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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere saisonale Gerichte und Menüs für unser Gourmetrestaurant.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines führenden Unternehmens in der Lebensmittelbranche oder einer kleinen, dynamischen PME.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein angenehmes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterbildung.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste in einem kreativen Umfeld mit Fokus auf gesunde Ernährung.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung und ein entsprechender Abschluss sind erforderlich.
- Andere Informationen: Selbstständiges Arbeiten und Initiative sind hier gefragt!
Poste en coupure.
Élaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc.
Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant.
Appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée.
Évaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente.
Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.).
Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
Appliquer diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
Garnir les plats ou les assiettes avec soin, les passer au personnel de service.
Nous attendons :
- Expérience similaire de 3 ans minimum.
- AFP ou diplôme jugé équivalent.
- Rigueur et ponctualité sont de mise.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
- Connaissance des différentes techniques de cuisson et des méthodes de préparation.
- Sens de l'organisation et aptitude à gérer les priorités.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous offrons :
- Une qualification en adéquation avec le poste.
- La possibilité d'intégrer une importante entreprise active dans le domaine de l'agroalimentaire ou de plus petites PME.
- Autonomie.
- Atmosphère de travail agréable.
Chef de partie pour un restaurant gastronomique100% (H/F/D) Arbeitgeber: Whatjobs
Kontaktperson:
Whatjobs HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de partie pour un restaurant gastronomique100% (H/F/D)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die dir wertvolle Einblicke in die Branche geben können. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Empfehlungen.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Food-Events oder Kochkurse, um deine Fähigkeiten zu zeigen und Kontakte zu knüpfen. Diese Gelegenheiten bieten dir die Möglichkeit, dich direkt mit Restaurantbesitzern oder anderen Köchen auszutauschen.
✨Tip Nummer 3
Halte Ausschau nach Praktika oder Aushilfsjobs in gehobenen Restaurants. Diese Erfahrungen können dir helfen, deine Fähigkeiten zu verbessern und gleichzeitig deinen Lebenslauf zu stärken.
✨Tip Nummer 4
Sei proaktiv und kontaktiere Restaurants direkt, auch wenn sie keine Stellen ausgeschrieben haben. Zeige dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie, das kann oft Türen öffnen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de partie pour un restaurant gastronomique100% (H/F/D)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Beginne mit einer gründlichen Recherche über das Restaurant, bei dem du dich bewirbst. Informiere dich über deren kulinarische Ausrichtung, die angebotenen Gerichte und die Philosophie des Hauses.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die spezifischen Anforderungen der Stelle an. Betone deine Erfahrungen in der Gastronomie, insbesondere in ähnlichen Positionen, und hebe relevante Fähigkeiten hervor, wie z.B. Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität beim Erstellen von Menüs und Rezepten darlegst. Zeige auf, wie du zur Verbesserung des Angebots des Restaurants beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung einreichst. Dazu gehören dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und gegebenenfalls weitere Nachweise über deine Qualifikationen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Whatjobs vorbereitest
✨Bereite deine kulinarischen Fähigkeiten vor
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über verschiedene Kochtechniken und Zubereitungsmethoden auffrischst. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und eventuell sogar einige deiner besten Rezepte zu präsentieren.
✨Kenntnis der saisonalen Produkte
Informiere dich über saisonale Zutaten und deren Verwendung in der Gastronomie. Zeige im Interview, dass du ein Gespür für frische Produkte hast und wie du diese kreativ in deinen Gerichten einsetzen würdest.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards
Sei dir der aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards bewusst und bereite dich darauf vor, Fragen dazu zu beantworten. Dies zeigt dein Engagement für die Qualität und Sicherheit der Speisen, die du zubereitest.
✨Teamarbeit und Kommunikation
Betone deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit im Team und deine Kommunikationsfähigkeiten. In einem Restaurant ist es wichtig, gut mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammenzuarbeiten, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
