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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite exquisite Gerichte in einem kreativen Team zu und leite das Küchenteam.
- Arbeitgeber: Lehmann’s Stuben bietet feine deutsche Küche im Herzen von Wilmersdorf.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines positiven Arbeitsklimas und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Leidenschaft für die deutsche Küche.
- Andere Informationen: Unterstützung bei der Wohnungssuche und moderne Arbeitsumgebung.
Willkommen in Lehmann’s Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant „Gute Stube“ servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
Ihre Aufgaben
- Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
- Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
- Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
- Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
- Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.
- Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.
- Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
Wir bieten
- Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.
- Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work-Life-Balance.
- Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
- Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen! Klicken Sie auf "Jetzt bewerben" und bewerben Sie sich in unter 60 Sekunden! oder Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter: 0179 7970355. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobeneGastronomie Arbeitgeber: Jobwache
Kontaktperson:
Jobwache HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobeneGastronomie
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant vor deiner Bewerbung. Ein persönlicher Eindruck von der Atmosphäre und dem Team kann dir helfen, dich besser auf das Vorstellungsgespräch vorzubereiten und zeigt dein Interesse an der Stelle.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf typische Fragen im Vorstellungsgespräch vor, insbesondere zu deinen Erfahrungen in der deutschen Küche und deinem Umgang mit Hygienestandards. Zeige, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und sei bereit, deine kreativen Ideen einzubringen. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch, dass du bereit bist, dich weiterzuentwickeln und das Restaurant aktiv mitzugestalten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef / Sous-Chefin (m/w/d) für gehobeneGastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die Gastronomie heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für das Kochen und die gehobene Gastronomie hast. Teile persönliche Erfahrungen oder besondere Momente, die deine Motivation zeigen.
Hebe deine Qualifikationen hervor: Liste deine abgeschlossene Berufsausbildung und relevante Erfahrungen im Bereich der deutschen Küche klar und präzise auf. Zeige, dass du mit den gängigen Küchentechniken und -geräten vertraut bist.
Zeige Teamfähigkeit und Führungsqualitäten: Wenn du bereits Erfahrung in der Führung eines Küchenteams hast, erwähne dies. Beschreibe, wie du andere anleitest und zur Teamarbeit beiträgst, um einen reibungslosen Arbeitsablauf zu gewährleisten.
Achte auf die Einhaltung von Standards: Erwähne deine Kenntnisse über HACCP-Richtlinien und Hygienestandards. Dies zeigt, dass du die Wichtigkeit von Lebensmittelsicherheit verstehst und bereit bist, diese Standards einzuhalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jobwache vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der deutschen Küche und zu spezifischen Kochtechniken zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine kreativen Ideen zur Menügestaltung zu teilen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut verstehst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
✨Teamarbeit betonen
Da die Position enge Zusammenarbeit mit anderen Köchen erfordert, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit in der Küche parat haben. Betone deine Fähigkeit, ein Team zu führen und neue Mitarbeiter einzuarbeiten.
✨Präsentation deiner Leidenschaft
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen und die Gastronomie. Sprich über deine Motivation, in einem gehobenen Restaurant zu arbeiten, und wie du Qualität und Präzision in deiner Arbeit sicherstellst.
