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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Menüs für exklusive Events.
- Arbeitgeber: Hyatt Regency Mainz bietet stilvolle Zimmer und erstklassige kulinarische Erlebnisse am Rheinufer.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Weihnachts- und Urlaubsgeld, Rabatte und kostenlose Getränke im Teamrestaurant.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Küche und einer unterstützenden Teamkultur in einem renommierten Hotel.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitsmodelle und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das Hyatt Regency Mainz, direkt am Rheinufer gelegen, bietet 268 stilvoll eingerichtete Zimmer, einen Spa-Bereich und zehn vielseitige Veranstaltungsräume. Kulinarische Erlebnisse erwarten unsere Gäste im Restaurant Bellpepper mit offener Showküche sowie in der M-Lounge & Bar, die durch eine einladende Sommerterrasse ergänzt wird. Ein ganz besonderes Highlight ist das historische Fort Malakoff, das als beste Eventlocation Deutschlands mit dem Location Award ausgezeichnet wurde. Unser 150-köpfiges Team lebt den Purpose „We care for people so they can be their best“ – und dabei darf der Spaß natürlich nie zu kurz kommen. Wir sind immer auf der Suche nach motivierten neuen Kolleginnen und Kollegen, die unsere Leidenschaft teilen. Join our team und werde Teil unserer einzigartigen Hyatt-Familie!
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef (m/w/d) für unsere Event- und Bankettküche übernimmst du folgende spannende Tätigkeiten:
- Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
- Leitung und Koordination des Teams inklusive unserer Auszubildenden
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen (Buffets und Menüs) für exklusive Events und Caterings
- Einbringung von kreativen Ideen für die Planung von Buffets, Menüs und Caterings sowie für neue Projekte
- Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
- Erstellen von Angeboten, Arrangements und Menüs einschließlich Kostenkalkulation
- Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
Voraussetzungen:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren
- die moderne, innovative Küche sowie das Kochen mit frischen Produkten begeistert dich
- ein sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten ist für dich selbstverständlich
- du kannst dich und dein Team stetig motivieren und zeichnest dich durch deine Zuverlässigkeit aus
Vorstellungen, wie das Leben ablaufen soll oder die persönliche und familiäre Situation sind nicht für jeden gleich und das ist gut so. Lass uns über deine Bedürfnisse reden, um das passende Arbeitsmodell für dich zu finden.
Starte jetzt deine Karriere bei uns und profitiere von unseren Benefits:
- Zahlung von Weihnachts- & Urlaubsgeld sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
- mit der elektronischen Arbeitszeiterfassung geht dir keine Mehrarbeit verloren
- eine Vielzahl von Trainingsangeboten unterstützen dich in deiner Entwicklung
- erlebe mit unseren vergünstigten Mitarbeitervorteilen Hyatt weltweit
- nutze unsere Wellbeing-Angebote mit unserem Personal Trainer
- profitiere von sehr vielen Discounts (Parkplätze, F&B, Fitness-Studio, Corporate Benefits, Reinigung von Privatkleidung uvm)
- genieße kostenfreie Getränke sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen in unserem Teamrestaurant
- engagiere dich bei Interesse in unseren Gruppen "Diversity, Equity & Inclusion" sowie "Frauen- und Talenteförderung"
Werde Teil unserer Hyatt Familie! Wir freuen uns auf deine Bewerbung, am besten direkt an Bernice.Klonek@hyatt.com. Oder nimm für erste Fragen per WhatsApp mit uns Kontakt auf: 0173 73 10 988
Kontaktperson:
Hyatt Regency Mainz HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Event- und Bankettküche (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Empfehlungen.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen im Bereich Gastronomie und Catering. Dort kannst du direkt mit Vertretern von Hyatt oder anderen Unternehmen ins Gespräch kommen und dein Interesse an der Position als Sous Chef zeigen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Rezeptideen vor, die du bei einem möglichen Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch deine Fähigkeit, innovative Konzepte zu entwickeln.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und Eventküche. Wenn du beim Vorstellungsgespräch zeigst, dass du auf dem Laufenden bist und neue Ideen einbringen kannst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Event- und Bankettküche (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hyatt Regency Mainz und seine kulinarischen Angebote. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Sous Chefs zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der Event- und Bankettküche hervorhebt. Betone deine Kreativität, Teamführungskompetenzen und deine Leidenschaft für frische Produkte.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du Teil des Hyatt-Teams werden möchtest. Gehe auf deine bisherigen Erfahrungen ein und wie diese zur ausgeschriebenen Stelle passen.
Bewerbung einreichen: Reiche deine Bewerbung direkt über die angegebene E-Mail-Adresse ein. Achte darauf, dass alle Dokumente vollständig sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hyatt Regency Mainz vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Event- und Bankettküche zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Menüs oder Buffets, die du in der Vergangenheit erstellt hast, und sei bereit, deine Ideen zu präsentieren.
✨Teamführung und Motivation
Da du als Sous Chef ein Team leiten wirst, solltest du konkrete Beispiele dafür parat haben, wie du dein Team motivierst und unterstützt. Denke an Situationen, in denen du Auszubildende oder neue Mitarbeiter erfolgreich eingearbeitet hast.
✨Hygienestandards und HACCP
Sei gut informiert über die Hygienestandards und die HACCP-Richtlinien. Du könntest gefragt werden, wie du sicherstellst, dass diese Standards in der Küche eingehalten werden. Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in diesem Bereich zu teilen.
✨Kreativität und Innovation
Zeige deine Leidenschaft für innovative Küche und frische Produkte. Sei bereit, über neue Trends in der Gastronomie zu sprechen und wie du diese in deine Arbeit integrieren würdest. Deine Kreativität wird in dieser Position besonders geschätzt.
