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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreatives Kochen und Mitgestaltung von Speisenangeboten in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Villa Raab ist ein innovatives Gastronomieunternehmen mit zwei einzigartigen Locations.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, kostenlose Übernachtungen, Gesundheitsmaßnahmen und Mitarbeiterrabatte.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und entwickle deine Kochkünste in einem inspirierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Ausbildung als Koch, fließende Deutschkenntnisse und Leidenschaft für Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Möglichkeiten zur persönlichen Entwicklung und Weiterbildung werden voll übernommen.
Deine Aufgaben Koch:
- kreatives Kochen für heimatliche Gastronomie, Tagungen und Bankette
- Entwicklung und Kalkulation neuer Speisenangebote für alle Bereiche
- Unterstützung der Küchenleitung
Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit der Küchenleitung
- Stellvertretende Führung des Küchenteams in der operativen Speisenzubereitung
- Mitgestaltung von wechselnden Speisekarten und gastronomischen Angeboten
- Erstellen und Umsetzen von Service- und Qualitätsstandards
- Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
- Steuerung und Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren
- Sicherstellung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Dein Profil Koch:
- Spaß am Umgang mit Menschen und Lust auf Gastronomie
- Lebenslust und Lebensfreude sind uns wichtiger als makellose Zeugnisse
- kreatives Arbeiten mit saisonalen Lebensmitteln
- Ein Gespür fürs Kochen und gerne auch für Zahlen
- Ausbildung als Koch, gerne mit Berufserfahrung
- fließende Deutschkenntnisse (Sprachniveaustufe C1 oder höher)
Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:
- Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin, idealerweise mit erster Führungserfahrung
- Leidenschaft für Lebensmittel, Kochen und Qualität
- Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und anzuleiten
- Flexibilität, Kommunikationsstärke und Kreativität
- Organisationstalent und Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
Deine Vorteile:
- ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- ein motiviertes, professionelles und leidenschaftliches Team in zwei Locations
- persönliche Entwicklungsmöglichkeiten z. B. durch volle Kostenübernahme bei Weiterbildungen
- ein sehr gutes Arbeitsklima
- 3 kostenlose Übernachtungen in unseren Häusern hôtel villa raab & hôtel schloss romrod pro Jahr
- kostenloses Frühstück
- Gesundheitspräventionsmaßnahmen u.a. monatliche kostenlose Massagen
- spezielle Tarife für Mitarbeitende in mehr als 1.000 Partnerhotels bundesweit
- betriebliche Altersvorsorge
- Zugriff auf die Vorteilsplattform Benefits.me
- Job-Bike
- 15% Mitarbeitenden-Rabatt auf unsere Angebote, u.v.m.
- SNF-Zuschläge
Koch/Sous-Chef (w|m|d) Arbeitgeber: Villa Raab GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
Villa Raab GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Koch/Sous-Chef (w|m|d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Köchen auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie bei einem persönlichen Gespräch. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Leidenschaft für das Kochen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die speziellen Anforderungen der Villa Raab GmbH & Co. KG, insbesondere über ihre Speisekarten und kulinarischen Konzepte. Wenn du während des Gesprächs spezifische Ideen oder Vorschläge einbringst, zeigst du dein Interesse und Engagement.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Organisation vor, besonders wenn du dich als Sous-Chef bewirbst. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen verdeutlichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Koch/Sous-Chef (w|m|d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Kreativität unter Beweis: Da die Position des Kochs/Sous-Chefs kreatives Kochen erfordert, solltest du in deinem Bewerbungsschreiben Beispiele für deine kreativen Gerichte oder Menüs anführen. Zeige, wie du saisonale Zutaten nutzt und innovative Speisen entwickelst.
Hebe deine Erfahrung hervor: Betone deine berufliche Erfahrung als Koch, insbesondere wenn du bereits Führungserfahrung hast. Beschreibe spezifische Situationen, in denen du ein Team geleitet oder den Küchenablauf organisiert hast.
Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie: Verdeutliche in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für Lebensmittel und das Kochen hast. Teile persönliche Anekdoten oder Erfahrungen, die deine Begeisterung für die Gastronomie zeigen.
Achte auf die Hygienestandards: Da die Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung erwähnen, wie du diese Standards in der Vergangenheit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Villa Raab GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Bereite dich auf kreative Kochfragen vor
Da die Position kreatives Kochen erfordert, solltest du dir einige innovative Rezeptideen überlegen, die du während des Interviews vorstellen kannst. Überlege dir auch, wie du saisonale Zutaten in deine Gerichte integrieren würdest.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Als Sous-Chef ist es wichtig, dass du das Küchenteam motivieren und anleiten kannst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast oder wie du andere inspiriert hast, um deine Führungsqualitäten zu demonstrieren.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienestandards
Stelle sicher, dass du mit den Hygienestandards nach HACCP vertraut bist. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und erkläre, wie du diese Standards in der Küche umsetzen würdest, um die Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für Gastronomie
Die Villa Raab sucht nach jemandem, der Spaß am Umgang mit Menschen hat und eine Leidenschaft für Lebensmittel und Kochen mitbringt. Teile deine persönliche Geschichte und was dich an der Gastronomie begeistert, um deine Motivation zu zeigen.
