Standortleiter (m/w/d) Käfer-BMW Welt, München

Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren! Vom Münchner Familienbetrieb zum internationalen Erfolg: Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering. In der eindrucksvollen Flugmotorenhalle der BMW Group Classic treffen historische Fahrzeuge auf moderne Eventkultur. Von Gala-Dinner über Produktpräsentationen bis hin zu Konferenzen – hier werden unvergessliche Erlebnisse geschaffen.

Käfer betreibt in der BMW Welt das Gourmetrestaurant (Neugestaltung, Eröffnung "THE CLOUD" ab Juni 2025), die Biker’s Lodge, die Bavarie sowie das Bistro Cooper’S. Mit jährlich rund 400 Veranstaltungen und bis zu 3.000 Gästen setzt der Catering-Service kulinarische Maßstäbe. Übernehmen Sie die Führung an einem der außergewöhnlichsten Orte Münchens. Gestalten Sie als Standortleiter (m/w/d) in der BMW Welt das exklusive Genusserlebnis von Feinkost Käfer und prägen Sie mit Ihrem Einsatz unsere Premium-Gastronomie an einem Ort, der für Innovation, Stil und höchste Qualität steht.

WORUM ES GEHT

• Gesamtverantwortung für die gastronomischen Betriebe und Cateringbereiche am Standort BMW Welt, einschließlich BMW-Museum und Group Classic
• Führung und Steuerung aller Abteilungsleiter und Teams in einer multifunktionalen Gastronomielandschaft
• Operative und strategische Leitung der Gastronomie in den Bereichen CooperS Garden, M1, Mo66, Biker’S Lodge, Bavarie, The Cloud by Käfer sowie die Abholerlounge und des Eventcaterings auf allen Flächen der Liegenschaften
• Sicherstellung eines herausragenden Gästeerlebnisses im Einklang mit den höchsten Qualitätsstandards der Marke Käfer
• Weiterentwicklung bestehender Konzepte sowie aktive Gestaltung und Implementierung neuer gastronomischer Strategien
• Gesamtverantwortung für das Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Förderung und Mitarbeiterbindung
• Wirtschaftliche Steuerung des Standortes, d.h. Verantwortung für die Umsatzentwicklung, Kostenkontrolle, Budgeteinhaltung und Effizienzsteigerung
• Einhaltung aller gesetzlichen Anforderungen, insbesondere im Bereich Hygiene, Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht
• Aktive Schnittstellenkoordination mit internen Käfer-Abteilungen sowie externen Partnern und BMW-Stakeholdern
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung zur kontinuierlichen strategischen Weiterentwicklung des Standorts

WAS SIE MITBRINGEN

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsfunktion der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering
• Nachweisbare Führungskompetenz in der Leitung größerer gastronomischer Einheiten mit operativer und strategischer Verantwortung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis, gepaart mit einer pragmatischen, umsetzungsstarken Hands-on-Mentalität
• Hohes Maß an Serviceorientierung, Qualitätsbewusstsein und Innovationsfreude
• Fundierte Erfahrung in der Optimierung betrieblicher Prozesse sowie im Change-Management
• Souveränes Auftreten, ausgeprägte Kommunikationsstärke und professionelles Verhandlungsgeschick
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine strukturierte Arbeitsweise mit hoher Eigenverantwortung
• Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und branchenspezifischer Software

WAS WIR BIETEN

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition an einem der renommiertesten Gastronomie-Standorte Münchens
• Die Möglichkeit, innovative Konzepte mitzugestalten und sich strategisch einzubringen
• Ein engagiertes freundliches Team mit einer starken Käfer-Unternehmenskultur
• Attraktive Vergütung sowie Zusatzleistungen
• Hervorragende Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln oder Auto
• Spannende Events, abwechslungsreiche und regelmäßige Einsatzmöglichkeiten, internationale Gäste
• Umfassende Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Käfer Gruppe
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Vergünstigungen und Corporate Benefits

LUST BEKOMMEN? DANN FREUEN WIR UNS AUF IHRE BEWERBUNG! Bei einem unverbindlichen Probearbeiten finden wir gemeinsam heraus, ob wir zueinander passen. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne unter jobs@feinkost-kaefer.de zur Verfügung.