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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für eine hochwertige Speisenversorgung.
- Arbeitgeber: Innovativer Arbeitgeber im Gesundheitswesen mit einem Fokus auf Teamarbeit.
- Mitarbeitervorteile: Teamorientierte Atmosphäre, JobTicket, Fahrradleasing und exklusive Mitarbeiterangebote.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegungslösungen und entwickle deine Führungskompetenzen in einem krisensicheren Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung, erste Leitungserfahrung und Kenntnisse in Lebensmittelrecht.
- Andere Informationen: Standort im lebendigen Rheinland mit guter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir suchen Leitung (m/w/d) Speiseversorgung und Gastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt.
Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Sie übernehmen die Leitung und erhalten Unterstützung von Stab- und Führungskräften (Teamleitungen).
- Qualitätsgesicherte Speisenversorgung: Sicherstellung und Durchführung einer bedarfsgerechten Speisenversorgung, einschließlich der Erstellung von Menüplänen unter Berücksichtigung ökologischer und ökonomischer Gesichtspunkte sowie der neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft.
- Überwachung der Arbeitsqualität: Umsetzung und Kontrolle der Arbeitsqualität gemäß fachlichen, gesetzlichen und wirtschaftlichen Standards, insbesondere durch die Implementierung des HACCP-Konzepts.
- Lebensmitteleinkauf und Budgetmanagement: Verantwortung für den Lebensmitteleinkauf und die Budgetkontrolle, einschließlich der Erstellung von Monatsabschlüssen, Bewertung von Kennzahlen sowie Vor- und Nachkalkulation.
- Produktionssteuerung: Effiziente Steuerung der Produktionsabläufe mittels eines IT-gestützten Verpflegungsmanagementsystems.
- Prozessoptimierung: Gestaltung, Optimierung und Umsetzung von Arbeits- und Veränderungsprozessen zur Steigerung der Effizienz und Qualität.
- Führung des Küchenteams: Kooperative Führung des Küchenteams sowie der Gastronomieeinrichtungen (z.B. Kantine, Krankenhausrestaurant) mit einem Fokus auf Teamarbeit und Motivation.
- Dienst- und Einsatzplanung: Erstellung von Dienstplänen und Einsatzplanung zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs.
- Zusammenarbeit: Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen sowie externen Partnern zur Förderung einer ganzheitlichen Verpflegungslösung.
Wir wünschen uns:
- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder in der Betriebswirtschaft
- erste Erfahrungen in einer Leitungsfunktion
- mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil
- umfassende Kenntnisse in den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- umfassende PC-Anwenderkenntnisse (MS-Office, Warenwirtschaft u. a.)
- hohe Eigeninitiative sowie die Fähigkeit zum selbstständigen und lösungsorientierten Arbeiten
- ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung
- zielgerichtete und motivierende Führungskompetenz
Wir bieten Ihnen:
- eine teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre an einem krisensicheren Arbeitsplatz bei einem innovativen Arbeitgeber
- eine an den Aufgaben orientierte, angemessene Vergütung
- ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
- exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits
- eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
- Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
- einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr
Wenn Sie Interesse an einer Mitarbeit in unserem Hause haben, freuen wir uns über Ihre aussagefähige Online-Bewerbung oder bewerben Sie sich per Post: Klinikum Leverkusen Service GmbH, Geschäftsbereich Personal, Frau Julia Venturelli, Paracelsusstraße 155, 1375 Leverkusen.
Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Detlef Odendahl, Prokurist und Personalleiter, unter 0214 13-48521 und Frau Julia Venturelli unter Telefon 0214 13-48018 gerne zur Verfügung.
Leitung (m/w/d) Speiseversorgung und Gastronomie Arbeitgeber: Klinikum Leverkusen
Kontaktperson:
Klinikum Leverkusen HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Leitung (m/w/d) Speiseversorgung und Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zu vernetzen. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und möglicherweise Insider-Informationen über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Zeige in Gesprächen, dass du über die neuesten Entwicklungen in der Ernährungswissenschaft und nachhaltigen Praktiken Bescheid weißt. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung und Prozessoptimierung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Effizienzsteigerung unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! In persönlichen Gesprächen oder bei Networking-Events kannst du deine Begeisterung für die Speiseversorgung und die Zusammenarbeit im Team betonen. Authentizität kann oft den Unterschied machen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Leitung (m/w/d) Speiseversorgung und Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige gründlich lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige sorgfältig zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, die für die Position der Leitung Speiseversorgung und Gastronomie wichtig sind.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Qualifikationen hervorhebt, die in der Stellenanzeige gefordert werden, wie z.B. deine Ausbildung als Koch und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du darlegst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Betone deine Führungskompetenzen und deine Fähigkeit zur Prozessoptimierung.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben gut strukturiert und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Klinikum Leverkusen vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und wie du Qualitätsstandards umsetzt. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit, die deine Fähigkeiten in der Speisenversorgung und Teamführung demonstrieren.
✨Kenntnisse über HACCP und Lebensmittelrecht
Stelle sicher, dass du die Grundlagen des HACCP-Konzepts und die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen gut verstehst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in der Vergangenheit angewendet hast.
✨Teamführung und Motivation
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu erläutern. Denke an Situationen, in denen du dein Küchenteam motiviert und kooperativ geführt hast, und wie du Herausforderungen gemeistert hast.
✨Fragen zur Prozessoptimierung
Überlege dir, wie du Arbeits- und Veränderungsprozesse optimiert hast. Sei bereit, Ideen zu präsentieren, wie du die Effizienz und Qualität in der Speisenversorgung steigern würdest.
