Auf einen Blick
- Aufgaben: Manage two kitchens, create menus, and ensure top-notch food quality.
- Arbeitgeber: Join a dynamic team in an exciting airport environment.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy a company pension, employee discounts, and food allowances.
- Warum dieser Job: Lead a creative team and showcase your culinary talent while making an impact.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: 3+ years as a Chef de Cuisine with a culinary diploma and HACCP knowledge.
- Andere Informationen: Flexible hours, including weekends; must have a clean criminal record.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Mission :
Vous êtes en charge de l’organisation et du parfait fonctionnement de deux cuisines. Vous êtes responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine et vous êtes le garant d’une qualité irréprochable dans la préparation des mets. Vous apportez votre touche personnelle aux plats, et créez vous-même les menus en proposant ses plats à mettre à la carte.
Vous dirigez, planifiez, recrutez, formez et évaluez votre équipe. Vous appliquez et faites appliquer les standards ainsi que les procédures HACCP en vigueur.
Vous êtes amené(e) à gérer de manière rigoureuse les coûts de votre marchandise en collaboration avec votre supérieur.
En qualité de chef de cuisine, vous êtes capable de manager et vous savez fédérer une équipe de travail.
Compétences professionnelles :
- Expérience dans la gestion et leadership
- Sens de l’organisation et esprit d’équipe
- Très bonne maîtrise des techniques de la restauration et dans l’organisation de la production culinaire
- Flexibilité (travail le weekend et tôt le matin ou tard le soir)
- Esprit créatif et force de proposition
Expériences professionnelles :
- Expérience de plus de 3 ans en qualité de Chef de Cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Maîtrise des logiciels Microsoft
Formations, diplĂ´mes :
- Titulaire d’un diplôme en cuisine ou formation technique en école hôtelière ou une formation supérieure de type BTS
- Expérience 3 ans ou plus dans un poste similaire
- Excellentes connaissances du français et vous avez des connaissances en anglais
Compétences personnelles :
- Esprit créatif et force de proposition
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
- Initiative, autonomie
- Talent culinaire affirmé et meneur d’hommes
- Bon gestionnaire
- Leadership
- Permis de conduire
- Flexibilité (travail le weekend et tôt le matin ou tard le soir)
CASIER JUDICIAIRE SUISSE OU PAYS DE RÉSIDENCE OBLIGATOIRE
Divers :
Date d’entrée rapidement ou à convenir
Environnement aéroportuaire
Vous bénéficierez de conditions de travail selon les standards de la CCNT.
Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, adressez-nous votre candidature qui sera traitée en toute confidentialité.
Obligation vaccinale Covid-19
Il ne sera répondu qu’aux dossiers correspondant aux critères ci-dessus.
Job Types : Full-time, Permanent
Benefits :
- Company pension
- Employee discount
- Food allowance
- Parental leave
Schedule :
- Day shift
- Evening shift
- Night shift
- Weekends
Work Location : In person
#J-18808-Ljbffr
Chef de cuisine Arbeitgeber: Canonica SA
Kontaktperson:
Canonica SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de cuisine
✨Tip Number 1
Mettez en avant votre expérience en gestion d'équipe lors de vos échanges. Montrez comment vous avez réussi à fédérer et motiver vos équipes dans le passé, car cela est essentiel pour le poste de Chef de cuisine.
✨Tip Number 2
Démontrez votre créativité culinaire en partageant des exemples de plats que vous avez créés ou des menus que vous avez élaborés. Cela peut vraiment faire la différence et montrer votre passion pour la cuisine.
✨Tip Number 3
Familiarisez-vous avec les normes HACCP et soyez prêt à discuter de votre expérience avec ces procédures. Cela prouve que vous êtes sérieux au sujet de la qualité et de la sécurité alimentaire.
✨Tip Number 4
Montrez votre flexibilité en matière d'horaires de travail. Étant donné que le poste nécessite souvent de travailler le week-end ou tard le soir, il est important de faire savoir que vous êtes prêt à vous adapter.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Personnalisez votre lettre de motivation: Mettez en avant votre expérience en tant que Chef de Cuisine et expliquez comment vous pouvez apporter votre touche personnelle aux plats. Mentionnez des exemples concrets de menus que vous avez créés.
Démontrez vos compétences en gestion: Soulignez votre expérience dans la gestion d'équipe, le recrutement et la formation. Parlez de votre capacité à fédérer une équipe et à appliquer les normes HACCP.
Mettez en avant votre créativité: Décrivez vos compétences culinaires et votre esprit créatif. Expliquez comment vous proposez des plats innovants et comment vous gérez les coûts de manière efficace.
Vérifiez vos documents: Assurez-vous que votre CV est à jour et qu'il reflète toutes vos expériences pertinentes. Incluez vos diplômes et certifications, ainsi que toute preuve de votre maîtrise des normes d'hygiène.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Canonica SA vorbereitest
✨Montre ta créativité culinaire
Prépare-toi à discuter de tes plats préférés et de la manière dont tu les as créés. Partage des exemples concrets de menus que tu as élaborés, en mettant en avant ta touche personnelle.
✨Démontre tes compétences en gestion d'équipe
Sois prêt à parler de ton expérience en management. Donne des exemples de la façon dont tu as recruté, formé et évalué ton équipe, ainsi que des situations où tu as dû faire preuve de leadership.
✨Connaissance des normes HACCP
Assure-toi de bien comprendre les normes HACCP et sois prêt à expliquer comment tu les appliques dans ta cuisine. Cela montrera que tu es rigoureux et soucieux de la qualité.
✨Flexibilité et disponibilité
Mentionne ta capacité à travailler le week-end et à des horaires variés. Cela démontre que tu es adaptable et prêt à répondre aux besoins de l'établissement.