Sous Chef:in für Bankett und Inhouse Eventcatering (m/w/d)

Lust auf ein spektakuläres Ambiente im neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit! Seit dem Big Bang Anfang Oktober 2024 zünden wir im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing nun auf den gesamten 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Konzerten, Kunst, Kultur, Kulinarik, Akademie-Veranstaltungen, privaten Feiern und Corporate Events.

An kulinarischen Genüssen können sich unsere Gäste nicht nur in unserem Casual Fine Dining Restaurant Zeitlang, der Anima Tagesbar, unserem Live-Club Barbastelle, der Außenterrasse und dem Biergarten erfreuen, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson von bis zu ca. 1.500 Personen. Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisenkreationen treffen wir dabei jeden Geschmack – von modern interpretierter regionaler Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

Für unser Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in unbefristeter Festanstellung in Vollzeit eine:n Sous Chef:in für Bankett und Inhouse Eventcatering (m/w/d).

Deine Aufgaben:

• Du stellst den professionellen, reibungslosen Ablauf in der Küche sicher für Corporate Events und Private Events sowie für unsere eigenen Veranstaltungen (v.a. Konzerte, Artsy-Partys, Kabarett, Akademie, Galerie) und sorgst Dich kontinuierlich um Prozessoptimierungen.
• Du unterstützt den Küchendirektor bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Dienst- und Urlaubsplanung und übernimmst seine Vertretung bei Abwesenheit.
• Du bringst Dich kreativ bei der Entwicklung neuer, zeitgemäßer Rezepte und Menüs ein und berücksichtigst dabei betriebswirtschaftliche Kennzahlen und Ziele.
• Du führst Inventuren durch und gewährleistest die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit.
• In Deiner Führungsfunktion unterstützt Du mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an die Küchenleitung und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions.

Du bringst bitte mit:

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin.
• Du verfügst über mehrjährige, relevante Berufserfahrung aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder Eventbranche und bringst für alle Posten umfassendes Know-how und Fachwissen mit - inklusive Warenwirtschaft, Kalkulation, Kostenkontrolle und HACCP.
• Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht für eine moderne Küche – sowohl bzgl. des innovativen, zeitgemäßen kulinarischen Angebots (mit mehr als 50 % vegetarischen bzw. veganen Speisen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, positiven Führungsstils.
• Du überzeugst einerseits mit Kreativität und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinen hervorragenden Führungseigenschaften, Deinem Organisationstalent sowie Qualitäts-, Verantwortungs- und Kostenbewusstsein.
• Mit MS-Office bist Du vertraut oder bist Du bereit, Dich darin einzulernen.
• Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich sehr gut und sprichst gut Englisch.

Wir bieten Dir:

• Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten.
• Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen.
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits.
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste.
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind.
• Moderne Dienstkleidung (Oberteile und Hosen) inklusive Reinigung.
• Einen abwechslungsreichen Einsatzbereich mit Raum für Mitgestaltung.
• Weiterbildungsmöglichkeiten, die zu Dir persönlich und Deinen Aufgaben passen.
• Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor.
• Eine außerordentlich positive Arbeitsatmosphäre, die geprägt ist von herzlicher, lebendiger Aufbruchstimmung sowie gegenseitiger Wertschätzung.
• Regelmäßige Teamevents.
• Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft punktet.

Möchtest Du uns kennenlernen? Wir Dich auch! Bitte sende Deine Bewerbung per E-Mail an die Bergson GmbH, Anja Mehrwald, Am Bergson Kunstkraftwerk 2, 81245 München, bewerbung@bergson.com. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin und Deinen Gehaltswunsch an.

Hast Du vorab Fragen? Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-444433611 oder via Instagram DM.

Wir freuen uns auf Dich!