Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere saisonale, hochwertige Gerichte.
- Arbeitgeber: Traditionsrestaurant in Zürich, bekannt für authentische Schweizer Küche und regionale Zutaten.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Betriebsferien über Weihnachten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und fördere Talente in einem wertschätzenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer Führungsposition erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeitende mit Beeinträchtigung sind willkommen und werden aktiv gefördert.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Für einen gastronomischen Betrieb in Zürich, der seit vielen Jahren auf authentische Schweizer Küche mit hochwertigen, regionalen Zutaten und einem sorgfältig zusammengestellten Weinangebot setzt, suchen wir einen Küchenchef.
Aufgaben
- Operative Führung der gesamten Küchenbrigade inklusive Mitarbeitenden mit Beeinträchtigung und Lernenden
- Aktive Mitarbeit während Produktion und Service sowie Verantwortung für den reibungslosen Ablauf
- Planung und Umsetzung eines saisonalen, qualitativ hochstehenden Speiseangebots
- Verantwortlich für Warenbewirtschaftung, Einkauf, Kalkulation, Controlling und Inventur
- Führung, Schulung und Förderung des Teams inkl. Rekrutierung und Coaching
- Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
- Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie
- Ausgeprägte Sozialkompetenz, Geduld und ein wertschätzender Umgang mit einem diversen Team
- Organisationsstärke, Kostenbewusstsein und Innovationsfreude in der Rezept- und Angebotsentwicklung
- Freude an der Aus- und Weiterbildung von Nachwuchstalenten
- Belastbare, reflektierte Persönlichkeit mit einwandfreiem Leumund
Vorteile
- Arbeitsumfeld mit gesellschaftlicher Relevanz und klarer Mission
- Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
- Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr sowie an gesetzlichen Feiertagen
- Bis zu fünf Weiterbildungstage pro Jahr mit finanzieller Beteiligung
- Vergünstigungen in mehreren Gastronomiebetrieben im Raum Zürich
Küchenchef für Traditionsrestaurant Arbeitgeber: Adecco.
Kontaktperson:
Adecco. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef für Traditionsrestaurant
✨Netzwerken in der Gastronomie
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle als Küchenchef zu erhalten. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder besuche lokale gastronomische Veranstaltungen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Präsenz zeigen
Zeige Präsenz in der Gastronomieszene von Zürich. Besuche Restaurants, die ähnliche Konzepte verfolgen, und sprich mit den Küchenchefs oder Managern. Dies kann dir wertvolle Einblicke geben und deine Chancen erhöhen, für die Position in Betracht gezogen zu werden.
✨Aktive Teilnahme an Workshops
Nimm an Koch-Workshops oder Seminaren teil, die sich auf Schweizer Küche oder Teamführung konzentrieren. Dies zeigt dein Engagement für die Branche und hilft dir, neue Fähigkeiten zu erlernen, die für die Rolle des Küchenchefs wichtig sind.
✨Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Gastronomie recherchierst und dir überlegst, wie du innovative Ideen für das saisonale Speiseangebot einbringen kannst. Zeige deine Leidenschaft für die Schweizer Küche und deine Fähigkeit, ein diverses Team zu führen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef für Traditionsrestaurant
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die Gastronomie heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben, warum du eine Leidenschaft für die Schweizer Küche und die Gastronomie im Allgemeinen hast. Zeige, dass du die Werte des Traditionsrestaurants verstehst und schätzt.
Erwähne relevante Erfahrungen: Führe spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Karriere an, die deine Führungsqualitäten und deine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie belegen. Dies könnte die Leitung eines Küchenteams oder die Entwicklung von saisonalen Menüs umfassen.
Zeige deine Teamfähigkeit: Da das Restaurant ein diverses Team hat, ist es wichtig, deine Sozialkompetenz und deinen wertschätzenden Umgang mit Mitarbeitenden zu betonen. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit Teams geführt und gefördert hast.
Qualitäts- und Hygienestandards: Erkläre, wie du in der Vergangenheit Qualitäts- und Hygienestandards sichergestellt und weiterentwickelt hast. Dies zeigt dein Engagement für hohe Standards in der Küche.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Adecco. vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen zur Teamführung vor
Da die Position des Küchenchefs eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du bereit sein, Fragen zu deiner Erfahrung in der Leitung von Teams zu beantworten. Überlege dir Beispiele, wie du dein Team motiviert und gefördert hast, insbesondere in einem vielfältigen Umfeld.
✨Präsentiere deine Kreativität in der Speiseplanung
Sei bereit, über deine Ideen zur saisonalen Speiseplanung zu sprechen. Zeige, dass du innovative Ansätze zur Rezeptentwicklung hast und erkläre, wie du regionale Zutaten in deine Menüs integrierst.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Da die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards entscheidend ist, solltest du konkrete Beispiele nennen können, wie du diese in deinen bisherigen Positionen sichergestellt hast. Dies zeigt dein Engagement für hohe Standards in der Gastronomie.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Zeige Interesse an der Unternehmenskultur des Traditionsrestaurants, indem du Fragen stellst. Dies könnte beispielsweise die Integration von Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen oder die Weiterbildungsmöglichkeiten für das Team betreffen. So zeigst du, dass dir ein wertschätzender Umgang wichtig ist.
