Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle kreative Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Ein historisches Restaurant in Hamburg mit einem vielfältigen kulinarischen Angebot.
- Mitarbeitervorteile: Faire Bezahlung, modernes Arbeitsumfeld und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Souschef.
- Andere Informationen: Sofortiger Eintritt oder nach Vereinbarung möglich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unser Restaurant befindet sich in einem der schönsten historischen Gebäude Hamburgs. Mit einem vielfältigen à la carte Angebot sowie stilvollen Banketträumen für bis zu 500 Personen bieten wir sowohl individuelle kulinarische Erlebnisse als auch große Veranstaltungen. Unser Ziel: Gäste durch Qualität, Kreativität und Herzlichkeit begeistern.
Eintrittsdatum: Sofort oder nach Vereinbarung
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
- Eigenverantwortliche Leitung von Schichten und Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Mitarbeit bei der Entwicklung kreativer, saisonaler Gerichte und Menüs
- Anleitung und Schulung des Küchenteams
- Qualitätssicherung sowie Einhaltung aller HACCP- und Hygienestandards
- Mitverantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Kalkulationen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position
- Führungskompetenz, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Eigeninitiative
- Kreativität, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
- Leidenschaft für frische Produkte und gehobene Küche
- Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften und betriebswirtschaftlichen Abläufen
Ein motiviertes und herzliches Team
Abwechslungsreiche Aufgabenbereiche
Ein modernes Arbeitsumfeld
Faire Bezahlung und Entwicklungsmöglichkeiten
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Mozartsäle GmbH
Kontaktperson:
Mozartsäle GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits bei uns arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Gerichte vor, die du in einem persönlichen Gespräch vorstellen kannst. Das gibt dir die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten und deinen individuellen Stil zu präsentieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und präsentiere dein Wissen im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Organisation vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teamarbeit unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Anschreiben deine Leidenschaft für die Gastronomie und frische Produkte. Zeige, dass du kreativ bist und ein Gespür für saisonale Gerichte hast.
Erwähne relevante Erfahrungen: Führe in deinem Lebenslauf alle relevanten Erfahrungen auf, insbesondere deine bisherigen Positionen als Koch oder Souschef. Hebe besondere Erfolge oder Projekte hervor, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Teamfähigkeit betonen: Da die Zusammenarbeit mit dem Service-Team wichtig ist, solltest du Beispiele anführen, die deine Teamfähigkeit und deine Erfahrung in der Anleitung von Küchenteams zeigen.
Hygienestandards und Organisation: Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über HACCP-Standards und betriebswirtschaftliche Abläufe klar darstellst. Dies zeigt, dass du die Anforderungen der Position verstehst und umsetzen kannst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mozartsäle GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit der Entwicklung kreativer und saisonaler Gerichte zu sprechen. Überlege dir Beispiele, die deine Kreativität und dein Organisationstalent unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Führungskompetenz
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Anleitung und Schulung von Küchenteams zu sprechen. Betone, wie du in der Vergangenheit Schichten geleitet und den Küchenchef vertreten hast.
✨Kenntnis der HACCP-Standards
Stelle sicher, dass du die HACCP- und Hygienestandards gut kennst. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erläutern, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast.
✨Teamarbeit betonen
Hebe hervor, wie wichtig dir die enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team ist. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs beigetragen hast.
