Food & Beverage Manager (m/w/d)

Das legendäre Hotel Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 als Teil von Rosewood Hotels & Resorts wiedereröffnet. Idyllisch am Ufer des Fuschlsees gelegen, erinnert das anmutige, historische Anwesen an ein Märchenschloss und empfängt seit Jahrhunderten illustre Gäste. Umgeben von Bergen und Wäldern, liegt Rosewood Schloss Fuschl nur eine kurze Strecke vom malerischen Salzburg entfernt und wird 98 Gästezimmer und Suiten, spannende Restaurantkonzepte, und einen Asaya SPA mit Innen- und Außenpool beherbergen. Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir ab sofort eine/n motivierte/n und engagierte/n Food & Beverage Manager (m/w/d) Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb aller F&B-Outlets – darunter Restaurants, Bars, See Club, In-Room Dining und Veranstaltungen. Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels zwischen Küche, Service und Stewarding. Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung der Servicequalität im Einklang mit Brandstandards und Forbes Five-Star Kriterien. Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Supervisors und Servicemitarbeiter. Beteiligung an Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder. Mitwirkung bei der Budgetplanung und -kontrolle (Personal, Wareneinsatz, Betriebsmittel). Tägliche Überwachung von Umsätzen und Kosten mit Fokus auf Profitabilität. Mehrjährige Berufserfahrung (mind. 3–5 Jahre) in vergleichbarer Position innerhalb eines Luxus- oder Ultra-Luxus-Hotels. Ausgeprägte operative Kompetenz und Leidenschaft für hochwertigen Gästeservice. Starke Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten. Sehr gute Produktkenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und Fine Dining. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil. Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie von Vorteil. Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung & Arbeitszeitkonto Abwechslungsreiche, gesunde Verpflegung im Associates-Restaurant \“Lakeside\“ Stilvolle und hochwertige Uniformen inklusive Reinigungsservice Mitarbeiter*innen Geschenke und Anerkennungen Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group für deine berufliche Entwicklung Friends & Family Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit 12 kostenlose Übernachtungen in den Rosewood Hotels & Resorts Der kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttolohn für diese Position liegt bei € 2.375,00 Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.JBTC1_AT