Küchenchef (d/w/m)

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Weimar

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Weimar liegt direkt am Park an der Ilm und verfügt über 294 Zimmer, einen großzügigen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Indoor Pool. Für Tagungen und Konferenzen stehen auf einer Gesamtfläche von 1715 Quadratmetern 12 Tagungsräume zur Nutzung bereit.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Küchenchef (d/w/m) !

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld – weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App „LEAPP“
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Unterstützung des Teams im operativen Geschäft
• Kreative Erstellung der saisonal wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte und Bankettbereich
• Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
• Durchführung von Inventuren
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden

Dein Profil

• BE YOURSELF – Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, Berufs- und Teamleitungserfahrung, gerne auch in stellvertretender Position in einem Hotel mit vergleichbarer Größe
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
• Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
• Solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
• Teamgeist und Loyalität
• Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Küchenchef (d/w/m) .

Ansprechpartner

Patrick Winkler

Personalreferent

T: +49 152 38 954 877

Leonardo Weimar

Belvederer Allee 25

99425 Weimar

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