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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant-Team und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Erlebe die Schönheit des Schwarzwalds in einem 4-Sterne-Wellnesshotel.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, Fitnessbereich und kostenfreies Personalessen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie und mehrjährige Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Gestaltungsfreiraum und zahlreiche Vergünstigungen im Haus.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unser 4-Sterne-Wellness- und Nationalparkhotel Schliffkopf liegt auf 1025 Metern Höhe, eingebettet im Nationalpark Schwarzwald – ein wahrer Ort der Ruhe und Inspiration, sowohl für unsere Gäste als auch für unser Schliffkopf-Team. Mit 68 Zimmern und Suiten, einem großzügigen Wellnessbereich und einer Umgebung, die Natur pur verspricht, bieten wir nicht nur eine außergewöhnliche Urlaubserfahrung für unsere Gäste, sondern auch ein einzigartiges Arbeitsumfeld für alle, die eine Leidenschaft für Gastfreundschaft haben.
Hier im Herzen des Schwarzwalds bieten wir mehr als nur einen Job – wir bieten die Möglichkeit, in einem innovativen und herzlichen Team zu arbeiten, das Qualität, Freundlichkeit und Zusammenarbeit lebt. Erleben Sie den Zauber des Schwarzwaldes, arbeiten Sie in einer der schönsten Regionen Deutschlands und werden Sie Teil eines Teams, das mit Herzblut und Hingabe dafür sorgt, dass unsere Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt genießen.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Restaurant Operations Manager übernehmen Sie eine zentrale Führungsrolle in unserem Haus. Sie sind verantwortlich für die reibungslose Organisation und Weiterentwicklung aller operativen Restaurant-Bereiche und tragen maßgeblich zur hohen Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit bei. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Fachliche und disziplinarische Führung des gesamten Restaurant-Teams (Service, Bar, Lager, Veranstaltungsservice)
- Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung sowie Urlaubskoordination in enger Abstimmung mit der Direktion
- Durchführung von Einstellungs-, Mitarbeiter- und Entwicklungsgesprächen
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Definition und Sicherstellung einheitlicher Qualitätsstandards für Serviceabläufe, Produktauswahl und Gästekommunikation
- Organisation und Überwachung der Lagerhaltung, Wareneingangskontrolle sowie Inventuren
- Identifikation, Auswahl und Bewertung geeigneter Lieferanten, Durchführung von Preisverhandlungen und dem entsprechenden Bestellwesen
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption, Reservierung, SPA sowie der Direktion zur optimalen Gästebetreuung
- Absprache, Planung und Begleitung von Veranstaltungen (Tagungen, Bankette, Feste)
- Repräsentant gegenüber unseren Gästen – persönlicher Ansprechpartner, aktives Beschwerdehandling, Betreuung unserer Stammgäste
- Imitation, Konzeption und Umsetzung von neuen gastronomischen Konzepten, Aktionen und saisonalen Angeboten
- Umsatzsteigerung und die Initiierung von Zusatzverkäufen
- Laufende Optimierung der Abläufe unter Berücksichtigung von Kosten, Effizienz und Servicequalität
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, Arbeitszeitgesetz, Datenschutz etc.)
Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit einer relevanten Weiterbildung. Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition im gehobenen Hotelfach, gerne auch in einer stellvertretenden Rolle. Ausgeprägte Führungs- und Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit. Wirtschaftliches Denken, Verhandlungsgeschick und Organisationstalent. Starke Dienstleistungsorientierung, Gastgebermentalität und professionelle Umgangsformen. Sicherer Umgang mit MS Office und den gängigen Kassen- und PMS Systemen. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
Wir bieten:
- Ein motiviertes, eingespieltes Team mit viel Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Leistungsgerechte Vergütung sowie attraktive Mitarbeiter-Benefits
- Elektronische Zeiterfassung
- Nutzung einer Mitarbeiter-APP
- Gestaltungs- und Entscheidungsspielraum
- Personalzimmer auf Wunsch
- Fahrtkosten- & Kindergartenzuschuss
- Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessbereiches und unseres Schwimmbades
- Kostenfreie Personalgetränke und täglich frisch gekochtes Personalessen
- Jährliche Mitarbeiterveranstaltungen
- Zahlreiche Vergünstigungen im Haus und bei unseren Friends
Restaurant Operations Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Schliffkopf
Kontaktperson:
Hotel Schliffkopf HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Restaurant Operations Manager (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die in der Gastronomie oder Hotellerie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und Hotellerie. Zeige in Gesprächen, dass du über innovative Konzepte und Entwicklungen Bescheid weißt. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Branche.
✨Tip Nummer 3
Besuche Branchenveranstaltungen oder Messen. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern von Hotels und Restaurants ins Gespräch kommen. So hinterlässt du einen bleibenden Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Vorstellungsgespräche vor, indem du dir typische Fragen über Führungskompetenzen und Gästebetreuung überlegst. Übe deine Antworten, um selbstbewusst und kompetent aufzutreten, wenn es darum geht, deine Eignung für die Position zu zeigen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Restaurant Operations Manager (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel Schliffkopf und seine Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position des Restaurant Operations Managers relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, deine Erfahrung in der Gastronomie und deine Fähigkeit zur Teamarbeit.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und Gastfreundschaft zum Ausdruck bringst. Erkläre, warum du die ideale Person für diese Rolle bist und wie du zur hohen Gästezufriedenheit beitragen kannst.
Korrekturlesen: Lass deine Bewerbungsunterlagen von jemand anderem Korrektur lesen, um sicherzustellen, dass sie fehlerfrei sind. Achte darauf, dass die Sprache professionell und klar ist, und dass alle Informationen korrekt und aktuell sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Schliffkopf vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Führungskompetenz vor
Da die Position des Restaurant Operations Managers eine zentrale Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deine Führungs- und Sozialkompetenz unter Beweis stellen.
✨Kenntnisse über Gastronomie und Hotellerie zeigen
Stelle sicher, dass du mit den aktuellen Trends in der Gastronomie vertraut bist. Zeige dein Wissen über Qualitätsstandards und wie du diese in deinem Team umsetzen würdest.
✨Teamarbeit betonen
Hebe hervor, wie wichtig dir die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen ist, um eine optimale Gästebetreuung zu gewährleisten. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich mit anderen Teams zusammengearbeitet hast.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Zeige dein Interesse an der Unternehmenskultur des Hotels, indem du Fragen stellst, die auf die Werte und die Teamdynamik abzielen. Dies zeigt, dass du nicht nur an der Position, sondern auch am Team interessiert bist.
