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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite das Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Arbeitgeber: STEFAN HERMANN ist ein renommiertes Gastronomie- und Cateringunternehmen in Dresden mit Michelin-Stern-Restaurant.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiter-Benefits in einem kreativen Team.
- Warum dieser Job: Erlebe ein einzigartiges Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen und Verantwortung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Vollzeitstelle mit unbefristetem Vertrag und langen Urlaubsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden. Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens. Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
- Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs
- sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
- Mitwirkung bei der Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
- Zuarbeit zum Küchenchef für Bestellungen
- Durchführung von Inventuren
- Überwachung der Hygienestandards
- Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
Voraussetzungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung
- erste Erfahrung in Führungspositionen
- wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
- starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
- professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
- selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Wir bieten:
- ein junges, engagiertes Gastgeber-Team und ein spannendes und einzigartiges Arbeitsumfeld mitten in der Dresdner Heide
- hohe Eigenverantwortlichkeit
- anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem Unternehmen
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- durch die festen Schließzeiten im Frühling und Herbst gibt es die Möglichkeit auf einen langen und erholsamen Urlaub
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie Arbeitgeber: bean & beluga Betriebs GmbH
Kontaktperson:
bean & beluga Betriebs GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile auf Social Media deine kulinarischen Kreationen oder Erfahrungen in der Küche. Dies kann potenzielle Arbeitgeber beeindrucken und dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards des Unternehmens. Wenn du weißt, dass STEFAN HERMANN großen Wert auf HACCP-Richtlinien legt, kannst du in Gesprächen gezielt darauf eingehen und deine Kenntnisse hervorheben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung vor. Da du als stellvertretender Küchenchef arbeiten möchtest, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung und Schulung klar darzustellen. Überlege dir konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten zeigen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen STEFAN HERMANN. Besuche die offizielle Website, um mehr über deren Gastronomie- und Cateringangebote sowie die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Koch/Köchin hervorhebt. Betone insbesondere deine Führungserfahrung und deine Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Besetzung für die Position des stellvertretenden Küchenchefs bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine organisatorischen Fähigkeiten ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei bean & beluga Betriebs GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als stellvertretender Küchenchef arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Lebensmittelsicherheit und HACCP-Richtlinien vorbereiten. Zeige dein Wissen über die Verarbeitung von Lebensmitteln und die Erstellung eines hochwertigen Speisenangebots.
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
Erzähle von deinen bisherigen Erfahrungen in Führungspositionen und wie du ein Team motivierst und schult. Betone deine Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen reibungslosen Arbeitsablauf sicherzustellen.
✨Zeige deine Flexibilität und Belastbarkeit
In der Gastronomie kann es oft hektisch zugehen. Teile Beispiele aus deiner Berufserfahrung, wo du unter Druck gearbeitet hast und dennoch qualitativ hochwertige Ergebnisse erzielt hast. Dies zeigt, dass du für die Herausforderungen des Jobs gewappnet bist.
✨Stelle Fragen zum Unternehmen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage nach den Weiterbildungsmöglichkeiten oder den speziellen Herausforderungen, die das Team derzeit hat.
