Fleischer:in oder Metzger:in

Wurstherstellung: Sie stellen Roh-, Koch- und Brühwurst her und sind u.a. für das Kuttern, Füllen, Räuchern und Kochen zuständig Fleischproduktion: Sie sind verantwortlich für die Herstellung von Fleischwaren, u.a. schneiden Sie Fleischstücke nach Ihrer jeweiligen Spezifikationsvorgabe zu Qualitätskontrollen: Sie übernehmen die Auswahl und Bewertung von Verarbeitungsmaterial und Edelteilen Sicherstellung:  Sie halten die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Hygienevorschriften ein Kreativität:  Sie entwickeln neue fertige und halbfertige Produkte für unsere Theken