Assistant General Manager

Company Overview

Founded in 2016, Restaurant 604 bietet das beste Waterfront-Dining-Erlebnis für Militärfamilien, lokale Bewohner und Reisende, die eine qualitativ hochwertige Mahlzeit mit exzellentem Service genießen möchten. Unser Erfolg beruht auf der Loyalität und dem Engagement unseres Teams, der Ohana. Wir sind stolz darauf, fast 300 Teammitglieder zu beschäftigen, was 604 zu einem der größten lokal geführten Restaurantbetreiber in Hawaii macht. Gemeinsam streben wir danach, unsere Gemeinschaft zu beeinflussen, indem wir einen der besten Arbeitsplätze in Hawaii schaffen.

Die Erfolgsgeschichte von Restaurant 604 hat die Familie der 604-Restaurants hervorgebracht, zu der 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse und 604loha Grill gehören. Unsere Restaurantfamilie bietet ein angenehmes Erlebnis für alle mit großartigem Essen, Live-Musik, atemberaubenden Ausblicken und außergewöhnlichem Service mit Aloha.

Assistant General Manager – Jobbeschreibung

Zusammenfassung der Funktionen

Der Assistant General Manager (AGM) unterstützt den General Manager bei der Überwachung des täglichen Betriebs und der Verwaltung des Restaurants, um einen reibungslosen, effizienten und gastorientierten Betrieb sicherzustellen. Der AGM hilft bei der Planung, der Bestandskontrolle, der Rechnungsstellung, Transfers, Abfallprotokollen, Bestellungen, Schulungen, Rekrutierungen, Beförderungen und der operativen Planung. Darüber hinaus erfüllt der AGM wesentliche Führungsverantwortlichkeiten im Front-of-House-Bereich und sorgt für einen außergewöhnlichen Gästeservice, während er die Einhaltung der Unternehmensrichtlinien und -verfahren aufrechterhält. Der AGM fungiert als wichtige Verbindung zwischen den Frontline-Mitarbeitern und dem General Manager und fördert Kommunikation, Verantwortung und Teamarbeit.

Wesentliche Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• Führung & Teammanagement: Zusammenarbeit mit Teammitgliedern, Coaching, Anleitung und gegebenenfalls Korrekturmaßnahmen.
• Überwachung des Front-of-House- und Back-of-House-Personals, einschließlich Planung, Schulung, Einarbeitung und Austritt.
• Delegation täglicher Aufgaben und Sicherstellung der Verantwortlichkeit für Leistung und Ergebnisse.
• Aufrechterhaltung von Ordnung, Professionalität und Disziplin während aller Betriebszeiten.
• Vorbildfunktion durch Vorleben der Unternehmenswerte, Standards und Erwartungen.
• Teilnahme an erforderlichen Management-, Führungs- und HR-Schulungen.

Betrieb & Gästeerfahrung

• Koordination und Überwachung des täglichen Restaurantbetriebs zur Gewährleistung von Serviceexzellenz.
• Reaktion auf und Lösung von Gästebeschwerden schnell und professionell, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.
• Sicherstellung, dass die angegebenen Sitzzeiten eingehalten werden und dass die Wartelisten am Empfang genau verwaltet werden.
• Überwachung der Küchenzeitkarten zur Gewährleistung der Einhaltung der Unternehmensservicestandards.
• Durchführung von Öffnungs- und Schließaufgaben wie zugewiesen.
• Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager, dem Executive Team und dem Managementpersonal zur Gewährleistung einer nahtlosen operativen Ausführung.
• Unterstützung bei der Erstellung wöchentlicher Pläne gemäß den Arbeitszielen.
• Genehmigung von Rechnungen, Transfers, Abfallprotokollen und Warenbestellungen wie zugewiesen.
• Überwachung der Bestandsniveaus, der Mindestbestände und der Wartungsbedürfnisse; Meldung von Abweichungen an den General Manager.
• Überwachung der täglichen Einzahlungen und Sicherstellung des genauen Betriebs des POS-Systems.
• Erwerb von Fachkenntnissen über Verkaufsziele, Arbeitszuweisungen, Kosten der verkauften Waren, Bestandszählungen, Budgetabweichungen und zugewiesene Berichtskennzahlen.

Einhaltung & Sicherheit

• Sicherstellung, dass alle Unternehmensrichtlinien und -verfahren konsequent befolgt werden.
• Behebung betrieblicher Probleme zeitnah und effektiv.

Rekrutierung & Entwicklung

• Unterstützung bei Interviews, Rekrutierung, Einstellung und Schulung für alle Positionen.
• Unterstützung von Mitarbeiterentwicklungs- und Leistungsverbesserungsinitiativen.

Zusätzliche Aufgaben

Ausführung anderer zugewiesener Aufgaben, einschließlich spezifischer Verantwortlichkeiten, die vom General Manager delegiert werden.

Qualifikationen und Erfahrungen

• Fünf Jahre Erfahrung im Restaurantmanagement sind bevorzugt.
• Nachweislich positives Anwesenheits- und Arbeitsleistungsprotokoll.
• Umfangreiche Kenntnisse über Lebensmittel und Getränke.
• Starke Führungs-, Motivations-, verbale, schriftliche und zwischenmenschliche Kommunikationsfähigkeiten.
• Nachgewiesene Erfahrung im Kundenservicemanagement.
• Ausgezeichnete Entscheidungsfindung, organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagementfähigkeiten.
• Erfahrung mit POS-Systemen, Bargeldverwaltung und grundlegenden finanziellen Kontrollen.
• Kenntnisse in G-Suite (Docs, Sheets, Slides usw.).
• Fähigkeit, andere zu beeinflussen und über alle Ebenen der Organisation hinweg zusammenzuarbeiten.
• Flexibel, anpassungsfähig und in der Lage, in einem schnelllebigen, sich verändernden Umfeld zu gedeihen.
• Fähigkeit, verlängerte Arbeitszeiten, einschließlich Abenden, Wochenenden und Feiertagen, zu arbeiten.

Körperliche & andere Anforderungen

• Fähigkeit, gelegentlich bis zu 20 lbs zu heben und/oder zu tragen.
• Fähigkeit zu stehen, zu gehen, zu bücken, zu ducken und während einer Schicht gut zu mobilisieren.
• Zuverlässig, pünktlich und detailorientiert.
• Effizient und genau im Umgang mit Bargeld und finanziellen Zahlen.
• Must pass all required training, including food safety certification.
• Hohe Energie, positive Einstellung mit einem starken Sinn für Dringlichkeit und Verantwortung.

Arbeitszeit & Verfügbarkeit

Dies ist eine Vollzeit-Führungsposition, die typischerweise etwa 50 Stunden pro Woche erfordert, einschließlich Abenden, Wochenenden und Feiertagen, je nach geschäftlichen Bedürfnissen.

Leistungen/Vorteile für berechtigte Mitarbeiter

• Bezahlter Urlaub
• Notfalltage
• Empfehlungsprogramm
• Mitarbeiterrabatte
• Skechers Direct Programm
• Management-Bonusprogramm
• Gruppenlebensversicherung
• Universelle Lebensversicherung
• Kurzfristige Behinderung

Vergütung: $70,000.00 - $75,000.00 pro Jahr