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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Serviceteam und sorge für maximale Gästezufriedenheit mit Weinberatung.
- Arbeitgeber: Konen & Lorenzen ist eine führende Personalberatung für Hotellerie und Gastronomie weltweit.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Anstellung, digitale Zeiterfassung und Betriebsurlaub während der Feiertage.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines wertschätzenden Teams in einer modernen Arbeitsatmosphäre mit Fokus auf Fine Dining.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und Erfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Zusätzliche Benefits und attraktive Vergünstigungen innerhalb der Unternehmensgruppe.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung des Serviceteams in Abwesenheit des Restaurantleiters
- Unterstützung des Restaurantleiters für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Serviceteams
- Sicherstellung einer maximalen Gästezufriedenheit durch eine professionelle und passgenaue Beratung vor allem in Hinblick auf das Weinangebot
- Pflege des Kassen- und Warenwirtschaftssystems sowie der darin enthaltenen Produktpalette
- Durchführung und Kontrolle von Monats- und Jahresinventuren
- Konzeption und Umsetzung der Wein- und Getränkephilosophie sowie Erstellung der Weinkarte inklusive Einkauf, Kalkulation und Rechnungskontrolle
- Pflege und Organisation des Weinkellers, dazu Weineinkauf und Besuch der Lieferanten mit entsprechenden Absprachen
- Erstellung und Durchführung regelmäßiger Schulungen und Trainings des Serviceteams
- Motivation und aktive Führung der Mitarbeitenden
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Studium in der Hotellerie/Gastronomie
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in vergleichbaren Positionen
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hervorragende Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft für die Entwicklung des Fine Dining Restaurants als kulinarische Destination der Region
- Außerordentliche Gastgeberqualitäten in der gehobenen Gastronomie
- Teamplayer mit positiver Ausstrahlung
- Respektvoller und wertschätzender Umgang mit Gästen als auch Mitarbeitern
Wir bieten:
- Unbefristete Anstellung bei einem renommierten Arbeitgeber mit fairer, leistungsgerechter Bezahlung
- Digitale Zeiterfassung
- Betriebsurlaub während der festlichen Zeiten an Weihnachten und Karneval
- Ein wertschätzender Arbeitsplatz mit moderner Ausstattung und angenehmen Arbeitsbedingungen
- Wertschätzung, Vielfalt und Toleranz – die Werte, die das Unternehmen prägen
- Zusätzliche Benefits und attraktive Vergünstigungen innerhalb der Gruppe
- Eine fröhliche und entspannte Arbeitsatmosphäre, in der das Miteinander zählt
Sommelier (gn) Arbeitgeber: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kontaktperson:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sommelier (gn)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Sommeliers und Fachleuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche auch lokale Wein-Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dein Wissen zu erweitern.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie in persönlichen Gesprächen. Wenn du die Möglichkeit hast, an Verkostungen oder Schulungen teilzunehmen, nutze diese Gelegenheiten, um dein Fachwissen zu vertiefen und dich als Experten zu positionieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Weinkultur und -trends in der Region, in der du arbeiten möchtest. Dies zeigt nicht nur dein Engagement, sondern hilft dir auch, bei Vorstellungsgesprächen gezielte Fragen zu stellen und deine Ideen zur Weinkarte einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen zu deiner Führungskompetenz vor, da die Rolle des Sommeliers auch Teamführung umfasst. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeit zur Motivation und Organisation eines Serviceteams unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sommelier (gn)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Konen & Lorenzen. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmenskultur, Werte und spezifische Anforderungen für die Position des Sommeliers zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung in der Gastronomie und deine Fähigkeiten im Bereich Weinberatung hervorhebt. Achte darauf, dass er klar strukturiert und übersichtlich ist.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen als Sommelier darlegst. Betone, wie du zur Maximierung der Gästezufriedenheit beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Konen & Lorenzen Recruitment Consultants vorbereitest
✨Kenntnis der Weinkarte
Stelle sicher, dass du die Weinkarte des Unternehmens gut kennst. Informiere dich über die angebotenen Weine und deren Herkunft, um im Interview kompetent über Empfehlungen sprechen zu können.
✨Vorbereitung auf Fragen zur Gästebetreuung
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Maximierung der Gästezufriedenheit zu beantworten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, in denen du erfolgreich auf die Bedürfnisse von Gästen eingegangen bist.
✨Teamführungskompetenzen hervorheben
Da die Position auch die Leitung des Serviceteams umfasst, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamführung und Mitarbeitermotivation parat haben. Zeige, wie du ein positives Arbeitsumfeld schaffst.
✨Leidenschaft für Fine Dining zeigen
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und das Fine Dining. Sprich darüber, was für dich ein kulinarisches Erlebnis ausmacht und wie du zur Entwicklung des Restaurants beitragen möchtest.
