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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle das Restaurant "The Roof" zu einem Hotspot.
- Arbeitgeber: b'mine Frankfurt Airport ist ein designorientiertes Hotel mit einzigartigen CarLofts.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Vergütungspaket, unbefristeter Vertrag, kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Rabatte.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv die Küche, bringe deine Ideen ein und arbeite in einem motivierten Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Relevante Führungserfahrung als Küchenchef und gute Deutschkenntnisse erforderlich.
- Andere Informationen: Regelmäßige Weiterbildungsangebote und umweltfreundliche Mobilitätsoptionen ab dem siebten Monat.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir suchen DICH! als Küchenchef (m/w/d) für unser b'mine Frankfurt Airport. Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt. Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben, Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umsetzen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.
- Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine Frankfurt Airport
- Verantwortung das THE ROOF zu einem Hotspot der Stadt zu entwickeln
- Führung eines ca. 14-köpfigen Teams und die gleichzeitige Weiterbildung
- Kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Asian Fusion) in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
- Erarbeitung und Einführung von Standards sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen
- Tägliche Motivation unserer Mitarbeitenden, um auch das "Unmögliche" mit viel Spaß möglich zu machen
- Regelmäßiger Austausch mit dem Hotel Manager
- Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung Deiner Mitarbeiter
- Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
- Mitverantwortung für das F&B Budget und die Kostenregulierung
- Enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
- Stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends & Tools für effektivere Arbeitsabläufe
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Meeting sowie Abteilungsleiter-Meeting
- Hands-On Mentalität, flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams
- Führung von regelmäßigen Feedback-Gesprächen mit allen Mitarbeitenden in Deinem Bereich
- Mitverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit
- Erreichung der gesetzten Ziele und Budgets
Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen:
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld - nach Manteltarifvertrag
- PKW-Stellplatz kostenlos verfügbar
- Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58,00EUR
- monatlicher Sachbezug im Wert von 20€ pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
- bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
- Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
- Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse
- Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me
- kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
- vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde
- Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
- regelmäßige Mitarbeiterevents
- Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
- E-Bike-Leasing / E-Roller-Leasing / E-Scooter -Leasing - 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) - ab dem siebten Monat
Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie
Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen
Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Eigenverantwortlichkeit
Passion für ausgezeichnete und authentische Küche
Interesse an der digitalen Entwicklung und deren Möglichkeiten in der Hotellerie und/oder Gastronomie
gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: b'mine hotel Frankfurt
Kontaktperson:
b'mine hotel Frankfurt HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Küchenchefs auszutauschen. So kannst du wertvolle Einblicke gewinnen und vielleicht sogar Empfehlungen erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Überlege dir, wie du das Konzept von "The Roof" weiterentwickeln würdest und präsentiere deine Ideen in einem informellen Gespräch. Dies zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Position.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie, insbesondere im Bereich Asian Fusion. Wenn du bei deinem Vorstellungsgespräch zeigst, dass du die neuesten Entwicklungen kennst, hinterlässt du einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, über deine Führungserfahrung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weitergebildet hast. Dies wird dir helfen, deine Eignung für die Rolle des Küchenchefs zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über b'mine Frankfurt Airport und deren Restaurantkonzept "The Roof". Verstehe die Unternehmenswerte und die Art der Küche, um deine Bewerbung gezielt darauf auszurichten.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Führungserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie hervorhebt. Betone kreative Projekte und Erfolge, die du in vorherigen Positionen erzielt hast.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen darlegst. Erkläre, wie du das Restaurant "The Roof" zu einem Hotspot entwickeln möchtest.
Hygiene- und Qualitätsstandards: Erwähne in deiner Bewerbung deine Kenntnisse über Hygienevorschriften (HACCP) und wie du diese in deinem Team umsetzen würdest. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei b'mine hotel Frankfurt vorbereitest
✨Bereite deine kreativen Ideen vor
Da die Position des Küchenchefs viel Raum für kreative Entfaltung bietet, solltest du einige deiner besten Ideen und Konzepte für das Restaurant 'The Roof' im Voraus vorbereiten. Überlege dir, wie du asiatische Fusionstrends in dein Menü integrieren könntest und sei bereit, diese während des Interviews zu präsentieren.
✨Zeige deine Führungskompetenzen
Als Küchenchef wirst du ein Team von etwa 14 Personen führen. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Mitarbeitermotivation zeigen. Denke an Situationen, in denen du erfolgreich Feedback gegeben oder dein Team in herausfordernden Zeiten unterstützt hast.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Ein wichtiger Aspekt der Rolle ist die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP). Informiere dich über die aktuellen Standards und sei bereit, Fragen dazu zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene in der Gastronomie verstehst und wie du dies in deinem Team umsetzen würdest.
✨Sei bereit für Fragen zur Budgetverantwortung
Da du auch für das F&B-Budget verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu Kostenkontrolle und Budgetmanagement vorbereiten. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit mit Budgets umgegangen bist und welche Strategien du anwenden würdest, um die finanziellen Ziele zu erreichen.
