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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Das Parkhotel Flora bietet eine familiäre Atmosphäre im Hochschwarzwald.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Wellnessnutzung und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Aufstiegsmöglichkeiten und ein unbefristeter Arbeitsvertrag warten auf dich!
Unsere Restaurants
In unseren beiden Restaurants „Panoramablick“ und „St. Georg – Stube“ verwöhnen wir bis zu 80 Gäste täglich. Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension). Bei wärmerer Jahreszeit verwöhnen wir unsere Gäste auf unserer Sonnenterrasse oder laden sie auf einen gemütlichen Umtrunk bei Kaminfeuer in unserer Hotelhalle ein. Durch unsere Hotelbar kommen Aperitif und Digestif keinesfalls zu kurz.
Arbeiten im Parkhotel Flora...wo der Hochschwarzwald am schönsten ist
Wieso gerade das Parkhotel Flora? Wieso gerade die Familie Heger? Ganz einfach: Wir packen mit an! Für uns ist es wichtig im operativen Bereich mit anzupacken. Wir wollen nicht bestimmen, wir wollen führen und begleiten! Durch diese Nähe zu unseren Mitarbeitern können wir nicht nur die familiäre Atmosphäre bewahren, die unsere Gäste am Flora so sehr schätzen, sondern können unseren Mitarbeitern jederzeit als Ansprechpartner bei Problemen und Fragen dienen. Durch die Vielfalt haben Sie die Möglichkeit, Ihr bereits vorhandenes Fachwissen zu erweitern. Sie dürfen sich auf eine spannende, abwechslungsreiche und interessante Stelle freuen.
Unsere Erwartungen an Sie als Chef de Partie (m/w):
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Freude am Kochen, qualitäts- und kostenbewusst, Auge fürs Detail
- Freundliches und offenes Auftreten, Teamgeist und Flexibilität
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Bereit, sich selbst und Auszubildende stetig voranzutreiben und weiterzuentwickeln
Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein:
- Unterstützung des Küchenteams durch Ihr Können im alltäglichen Geschäft.
- Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen.
- Zuständig für die Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen.
- Selbstständiges Führen und Organisieren des eigenen Postens, Unterstützung des Küchenchefs bei Bestellungen und Annahme der Produkte.
- Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards.
- Bei positivem Auftreten werden Ihnen weitere Verantwortungsbereiche übertragen, bis hin zu Aufstiegsmöglichkeiten.
- Einbringung von Verbesserungsvorschlägen des operativen Ablaufs und Weiterentwicklung des bestehenden Systems.
Arbeiten im Parkhotel Flora – Was wir Ihnen bieten können:
- Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden.
- Möglichkeit, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen.
- Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche.
- Kostenloses W-Lan im Personalhaus.
- Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum).
- Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/Urlaubs- und Freiwünsche werden berücksichtigt.
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Sonn- und Feiertagszuschläge.
- Übertarifliche Vergütung, faire Trinkgeldbeteiligung.
- Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen.
- Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsvertrag.
- Aufstiegsmöglichkeiten.
- Weihnachtsfeier.
- Teildienst oder Durchdienst, je nach Wunsch!
- Ein gutes Miteinander - Langjährige Mitarbeiter, die das Arbeiten im Team zu schätzen wissen!
- Komplett modernisierter operativer Bereich (2023): Küche komplett neu gebaut: Kühlelemente, Froster, Tageskühlhaus, Gefrierschränke, Pass, Arbeitsflächen, Fliesen, Fußboden mit Acrylharz, Lüftungsdecke mit Zu- und Abluft für angenehmes Klima, sehr viel Tageslicht mit Ausblick in die Natur.
- Modernste Technik: Pacojet, Thermomix, Rational, neue Bratkipppfanne, ISI-Flaschen, SousVide-Geräte, neue Gläserspülmaschine, Fernsehanschlüsse mit dazugehöriger EDV.
- Neuer Personalraum mit Kühlschrank und Mikrowelle.
- Neue Sanitäranlagen und modernisierte Umkleidekabinen.
Chef de Partie/Postenköche m/w/d Arbeitgeber: Parkhotel Flora Schluchsee
Kontaktperson:
Parkhotel Flora Schluchsee HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie/Postenköche m/w/d
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dich über die kulinarischen Angebote des Parkhotel Flora zu informieren. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Speisekarten und die Philosophie der Restaurants kennst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Teamfähigkeit und Flexibilität zu demonstrieren. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast und Herausforderungen gemeistert hast.
✨Tip Nummer 3
Sei bereit, über deine Leidenschaft für das Kochen zu sprechen. Teile deine Erfahrungen mit verschiedenen Küchenstilen oder besonderen Techniken, die du beherrschst, um zu zeigen, dass du ein echter Enthusiast bist.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die HACCP-Vorschriften und Hygienepraktiken, die in der Gastronomie wichtig sind. Zeige dein Wissen darüber im Gespräch, um zu verdeutlichen, dass du die Standards ernst nimmst und bereit bist, diese einzuhalten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie/Postenköche m/w/d
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für das Kochen heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für das Kochen hast und wie diese Leidenschaft dich motiviert, in einem Team zu arbeiten. Zeige, dass du Freude daran hast, neue Gerichte zu kreieren und dein Wissen weiterzugeben.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Liste deine relevanten beruflichen Erfahrungen auf, insbesondere in der Gastronomie. Erwähne spezifische Positionen, die du hattest, und welche Fähigkeiten du dabei entwickelt hast, die für die Stelle als Chef de Partie wichtig sind.
Zeige Teamgeist und Flexibilität: In deinem Lebenslauf und Anschreiben solltest du Beispiele anführen, die deinen Teamgeist und deine Flexibilität belegen. Beschreibe Situationen, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast oder dich an wechselnde Anforderungen angepasst hast.
Achte auf ein gepflegtes Erscheinungsbild: Da gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres gefordert sind, achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben professionell und ordentlich gestaltet sind. Verwende eine klare Schriftart und halte das Layout übersichtlich.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Parkhotel Flora Schluchsee vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Kochtechniken und -erfahrungen zu sprechen. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und erkläre, wie du dabei Qualität und Hygiene berücksichtigt hast.
✨Zeige Teamgeist
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du während des Interviews betonen, wie wichtig dir Zusammenarbeit und Kommunikation mit Kollegen sind. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast.
✨Präsentiere deine Flexibilität
Die Gastronomie erfordert oft Anpassungsfähigkeit. Bereite dich darauf vor, Situationen zu beschreiben, in denen du flexibel auf Veränderungen reagiert hast, sei es bei der Menüplanung oder im Umgang mit unerwarteten Herausforderungen.
✨Kleide dich angemessen
Ein gepflegtes Äußeres ist wichtig, besonders in der Gastronomie. Achte darauf, dass dein Outfit sauber und ordentlich ist, um einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen.
