Chefs eine starke kulinarische Ausrichtung hat, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken und -stilen vorbereiten. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit vegetarischer, veganer und ayurvedischer Küche zu sprechen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Rolle wirst du das Küchenteam unterstützen und anleiten. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder motiviert hast. Dies zeigt, dass du die nötigen Fähigkeiten zur Führung und Förderung von Talenten besitzt.
✨Betone deine Leidenschaft für Bio-Produkte
Das Naturhotel legt großen Wert auf Qualität und Regionalität. Teile deine Erfahrungen und Überzeugungen über biologische Lebensmittel und wie du diese in deiner bisherigen Arbeit eingesetzt hast. Das zeigt dein Engagement für die Philosophie des Unternehmens.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Zeige Interesse an der Kultur des Naturhotels, indem du Fragen stellst, die sich auf Teamarbeit, Werte und die Vision des Unternehmens beziehen. Dies zeigt, dass du nicht nur an der Position interessiert bist, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit.
