Küchenchef (m/w/d)

Das 4*- Superior Hotel Vier-Jahreszeiten Kühlungsborn erstreckt sich über baulich voneinander getrennte Gebäude im historischen Bädestil. Das Hotel verfügt über 3 verschiedene und thematisierte Restaurants: Orangerie, Sea Side, Wolkenlos und der Hotelbar Good Times. Außerdem bietet das Vier Jahreszeiten einen über 1000 m² großen Wellnessbereich mit 4 Saunen, 9 Anwendungsräumen, Sonnenterrasse und einen Fitnessraum.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du hast deine Küche im Griff und übernimmst die Verantwortung für Warenbestellung, Einhaltung von Hygienevorschriften, Kalkulation der Speisekarte sowie für die Kontrolle der Wareneinsätze und Kosten.
• Führung unseres Küchenteams.
• Du hast die Verantwortung für die Zubereitung der Speisen im Frühstücksgeschäft, á la carte Geschäft, bei Veranstaltungen und der Bereitstellung des erforderlichen Mise en Place packst Du tatkräftig mit an.
• Du leistest einen erfolgreichen Beitrag zur Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und der Qualität unserer Speisen.
• Du organisierst und koordinierst die Einsatzzeiten des Teams, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.
• Du gewährleistest, dass alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP eingehalten werden.
• Du begleitest unsere Azubis während ihrer Ausbildung, unterstützt sie fachlich und förderst ihre Entwicklung.
• Du sorgst für eine präzise Bestandsaufnahme und trägst zur Optimierung der Lagerhaltung bei.

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung. Idealerweise bringst Du bereits Führungserfahrung mit. Du zeichnest Dich durch deine Hands-on-Mentalität aus und liebst Herausforderungen. Du arbeitest gerne im Team und fühlst Dich mit Zahlen und Zutaten gleichermaßen wohl. Belastbarkeit und Flexibilität sind uns wichtig.

Unbefristeter Arbeitsvertrag: Wir bieten dir langfristige berufliche Perspektiven durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.

Attraktive Mitarbeiterkonditionen: Genieße gemeinsam mit deinen Liebsten exklusive Mitarbeiterkonditionen in all unseren Hotel- und Gastronomiebetrieben.

Arbeitskleidung und Reinigungsservice: Keine Sorgen um Arbeitskleidung und Reinigung – wir kümmern uns darum, damit du dich auf deine Arbeit konzentrieren kannst.

Übergesetzlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge: Mit unserem großzügigen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge investieren wir in deine Zukunft.

Regelmäßige Firmenfeiern und Teamevents: Neben der Arbeit lassen wir den Spaß nicht zu kurz kommen - Freu dich auf regelmäßige Firmenfeiern sowie Teamevents, die nicht nur Spaß machen, sondern auch unsere Gemeinschaft stärken.

Mitarbeiterempfehlungsprogramm: Wir freuen uns, wenn du uns als Arbeitgeber empfiehlst und honorieren deine Empfehlung großzügig im Rahmen unseres Mitarbeiterempfehlungsprogramms.

Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Rabatten und Einkaufsvorteilen bei über 1.000 namhaften Anbietern durch das Corporate Benefits-Programm.

Nach Betriebszugehörigkeit steigende Urlaubstage: Wir belohnen deine langjährige Treue mit steigenden Urlaubstagen.

Vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten: Entfalte dein Potenzial mit unseren zahlreichen Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten.

JobRad: Profitiere von unserem JobRad-Leasing und komme kostengünstig, umweltfreundlich und aktiv mit deinem eigenen Fahrrad zur Arbeit – ganz nach deinen Bedürfnissen.

Außerdem profitierst du von geregelten Arbeitszeiten (5 Tage Woche, Mo. bis So.), Sonn- und Feiertagszuschlägen, kostenfreien Mitarbeiter-Parkplätzen, jährlichen Beurteilungs- und Orientierungsgesprächen sowie einer Mitarbeiterunterkunft (bei Bedarf und nach Verfügbarkeit).