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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für Mise en place, à la carte Service und Hygienevorschriften.
- Arbeitgeber: Ein hoch bewertetes Restaurant mit frischem Konzept und herrlicher Aussicht.
- Mitarbeitervorteile: Harmonisches Arbeitsumfeld, junges Team und spannende kulinarische Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem der besten Lokale der Stadt.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und hoher Qualitätsanspruch erforderlich.
- Andere Informationen: Startdatum: 1. Juli 2025 oder nach Vereinbarung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Hierfür suchen wir per 1. Juli 2025 oder nach Vereinbarung einen Chef Gardemanger.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Mise en place und à la carte Service
- Mitverantwortung beim Bestellwesen
- Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten
Profil:
"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert" lautet unser Credo. Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
Wir bieten:
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant "Balances" mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.
Chef Gardemanger (m/w) Arbeitgeber: Hotel Des Balances
Kontaktperson:
Hotel Des Balances HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef Gardemanger (m/w)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte und die Philosophie des Restaurants. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Werte und den Stil des Hauses verstehst und schätzt.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie konkret zu erläutern. Überlege dir Beispiele, wie du in der Vergangenheit kreative Gerichte entwickelt oder Herausforderungen im Küchenbetrieb gemeistert hast.
✨Tip Nummer 3
Netzwerke mit anderen Fachleuten aus der Gastronomie. Besuche Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen, die dir möglicherweise bei deiner Bewerbung helfen können.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, während des Vorstellungsgesprächs praktische Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Überlege dir, wie du deine Mise en place effizient organisieren und Hygienevorschriften einhalten kannst, um deine Professionalität zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef Gardemanger (m/w)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Restaurant: Recherchiere das Restaurant Des Balances und seine Philosophie. Verstehe das Konzept, die angebotenen Speisen und die Atmosphäre, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben klar darzustellen.
Betone deine Erfahrung: Hebe deine bisherigen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie hervor. Nenne spezifische Positionen, in denen du ähnliche Aufgaben wie Mise en place oder à la carte Service übernommen hast.
Zeige deine Kreativität: Da das Restaurant Wert auf ein phantasievolles Angebot legt, solltest du Beispiele für kreative Gerichte oder Menüs anführen, die du in der Vergangenheit entwickelt hast.
Achte auf Hygiene und Qualität: Erwähne deine Kenntnisse über HACCP-Vorschriften und wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deinen hohen Qualitätsanspruch.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Des Balances vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und bereite dich darauf vor, deine eigenen kreativen Ideen für Gerichte zu präsentieren. Zeige, dass du ein Gespür für saisonale und regionale Zutaten hast.
✨Hygiene und HACCP-Kenntnisse betonen
Sei bereit, Fragen zu Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Teamarbeit und Ausbildungskompetenz hervorheben
Betone deine Erfahrungen in der Ausbildung von Kochlernenden und Praktikanten. Erkläre, wie du dein Wissen weitergibst und ein positives Arbeitsumfeld schaffst, das Teamarbeit fördert.
✨Präsentation deiner bisherigen Erfahrungen
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere vor, die deinen hohen Qualitätsanspruch und deine Kreativität in der gehobenen Gastronomie belegen. Zeige, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Erfolge du erzielt hast.
