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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und organisiere spannende Caterings.
- Arbeitgeber: STEFAN HERMANN ist ein renommiertes Gastronomie- und Cateringunternehmen in Dresden.
- Mitarbeitervorteile: Vollzeitstelle mit flexiblen Arbeitszeiten, zusätzlichen Urlaubstagen und Mitarbeiter-Benefits.
- Warum dieser Job: Gestalte ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld mit viel Raum für eigene Ideen und Kreativität.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in Führungspositionen erforderlich.
- Andere Informationen: Arbeiten in einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant und auf historischen Veranstaltungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden. Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens. Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
- verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
- Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes und Koordination des operativen Geschäfts
- Planung, Kalkulation und Durchführung von verschiedenen Caterings
- Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
- Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem
- Sicherstellung optimaler Wareneinsätze und Personalkosten
- Überwachung und Schulung der Hygienestandards
- Durchführung der monatlichen Inventuren
Voraussetzungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung sowie bereits Erfahrung in Führungspositionen
- wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
- starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
- professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
- selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität & Freude an der Arbeit
- sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten:
- ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld & vielseitige Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
- flache Hierarchien und hohe Eigenverantwortlichkeit
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- zusätzliche Urlaubstage bereits ab dem zweiten Beschäftigungsjahr
- Arbeitszeitkonten für die Überstundenabgeltung
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits in der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: bean & beluga Betriebs GmbH
Kontaktperson:
bean & beluga Betriebs GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu erhalten. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits bei STEFAN HERMANN arbeiten oder gearbeitet haben, um Insider-Tipps zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Besuche Veranstaltungen oder Messen, die von STEFAN HERMANN organisiert werden, um einen direkten Eindruck vom Unternehmen zu gewinnen. Dies gibt dir die Möglichkeit, dich persönlich vorzustellen und dein Interesse an der Position zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und präsentiere deine Ideen dazu. Zeige in Gesprächen, dass du kreativ bist und bereit, innovative Konzepte in die Küche einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung und zum Umgang mit Stresssituationen vor. Da die Position des Küchenchefs viel Verantwortung mit sich bringt, ist es wichtig, deine Führungsqualitäten und Belastbarkeit überzeugend darzustellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen STEFAN HERMANN. Besuche die offizielle Website, um mehr über deren Gastronomie- und Cateringangebote sowie die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Koch/Köchin und in Führungspositionen hervorhebt. Achte darauf, deine Fähigkeiten in der Organisation und im Qualitätsmanagement klar darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität betonst. Erkläre, warum du gut ins Team von STEFAN HERMANN passt und welche Ideen du einbringen möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt sind und deine Kontaktdaten aktuell sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei bean & beluga Betriebs GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Küchenchefs eine hohe Verantwortung mit sich bringt, solltest du dich auf Fragen zu deinen Kochkünsten und deiner Erfahrung in der Küche vorbereiten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine Entscheidungen zu erklären.
✨Zeige dein Führungsvermögen
In dieser Rolle wirst du ein Team leiten. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in Führungspositionen zu sprechen. Betone, wie du dein Team motivierst und Schulungen durchführst, um die Hygienestandards zu gewährleisten.
✨Verstehe die wirtschaftlichen Aspekte
Ein gutes Verständnis für Kalkulation, Wareneinsatz und Kostenkontrolle ist entscheidend. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Planung und Organisation des Einkaufs zu sprechen und wie du die Effizienz in der Küche maximiert hast.
✨Präsentiere deine Kreativität
Die Position erfordert Kreativität und Freude an der Arbeit. Überlege dir, wie du deine kreativen Ideen in der Küche umgesetzt hast und sei bereit, diese während des Interviews zu teilen. Dies könnte auch die Entwicklung neuer Menüs oder Catering-Konzepte umfassen.
