Stellvertretende Küchenleitung für unsere Elbtalklinik (m/w/d/x)

Bad Wilsnack Vollzeit. Als eine Servicegesellschaft der KMG Kliniken tragen wir Sorge für den reibungslosen Ablauf aller Dienstleistungsprozesse aus dem Service-Bereich, damit Patient*innen, Bewohner*innen und Klient*innen der KMG Kliniken rundum gut versorgt sind und in sauberen sowie gepflegten KMG Einrichtungen ihre medizinische, pflegerische und therapeutische Versorgung erhalten können. In unseren Aufgabenbereich fallen die Patient*innen-/Bewohner*innenverpflegung und der Patient*innenservice.

Wir suchen Sie zum 1. Juli 2025 als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d/x) für unsere KMG Elbtalklinik in Bad Wilsnack in Vollzeit. Wir sind Ihre erste Wahl, weil Sie in einer serviceorientierten Klinik in unbefristeter Anstellung arbeiten. Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Leitungstätigkeit mit einem Höchstmaß an Eigenverantwortung in flachen Hierarchien. Wir bieten Ihnen 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche, geregelte feste Arbeitszeiten, Zuschläge für Ihre Tätigkeit am Wochenende, Bereitstellung der Arbeitskleidung, attraktive Mitarbeiter*innenangebote bei über 250 Top-Marken, KMG Kliniken-Rente und Nutzung der Sportgeräte im Reha Bereich.

Das bringen Sie mit:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Koch oder Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung, um fundierte Kenntnisse in diesem Bereich einzubringen.
• Sehr gute PC-Kenntnisse, insbesondere in der Anwendung von MS Office-Programmen wie Excel und Word, zur Unterstützung administrativer Aufgaben.
• Fundierte Kenntnisse im Bereich der Warenwirtschaft sowie ausgeprägtes Organisationsgeschick, um Arbeitsabläufe effizient zu gestalten.
• Durchsetzungsvermögen und ausgeprägte Sozialkompetenz, um unsere Mitarbeiter*innen erfolgreich zu führen und zu motivieren.
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität und Freude am Einsatz, um den täglichen Herausforderungen gerecht zu werden.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen, um die kontinuierliche Versorgung sicherzustellen.

So gestaltet sich Ihr Arbeitsalltag:

• Durchführung von Wareneingangskontrollen bei Lieferungen gemäß den HACCP-Richtlinien, um höchste Hygienestandards sicherzustellen.
• Sicherstellung der Versorgung der Patient*innen unter Berücksichtigung der vorgegebenen Ernährungsrichtlinien.
• Vertretung des Küchenleiters während dessen Abwesenheit sowie Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung und der Führung des Küchenteams, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
• Steuerung und Sicherstellung der Einhaltung unserer festgelegten Qualitätsstandards.
• Bereitstellung von Lebensmitteln und Mahlzeiten des täglichen Bedarfs für das angrenzende Seniorenheim sowie die Reha-Klinik.
• Erstellung von Speiseplänen sowie die Entwicklung und Anpassung von Rezepturen, um eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
• Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten im Küchenbereich, um eine saubere und hygienische Arbeitsumgebung zu gewährleisten.

Wir haben Ihr Interesse geweckt und Sie wollen uns kennenlernen? Dann sind wir gespannt auf Ihre Bewerbung. Für einen ersten Kontakt steht Ihnen gern unsere Bereichsleiterin Catering, Franziska Calmon, zur Verfügung.