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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Berate Gäste professionell zu Weinen und entwickle passende Weinbegleitungen.
- Arbeitgeber: Sahila ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das kulinarische Weltreisen bietet.
- Mitarbeitervorteile: Faire Arbeitszeiten, überdurchschnittliches Gehalt, Trinkgeld und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines jungen, dynamischen Teams in der Spitzengastronomie mit tollen Aufstiegschancen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Sternegastronomie.
- Andere Informationen: Regelmäßige Teamaktivitäten und ein großes Netzwerk in der Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Du liebst Wein und hast Erfahrung im gehobenen Service der Gastronomie? Du begeisterst dich für exzellente Weinbegleitungen und bist exzellente*r Gastgeber*in? Dann suchen wir genau dich als Sommelier (m/w/d) für unser Sternerestaurant Sahila und die Mezze Bar Yu*lia.
Wer sind wir?
- "Fine Dining als Weltreise - einzigartiges, kulinarisches Erlebnis mit wunderschön angerichteten Speisen" - Kölner Stadtanzeiger
- Im Sahila Restaurant, das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gehen wir mit den Gästen auf kulinarische Weltreise.
- In der Mezze Bar Yu*lia (nebenan) bieten wir mediterrane und orientalische Spezialitäten an.
- Küchenchefin und Besitzerin ist Sterneköchin Julia Komp.
Anstellungsart: Vollzeit
- Professionelle Weinberatung und -empfehlung für unsere Gäste.
- Betreuung und Pflege des Weinsortiments, inklusive Einkauf und Lagerung.
- Entwicklung und Zusammenstellung von Weinbegleitungen für unsere Menüs.
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service-Team, um das kulinarische Erlebnis zu perfektionieren.
- Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Weinverkostungen und -events.
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder als Sommelier.
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Sternegastronomie.
- Leidenschaft für Weine und die Spitzengastronomie.
- Gute Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen (z.B. Gastronovi).
- Professionelles Auftreten, Kommunikationsstärke und sehr gute Umgangsformen.
Wir bieten:
- Faire Arbeitszeiten, Fünf-Tage-Woche.
- Überdurchschnittliches Gehalt plus Trinkgeld.
- Ein junges, diverses Team auf fachlich höchstem Niveau.
- Regelmäßige Teamaktivitäten und Weiterbildungsmöglichkeiten im Weinbereich.
- Großes Netzwerk in der Spitzengastronomie.
- Hervorragende Aufstiegsmöglichkeiten.
Sommelier / Sommelière M/W/D Arbeitgeber: Julia Komp Restaurant Sahila
Kontaktperson:
Julia Komp Restaurant Sahila HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sommelier / Sommelière M/W/D
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Sahila oder in ähnlichen Restaurants arbeiten, um Insider-Tipps zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Besuche Weinverkostungen oder Veranstaltungen, die von renommierten Sommeliers oder Weingütern organisiert werden. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für Wein, sondern hilft dir auch, wertvolle Kontakte zu knüpfen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Weinkarte des Sahila und der Mezze Bar Yu*lia. Zeige in Gesprächen, dass du die angebotenen Weine kennst und bereit bist, kreative Weinbegleitungen zu entwickeln.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Weinwelt recherchierst. Zeige dein Fachwissen und deine Begeisterung für die Kombination von Wein und Speisen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sommelier / Sommelière M/W/D
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Sternerestaurant Sahila und die Mezze Bar Yu*lia. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Philosophie, das Menü und die Weinauswahl zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen im gehobenen Service und deine Kenntnisse im Bereich Wein hervorhebt. Betone relevante Stationen und besondere Erfolge in der Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für Wein und die Spitzengastronomie darlegst. Erkläre, warum du genau zu diesem Restaurant passt und was du zur Verbesserung des kulinarischen Erlebnisses beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Dazu gehören dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuell weitere Nachweise über deine Qualifikationen und Erfahrungen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Julia Komp Restaurant Sahila vorbereitest
✨Kenntnis über Weine zeigen
Bereite dich darauf vor, dein Wissen über verschiedene Weinsorten und deren Herkunft zu demonstrieren. Sei bereit, Fragen zu spezifischen Weinen zu beantworten und deine persönlichen Empfehlungen zu teilen.
✨Erfahrungen im Service betonen
Hebe deine bisherigen Erfahrungen im gehobenen Service hervor. Erzähle von Situationen, in denen du erfolgreich mit Gästen interagiert hast und wie du ihre Erwartungen übertroffen hast.
✨Teamarbeit hervorheben
Da enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamprojekte oder -erlebnisse anführen, die deine Teamfähigkeit unter Beweis stellen.
✨Leidenschaft für Gastronomie zeigen
Zeige deine Begeisterung für die Gastronomie und insbesondere für die Weinbegleitung. Teile persönliche Geschichten oder Erlebnisse, die deine Leidenschaft verdeutlichen und warum du in diesem Bereich arbeiten möchtest.
