Junior Sous-Chef 100%

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Stellvertretung des Sous-Chefs bei der Gewährleistung des qualitativ und quantitativ einwandfreien Food-Angebots der Giardino Küche
• Mitführung des Küchenteams (5 Personen) bei Abwesenheit des Leiters Restaurant / Sous-Chefs
• Verantwortung für die reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsabläufe auf allen Posten der Giardino Küche
• Überwachung und Schulung der standardgemässen Speisezubereitung
• Mithilfe bei der Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Leiter Restaurants & Sous-Chef
• Förderung der Mitarbeitenden und Wissensvermittlung an unsere Lernenden
• Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel

Dein Profil:

• Abgeschlossene Kochausbildung & Berufserfahrung in der A-la-Carte Gastronomie mindestens auf Stufe Chef de Partie
• Aufgestellte Persönlichkeit mit Leidenschaft für die mediterrane Küche
• Freude und Lust daran, etwas aufzubauen: mit einem tollen Team, einem super Küchenchef und einem coolen Restaurant Neues erschaffen, umsetzen und erreichen
• Teamplayer mit selbständiger und effizienter Arbeitsweise
• Mehrsprachigkeit: Deutsch und Englisch (andere Sprachen von Vorteil)

Wir bieten dir unter anderem:

• Eine zeitgemässe Betriebskultur: flache Hierarchien und eine gelebte Du-Kultur
• Ein zusätzlicher „Kursaal-Feiertag“ pro Jahr
• Ein umfassendes Weiterbildungsreglement
• Die Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
• Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Lust uns kennenzulernen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Kursaal Bern AG
Christoph Tschäppät
HR Business Partner
Tel:

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