Koch (m/w/d) als stellv. Objektleitung

Zu einem sehr großen Anteil sind Sie mit operativen und organisatorischen Tätigkeiten im Küchen- und Servicebereich beschäftigt.

• Sicherstellung des erstklassigen Services und der hohen Qualität der Speisen und Getränke
• Führung und Einsatzplanung der Beschäftigten bei Abwesenheit des Objektleiters
• Mitverantwortung für die Einhaltung der vereinbarten Standards
• Mitverantwortung für die Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung anhand des vorgegebenen Budgets
• Einhaltung, Überwachung und Durchsetzung aller für dieses Objekt zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes (HACCP)