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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis auf unseren Flusskreuzfahrten.
- Arbeitgeber: sea chefs bietet internationale Karrieremöglichkeiten auf Kreuzfahrtschiffen in Europa.
- Mitarbeitervorteile: Reise um die Welt, kostenlose Unterkunft, Verpflegung und exklusive Crew-Bereiche.
- Warum dieser Job: Erlebe neue Kulturen, entwickle deine Kochkünste und knüpfe Freundschaften fürs Leben.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in einer Führungsposition erforderlich.
- Andere Informationen: Englischkenntnisse sind wichtig, da die Bordsprache Englisch ist.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Starte die Reise deines Lebens und mache ganz Europa zu deinem Zuhause. Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als Sous Chef (w/m/d) - River.
Charterer: River
Department: Küche / Galley
FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Flusskreuzfahrten bieten täglich neue Perspektiven, Ziele und Herausforderungen. Nutze deine Chance, die schönsten Häfen und Kulturen Europas kennenzulernen. Folge der Donau bis nach Wien, den Eiffelturm auf der Seine oder erkunde mit deinem Team Amsterdam. Mit Begeisterung und Motivation für deinen Job hast du beste Karrierechancen – mit Engagement und Teamgeist gewinnst du Freunde fürs Leben.
Da auf den meisten unserer Fluss-Schiffe die Bordsprache Englisch ist, erwartet dich bereits hier die englische Stellenausschreibung.
Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment. Entdecke mit uns die schönsten Häfen Europas und erlebe deine #WorldClassMoments!
Dein Job:
- Verantwortung für den Arbeitsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich der Galley und die damit verbundenen administrativen Aufgaben zusammen mit dem Executive Chef.
- Sicherstellung, dass alle Abläufe wirtschaftlich konsistent durchgeführt werden (Qualitäts- und Hygienestandards).
- Regelmäßige Inspektionen der Galley und Lagerräume, einschließlich Vorratskammern, Schränke und Crew-Mess (Sauberkeit, Hygiene, Wartung, Sicherheit) und insbesondere die Einhaltung aller vereinbarten Standards.
- Überwachung und Schulung der strikten Einhaltung aller vereinbarten Vorschriften (HACCP), insbesondere hinsichtlich der Sicherheits-, Umwelt- und Hygieneregelungen im Verantwortungsbereich.
- Verantwortung für die Einrichtung von Geräten sowie die Planung, Organisation und Dokumentation von Inventuren.
- Prüfung und Kontrolle von Bestandsbewegungen und Bestellungen im Verantwortungsbereich.
- Unterweisung, Schulung und Überwachung der zugewiesenen Crew (einschließlich Dokumentation).
- Ständige Verbesserung des Arbeitsablaufs und der Standards, einschließlich Input für Handbücher und Vorschriften.
Warum sea chefs? Das bieten wir dir:
- Reisen um die Welt
- Bezahlte und organisierte Reisen
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft & Verpflegung
- Exklusive Crew-Bereiche
- Tolle Karrieremöglichkeiten
- Entwicklungs- & Schulungskurse
- Bezahlte Versicherung
- Kostenlose Uniformreinigung
- Alle Vorteile
Dein Kurs & deine Talente:
- Qualifizierte Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in einer Führungsposition (Hotel-Galley oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes).
- Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken; Fähigkeit zur Analyse und Erklärung von Geschäftszielen.
- Sehr gute Kenntnisse aller Reinigungsverfahren, Reinigungsmittel, Chemikalien (einschließlich Lagerung) und HACCP.
- Sehr gute Kenntnisse über Lebensmittel, Zutaten, Rezepte (moderne, internationale Küche) sowie Kostenkalkulationen, Bestandsmanagement und Produktionskontrolle von Gäste- und Crew-Menüs.
- Fließend in gesprochenem Englisch und gute Kommunikationsfähigkeiten.
- Führungsqualitäten, Autorität, Flexibilität und Selbstdisziplin.
- Gepflegtes Erscheinungsbild, freundliche und professionelle Umgangsformen gegenüber Gästen und Crewmitgliedern.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Mitarbeiter zu motivieren.
Sous Chef (w/m/d) - River Arbeitgeber: sea chefs Human Resources Services GmbH
Kontaktperson:
sea chefs Human Resources Services GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (w/m/d) - River
✨Tip Nummer 1
Nutze deine Netzwerke! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen und kann sich so einen Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du dich über die spezifischen Anforderungen und Standards von sea chefs informierst. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien und die Bedeutung von Hygiene und Qualität verstehst.
✨Tip Nummer 3
Praktische Erfahrungen sind entscheidend! Wenn möglich, sammle Erfahrungen in verschiedenen Küchenstilen oder bei Veranstaltungen, um deine Vielseitigkeit zu zeigen. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen und die Gastronomie in Gesprächen. Teile deine Ideen für Menüs oder spezielle Gerichte, die du gerne zubereiten würdest. Dies zeigt dein Engagement und deine Kreativität.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (w/m/d) - River
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über sea chefs und deren Angebote. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die verschiedenen Kreuzfahrten und die spezifischen Anforderungen für die Position als Sous Chef zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine relevante Erfahrung in der Gastronomie und im Management hervorhebt. Achte darauf, ein individuelles Anschreiben zu verfassen, das deine Leidenschaft für die Küche und deine Motivation für die Arbeit auf einem Kreuzfahrtschiff betont.
HACCP-Kenntnisse betonen: Da HACCP-Vorschriften eine wichtige Rolle in dieser Position spielen, solltest du in deiner Bewerbung deine Kenntnisse und Erfahrungen in Bezug auf Hygiene- und Sicherheitsstandards klar darlegen.
Englischkenntnisse hervorheben: Da die Bordsprache Englisch ist, ist es wichtig, deine Sprachkenntnisse in der Bewerbung zu betonen. Erwähne, wie du deine Englischkenntnisse in der Vergangenheit angewendet hast, um mit internationalen Teams zu kommunizieren.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei sea chefs Human Resources Services GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Sous Chef für die Küche verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu modernen Kochtechniken, internationalen Rezepten und HACCP-Vorgaben vorbereiten. Zeige dein Wissen über Zutaten und deren Zubereitung.
✨Demonstriere Teamgeist
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit deinem Team zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern oder die Effizienz zu steigern.
✨Sprich über deine Reiseerfahrungen
Da die Position Reisen durch Europa beinhaltet, teile deine bisherigen Reiseerfahrungen und wie sie deine kulinarischen Fähigkeiten beeinflusst haben. Dies zeigt deine Leidenschaft für das Kochen und das Entdecken neuer Kulturen.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Als Sous Chef wirst du ein Team leiten. Bereite dich darauf vor, deine Managementfähigkeiten zu erläutern, einschließlich deiner Erfahrungen in der Schulung und Anleitung von Mitarbeitern sowie der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
