F&B Manager (m/w/d)

Wo der Norden zuhause ist

Am südlichsten Ufer Hamburgs, dort wo die Elbe ihren Lauf in aller Ruhe fortsetzt, liegt das Zollenspieker Fährhaus – ein Ort mit Seele, Geschichte und Weitblick. Direkt am Strom erbaut, erzählt unser Haus hanseatische Geschichten aus längst vergangenen Zeiten. Seit 1252 trotzen seine Mauern Wind und Wetter, und bis heute ist es ein fester Ankerpunkt norddeutscher Gastlichkeit.

Unsere Crew macht den Unterschied

Das Zollenspieker Fährhaus vereint Tradition mit frischem Wind – ehrliche Gastfreundschaft mit einem feinen Gespür für das Besondere. Unsere Mannschaft an Bord ist das, was unser Haus lebendig macht. Wir legen großen Wert auf ein familiäres Betriebsklima, in dem sich jeder wohlfühlt und wertgeschätzt wird. Als echtes Team sind wir füreinander da, unterstützen uns gegenseitig und arbeiten gemeinsam an unseren Zielen.

Du liebst den Umgang mit Menschen, möchtest unseren Gästen das Gefühl geben, angekommen zu sein – wie nach einer langen Reise auf sicherem Kurs? Dann sagen wir: Leinen los und herzlich willkommen an Bord. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie repräsentieren das Haus und das Unternehmen und sind Ansprechpartner für Ihr Team, für unsere Gäste, Partnern und Bewerbern

Zu Ihren Aufgaben gehören folgende Punkte:

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs & eine gute Kommunikation im Servicebereich
• Koordination diverser F&B Outlets
• Vorbereitung und Umsetzung von Veranstaltungen (Tagungen, Events, Festlichkeiten)
• Zuständig für die Mitgestaltung der Speisenkarten
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen
• Überwachung des Wareneinkaufs, der Lagerhaltung und den monatl. Inventuren
• Betreuung, Pflege und Abrechnung der Kassensysteme
• Unterstützung bei der Budgeterstellung und verantwortlich für den Forecast im F&B Bereich
• Führen und Anleiten des Service-Teams und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter
• Dienst-/ und Urlaubsplanerstellung

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und bringen Erfahrung als Führungskraft oder gleichwertiger Position im Hotel mit oder sind bereit für den nächsten Karriere-Step
• Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, sind Vorbild und treibende Kraft für das F&B Team und sehen sich als Teil einer wertschätzenden Teamkultur.
• Fundierte fachliche und operative Kompetenzen
• Fähigkeit Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• Eine zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise.
• Sie besitzen eine positive Ausstrahlung in Verbindung mit einer Hands-on-Mentalität.
• Sie sorgen für ein positives, motivierendes Klima innerhalb des Teams.
• Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, etc.)
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

• Mitarbeit in einem sympathischen, engagierten und kreativen Team
• Ein Traumhafter Arbeitsplatz am südlichsten Punkt Hamburgs direkt an der Elbe gelegen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Qualifizierungs- und Weiterbildungsmöglichkeit
• Professionelle und moderne Ausstattung
• Pünktliche und Übertarifliche, sehr gute Bezahlung
• Eine Betriebsrente
• Exakte Arbeitszeitberechnung durch elektronische Zeiterfassung
• Bereitstellung der Uniform und deren Reinigung
• Eine Personalwohnung nach Verfügbarkeit
• Vergünstige Mitarbeiter Raten bei Personights
• Ein JobRad® nach Wunsch
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Getränke
• Vergünstigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club