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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte.
- Arbeitgeber: Das Restaurant Sihlsteg bietet eine entspannte Atmosphäre und innovative Küche.
- Mitarbeitervorteile: Geregelte Arbeitszeiten, kreative Freiräume und ein dynamisches Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines jungen Gründer-Teams und teile deine Leidenschaft für Gastronomie.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef/in.
- Andere Informationen: Arbeite in einer brandneuen Küche an einem der schönsten Orte in Zürich.
Unterstützung für unser Kader-Team. Nach erfolgreicher Eröffnung des Sihlstegs suchen wir nach Absprache eine/n Küchenchef / Küchenchefin 100% (m/w/d). Das Restaurant Sihlsteg schafft eine Atmosphäre des Ankommens, der Entschleunigung und des Genusses. Die Speisen sind klassisch geprägt, mit Einflüssen von modernen Garmethoden und Anrichtetechniken. Ein Zusammenspiel von Klassik und Moderne mit verschiedenen Einflüssen von Mitteleuropa bis Fernost.
Verantwortlichkeiten:
- Du leitest ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden und Lernenden. Dabei trägst du die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei.
- Du bist ein Meister in der effizienten Warenkalkulation und beherrschst präzises Controlling, um eine optimale, nachhaltige und rentable Warenbewirtschaftung sicherzustellen und Foodwaste zu vermeiden.
- Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben.
- Du pflegst einen engen Kontakt und regelmässigen Austausch mit unseren Lieferanten.
- Du übernimmst die umfassende Verantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung des Küchenteams. Dabei leitest du das Team respektvoll und wertschätzend.
- Du koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.
- Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards.
Qualifikationen:
- Du liebst die gehobene, mediterran angehauchte, Schweizer Küche und kennst dich aus mit erstklassigen, saisonalen und regionalen Zutaten.
- Du beherrschst die moderne, wie auch die klassische Küche.
- Du hast eine Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ absolviert und konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef/in sammeln.
- Eine abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis wäre von Vorteil.
- Kreativität und Leidenschaft für dein Handwerk.
- Eine gute Portion Humor und Sozialkompetenz.
- Organisationstalent mit bewährten Führungsqualitäten.
Vorteile:
- Eine spannende Herausforderung nach einer erfolgreichen Neueröffnung.
- Arbeiten in einem jungen und dynamischen Team.
- Freiraum für Ideen und Kreativität.
- DU-Kultur.
- Geregelte Arbeitszeiten und leistungsgerechte Bezahlung.
- Arbeitsplatz an einem der schönsten Spots im Zürcher Naherholungsgebiet.
- Arbeiten in einer komplett neuen Küche.
Bewerbungsinformationen:
Es erwartet Dich ein junges Gründer-Trio mit dem Ziel, tolle Erlebnisse für Mitarbeiter und Gäste zu schaffen. A la Carte-Restaurant Sihlsteg mit 80 Sitzplätzen, Gallerie mit 24 Sitzplätzen, Terrasse mit ca. Sitzplätzen. Eine tolle Adresse für ebenso tolle Mitarbeitende. Wenn Du mit uns Deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, dann sende uns Deine vollständige Bewerbung inklusive Foto.
Robin Zingg, Ramon Heinzer und Christoph Hörner
ZHH Gastro 2 GmbH
Restaurant Sihlsteg
Spinnereistrasse 28
135 Langnau am Albis
Küchenchef/in Arbeitgeber: ZHH Gastro 2 GmbH
Kontaktperson:
ZHH Gastro 2 GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef/in
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche, indem du an Kochwettbewerben oder Workshops teilnimmst. Dies kann dir helfen, deine Fähigkeiten zu demonstrieren und gleichzeitig deine Kreativität und Innovationsfreude zu zeigen, was für die Position als Küchenchef/in wichtig ist.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und moderne Garmethoden. Das zeigt nicht nur dein Engagement, sondern gibt dir auch die Möglichkeit, frische Ideen in das Küchenteam einzubringen, was bei uns sehr geschätzt wird.
✨Tip Nummer 4
Nutze Social Media, um deine kulinarischen Kreationen zu präsentieren. Ein ansprechendes Profil kann dir helfen, Aufmerksamkeit zu erregen und dich als kreativen Kopf in der Branche zu positionieren, was deine Chancen auf die Stelle erhöht.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef/in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Restaurant Sihlsteg und seine Philosophie. Verstehe die Art der Küche, die sie anbieten, und die Atmosphäre, die sie schaffen möchten. Dies hilft dir, deine Bewerbung gezielt zu gestalten.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf alle relevanten Erfahrungen und Qualifikationen als Küchenchef/in hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, deine Erfahrung mit saisonalen Zutaten und deine Kenntnisse in der modernen sowie klassischen Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küche des Sihlstegs darlegst. Gehe auf deine Kreativität und deinen Führungsstil ein und erläutere, wie du das Küchenteam weiterentwickeln möchtest.
Bewerbung vollständig einreichen: Achte darauf, dass deine Bewerbung alle geforderten Unterlagen enthält, einschließlich eines aktuellen Fotos. Überprüfe alles auf Vollständigkeit und Richtigkeit, bevor du deine Bewerbung über die Website von StudySmarter einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ZHH Gastro 2 GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der klassischen und modernen Küche zu sprechen. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du saisonale und regionale Zutaten in deinen Menüs verwendest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Personalführung und -schulung zu sprechen. Gib konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast.
✨Demonstriere deine Organisationsfähigkeiten
Erkläre, wie du Abläufe in der Küche koordinierst und welche Methoden du anwendest, um Effizienz und Qualität sicherzustellen. Sei bereit, über deine Erfahrungen im Warenmanagement und Controlling zu sprechen.
✨Bring deine Kreativität zur Geltung
Teile deine Ideen für innovative Gerichte oder Konzepte, die du in das Restaurant einbringen möchtest. Zeige, dass du nicht nur die klassischen Techniken beherrschst, sondern auch bereit bist, neue Wege zu gehen.
