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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Lerne das Sushi-Handwerk und bereite kreative Sushi-Kreationen zu.
- Arbeitgeber: Die Negishi Sushi Bar begeistert seit 2006 Sushi-Liebhaber mit innovativen Kreationen.
- Mitarbeitervorteile: Faire Entlöhnung, Tablet nach der Ausbildung und zahlreiche Vorteile in der FWG.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und erlebe die faszinierende Welt der japanischen Küche.
- Gewünschte Qualifikationen: Interesse an der japanischen Küche und mindestens 2 Jahre Küchenerfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Nächster Ausbildungsstart ist der 1. September 2025!
Die Negishi Sushi Bar, ein innovatives Food-Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2006 ins Leben gerufen und hat sich seither einen festen Platz in den Herzen der Sushi-Liebhaber erobert. Mit einer Vielzahl an kreativen Sushi-Kreationen - von klassischen bis hin zu vegetarischen Variationen - begeistert das Restaurant eine breite Palette an Gästen. Das Lokal in Basel an der Stänzlergasse ist eines der wenigen mit einem sogenannten Kaiten, auch als Sushi-Fliessband bekannt, und verfügt über 80 Sitzplätze im Innenbereich und 32 zusätzliche Plätze im Aussenbereich.
Lust auf ein Abenteuer in der Welt der Sushi? Verstärke unser Team und werde Sushi-Profi! Unsere Ausbildung richtet sich an alle, die das Sushi-Handwerk erlernen und ihre Zukunft als Sushi-Koch/Köchin sichern wollen. In den zwei Jahren der Ausbildung erhältst du das nötige Know-how und sammelst wertvolle Erfahrungen, um dich Schritt für Schritt der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern. Danach kannst du als Sushi-Koch/-Köchin bei uns durchstarten!
Aufbau der Ausbildung:
- Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
- Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi-Herstellung und Fischbearbeitung
- Praktische und theoretische Prüfungen
- Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion
- Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche
Deine vielseitigen Tätigkeiten:
- Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion
- Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
- Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben
- Kontrollieren des Wareneingangs
- Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Deine Talente & Erfahrungen:
- Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
- Gute Deutschkenntnisse
- Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
- Flexibilität (Zimmerstunde und Wochenendeinsätze)
Persönlich: freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres. Interesse an der japanischen Kultur und Grundlagen in IT-Tools sind von Vorteil.
Dein Plus während der Ausbildung:
- Konstante Begleitung durch erfahrene Kolleg*innen
- Faire Entlöhnung gemäss unserem Lohnrechner
- Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung behalten werden darf
- Zahlreiche Vorteile in der FWG
- Spannende theoretische und praktische Module
Wenn du dich angesprochen fühlst und gerne Teil unserer FWG-Family werden möchtest, dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf dich!
Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% Arbeitgeber: Familie Wiesner Gastronomie AG
Kontaktperson:
Familie Wiesner Gastronomie AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die verschiedenen Sushi-Arten und deren Zubereitung. Zeige dein Interesse an der japanischen Küche, indem du vielleicht sogar einige Rezepte ausprobierst und deine Erfahrungen teilst. Dies kann in einem persönlichen Gespräch sehr positiv auffallen.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Sushi-Restaurants oder Veranstaltungen, um dein Netzwerk zu erweitern. Sprich mit Köchen und Mitarbeitern, um mehr über die Branche zu erfahren und möglicherweise wertvolle Kontakte zu knüpfen, die dir bei deiner Bewerbung helfen können.
✨Tip Nummer 3
Nutze Social Media, um deine Leidenschaft für Sushi und die japanische Kultur zu zeigen. Teile Bilder von selbstgemachtem Sushi oder interessante Artikel über die japanische Küche. Dies kann deine Motivation und dein Engagement unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du typische Fragen über die japanische Küche und Sushi-Kreationen recherchierst. Überlege dir auch, wie du deine bisherigen Erfahrungen in der Küche mit der angestrebten Position verknüpfen kannst, um deine Eignung zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über Negishi: Beginne mit einer gründlichen Recherche über die Negishi Sushi Bar. Besuche ihre Website, um mehr über das Unternehmen, die angebotenen Sushi-Kreationen und die Philosophie hinter dem Restaurant zu erfahren.
Bereite deine Unterlagen vor: Stelle sicher, dass du alle erforderlichen Dokumente bereit hast. Dazu gehören ein aktueller Lebenslauf, ein Motivationsschreiben, Nachweise über deine Erfahrungen in der Küche sowie relevante Zertifikate oder Abschlüsse.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die japanische Küche und dein Interesse an der Sushi-Zubereitung zum Ausdruck bringst. Betone auch deine Teamfähigkeit und Flexibilität.
Bewerbung einreichen: Reiche deine Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Familie Wiesner Gastronomie AG vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für Sushi
Bereite dich darauf vor, über deine Begeisterung für die japanische Küche zu sprechen. Teile deine Erfahrungen mit Sushi und erkläre, warum du in diesem Bereich arbeiten möchtest.
✨Praktische Fähigkeiten demonstrieren
Falls möglich, bringe Beispiele oder Fotos von Sushi-Kreationen mit, die du selbst zubereitet hast. Dies zeigt dein handwerkliches Geschick und deine Kreativität.
✨Kenntnisse über Hygiene und Sicherheit
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und sei bereit, Fragen dazu zu beantworten. Zeige, dass dir Hygiene und Lebensmittelsicherheit wichtig sind.
✨Teamfähigkeit betonen
Da die Arbeit in der Küche oft im Team erfolgt, solltest du Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine freundliche und kundenorientierte Art.
