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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Produktionsablauf.
- Arbeitgeber: Die medbo ist ein innovatives Unternehmen im Gesundheitswesen mit über 4.000 Expert:innen.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Anstellung, betriebliche Zusatzrente und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Küchenteams in einer grünen, kulturellen Stadt.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Großküche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten ist notwendig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
für das Bezirksklinikum Regensburg
Wir sind die Medizinischen Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz. Rund 4.000 Expert:innen aus 60 Nationen arbeiten in unseren Kliniken, Pflegeheimen, Pflegeschulen oder unserem Bildungsinstitut. Wir sind spezialisiert auf die Fachgebiete Psychiatrie & Psychotherapie, Kinder- und Jugendpsychiatrie, Neurologie, Neurologische Rehabilitation, Neuroradiologie sowie Forensik. Wir suchen Charakter-Köpfe, denn: Die medbo wächst, wachsen Sie mit!
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)
- Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d) oder gleichwertiger Ausbildung wünschenswert
- Erfahrung in der Großküche
- Fachkenntnisse zu gesetzlichen Vorgaben in Küchenbetrieben
- Leidenschaft für gutes Essen
- Weiterentwicklung von Abläufen, Speisen und Auswahl neuer Produkte
- Soziale Kompetenz in der fachlichen Führung von Mitarbeitern (w/m/d)
- Selbständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise gepaart mit Qualitäts-bewusstsein
- Gute EDV Kenntnisse
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdienst
Ihre Aufgaben:
- Vertretung der Küchenleitung
- Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs der Großküche und des Mitarbeiterrestaurants
- Sicherung und Kontrolle der Produktionsqualität
- Einteilung der Mitarbeiter (w/m/d) in der Produktion, Spülküche, Reinigung und im Restaurant
- Mitarbeit in der Produktion (1.400 – 1.600 Mahlzeiten pro Tag)
- Überwachung des Warenbestandes
- Umsetzung und Kontrolle aller einschlägigen Gesetze und Verordnungen
- Bereitschaft zur Fortbildung zum HACCP-Beauftragten (w/m/d)
- Kommunikation mit Klinikschnittstellen
Unser Angebot:
- Eine anspruchsvolle Führungsposition in einem erfolgreichen, innovativen Unternehmen im Umfeld der Universität Regensburg
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabengebiet
- Ein kollegiales und professionelles Küchenteam von ca. 70 Mitarbeitern
- Vergütung in EG 9a TVöD, bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
- Betriebliche Zusatzrente ohne Eigenbeteiligung
- Vielfältige Fort-, Weiterbildungs- und Tagungsmöglichkeiten
- Einen Arbeitgeber, der der Work-Life-Balance einen hohen Wert beimisst und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf fördert
- Hohe Lebensqualität in der „grünen Lunge Europas“ und der Weltkulturerbestadt Regensburg
Ihr Kontakt
Ihre vollständige Bewerbung senden Sie bitte mit Angabe der Referenz-Nr. R-VW-2024-138 als PDF mit max. 5 MB an:
Medizinische Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz –medbo KU
Personalabteilung
z. H. Sabine Hirthammer
Universitätsstraße 84
93053 Regensburg
Wir informieren Sie gerne vorab:
Fon +49 (0) 941/ 941 – 4233
Herr Sebastian Schellerer
Küchenleitung
#J-18808-Ljbffr
Stellvertretender Leiter (w/m/d) der Küche Arbeitgeber: medbo KU
Kontaktperson:
medbo KU HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretender Leiter (w/m/d) der Küche
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Großküche arbeiten oder gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und möglicherweise sogar eine Empfehlung aussprechen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Großküche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet hast und welche Methoden du anwendest, um die Motivation und Effizienz deiner Mitarbeiter zu steigern.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für gutes Essen! Bereite dich darauf vor, über deine Lieblingsgerichte und -zutaten zu sprechen und wie du diese in der Großküche umsetzen würdest. Deine Begeisterung kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretender Leiter (w/m/d) der Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Profil anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben auf die spezifischen Anforderungen der Stelle als stellvertretender Küchenleiter abgestimmt sind. Betone deine Erfahrungen in der Großküche und deine Führungskompetenzen.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für gutes Essen und deine Ideen zur Weiterentwicklung von Abläufen und Speisen darlegst. Zeige, wie du zur Qualitätssicherung in der Küche beitragen kannst.
Gesetzliche Vorgaben: Informiere dich über die relevanten gesetzlichen Vorgaben für Küchenbetriebe und erwähne in deiner Bewerbung, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Fachwissen und deine Professionalität.
Vollständige Unterlagen: Achte darauf, dass deine Bewerbung alle geforderten Unterlagen enthält, einschließlich deines Lebenslaufs, des Motivationsschreibens und relevanter Zertifikate. Halte die PDF-Datei unter 5 MB, wie in der Stellenanzeige angegeben.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei medbo KU vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Großküche und wie du die Produktionsqualität sicherstellst. Sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit zu nennen.
✨Zeige deine Leidenschaft für gutes Essen
Sprich über deine kulinarischen Vorlieben und wie du diese in die Menügestaltung einbringst. Deine Begeisterung für qualitativ hochwertige Speisen wird geschätzt.
✨Hebe deine sozialen Kompetenzen hervor
Da die Position auch die fachliche Führung von Mitarbeitern umfasst, solltest du Beispiele für deine Teamführung und Kommunikation anführen. Zeige, wie du ein positives Arbeitsumfeld schaffst.
✨Informiere dich über gesetzliche Vorgaben
Stelle sicher, dass du mit den relevanten Gesetzen und Verordnungen vertraut bist, die für Küchenbetriebe gelten. Dies zeigt dein Engagement für die Einhaltung von Standards und Qualität.
