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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, plane Menüs und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: HR Group betreibt über 190 Hotels in Zentraleuropa und wächst schnell.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, kostenlose Verpflegung und viele weitere Vorteile.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte kulinarische Erlebnisse mit Spaß und Kreativität.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als Sous Chef oder Küchenchef im Hotel- oder Gastgewerbe ist ideal.
- Andere Informationen: Regelmäßige Social Events und Möglichkeiten zur persönlichen sowie beruflichen Weiterentwicklung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Deine Aufgaben sind:
- Planung und Mitgestaltung der Speisekarte, sowie der Menüs und Buffets für Veranstaltungen
- Zubereitung und Vorbereitung von verschiedenen Köstlichkeiten für unser à la carte-Geschäft
- Vorbereiten des Mise en Place
- Rasche Umsetzung von Kundenwünschen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Durchführung der Inventur, sowie Bestellwesen unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben
- Verantwortlich für den Küchenbereich, sowie der Organisation eines reibungslosen Ablaufs
- Umsetzung der Qualitätsstandards
Dein Profil, mit dem du uns begeisterst:
- Idealerweise Arbeitserfahrung als Sous Chef oder Chef de Cuisine/ Head of Kitchen (m/w/d) im Hotel- oder Gastgewerbe
- Eine aufgeschlossene Persönlichkeit
- Ein selbstständiges und proaktives Arbeiten
- Lust und Spaß, dich in unser Team zu integrieren und deine Abteilung zu führen
Was wir dir bieten:
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Angebote für Gesundheit und Altersvorsorge
- Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Arbeitsmodelle, die sich in deinen täglichen privaten Ablauf einfügen
- Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 190 HR Group Hotels
- Family & Friends Rate
- Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
- Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
- Regelmäßige Social Events
- Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
- Grenzenloses Shoppingerlebnis - "Corporate Benefits" & "Benefits.me"
- Und viele weitere Benefits...
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!
Kontakt: ibis Styles Leipzig, Haynaer Weg 150, 44335 Schkeuditz, Deutschland. Ansprechpartner: Carolin Panzer.
Head of Kitchen / Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Hrg Hotels
Kontaktperson:
Hrg Hotels HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Head of Kitchen / Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Teile deine Kreationen auf sozialen Medien oder in Food-Communities. Dies kann dir helfen, Aufmerksamkeit zu erregen und dich als kreativen Kopf in der Branche zu positionieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere dein Wissen im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du bereit bist, innovative Ideen in die Speisekarte einzubringen und die Qualität der Gerichte zu steigern.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Organisation unter Beweis stellen. Dies wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Head of Kitchen / Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Erfahrung heraus: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine relevante Erfahrung als Sous Chef oder Küchenchef. Nenne spezifische Beispiele für deine Erfolge in der Menüplanung und der Organisation des Küchenbetriebs.
Zeige deine Kreativität: Da die Planung und Mitgestaltung der Speisekarte eine zentrale Aufgabe ist, solltest du in deinem Anschreiben kreative Ideen oder Konzepte erwähnen, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast oder umsetzen möchtest.
Hebe deine Teamfähigkeit hervor: Da du das Team führen wirst, ist es wichtig, deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Führung zu betonen. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit ein Team motiviert und organisiert hast.
Achte auf die HACCP-Richtlinien: Erwähne deine Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit den HACCP-Richtlinien. Dies zeigt, dass du die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ernst nimmst und umsetzt.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hrg Hotels vorbereitest
✨Bereite deine Speisekarte vor
Überlege dir im Voraus, welche Gerichte du in die Speisekarte aufnehmen würdest. Zeige dein kreatives Denken und deine Fähigkeit, saisonale Zutaten zu nutzen. Dies zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen verstehst, sondern auch bereit bist, eigene Ideen einzubringen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut kennst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du solltest Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung nennen können, wie du diese Richtlinien in der Küche umgesetzt hast.
✨Teamführung betonen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Gib konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und organisiert hast, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
✨Kundenwünsche schnell umsetzen
Sei bereit, über Situationen zu sprechen, in denen du schnell auf Kundenwünsche reagiert hast. Dies zeigt deine Flexibilität und dein Engagement für den Kundenservice, was in der Gastronomie von großer Bedeutung ist.
