Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den gesamten Food-&-Beverage-Bereich und entwickle innovative Konzepte.
- Unternehmen: A-ROSA, der Pionier für Erlebnis-Städtereisen auf Europas schönsten Flüssen.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, internationales Umfeld und attraktive Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und Verantwortung ab dem ersten Tag.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung im F&B-Management und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas. Mit über 800 Mitarbeitern und einer Flotte von fünfzehn Premiumschiffen bieten wir unseren Gästen eine luxuriöse Alternative zur klassischen Städtereise. Bei A-ROSA arbeiten wir MIT GANZEM HERZEN, denn für uns ist unser Job mehr als nur ein Beruf. MIT RESPEKT begegnen wir jedem, denn jeder verdient Wertschätzung. MIT VERTRAUEN handeln wir, da sich Kollegen und Gäste auf uns verlassen können. MIT VERANTWORTUNG setzen wir uns für eine Welt ein, die auch in Zukunft schön bleibt. MIT IDEEN gestalten wir unsere Arbeit kreativ, denn alle von uns haben Einfälle, die uns weiterbringen.
Wir suchen zum 01.01.2027 einen neuen Head of F&B mit folgenden Aufgaben:
- Strategische und operative Steuerung des gesamten Food-&-Beverage-Bereichs der A-ROSA Flotte
- Weiterentwicklung von F&B-Konzepten sowie Definition und Implementierung von Qualitäts- und Servicestandards
- Fachliche Führung und Weiterentwicklung des Corporate F&B Teams sowie der F&B-Führungskräfte an Bord
- Durchführung von Schiffsbesuchen und Audits zur Sicherstellung der definierten Standards und Servicequalität
- Analyse und Optimierung operativer Abläufe sowie Entwicklung nachhaltiger Prozessverbesserungen
- Verantwortung für Lieferantenmanagement, Ausschreibungen, Rahmenverträge sowie die Standardisierung von Rezepturen, Kalkulationen und Orderfiles
- Steuerung von Budget, Forecast, Food Cost, Beverage Cost, Wareneinsatz, Inventuren und Waste-Management
- Entwicklung von Revenue- und Upselling-Maßnahmen in Zusammenarbeit mit den relevanten Fachbereichen
- Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards sowie lebensmittelrechtlicher Vorgaben
- Entwicklung und Umsetzung von Trainings- und Entwicklungsprogrammen für die F&B-Organisation
- Analyse von Gästefeedback sowie Entwicklung innovativer Konzepte und kulinarischer Erlebnisse zur kontinuierlichen Verbesserung des Gästeerlebnisses
Darum A-ROSA:
- Einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit vielfältiger Arbeitsgestaltung
- Internationales Arbeitsumfeld mit einem Schweizer Arbeitsvertrag inklusive Kranken-, Unfall- und Rentenversicherung
- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit kurzen Entscheidungswegen, flachen Hierarchien und der Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten
- Vergünstigte Reisen für Mitarbeiter & Angehörige sowie attraktive Family & Friends-Rabatte
- Organisation von An- und Abreise
- Angenehmes Arbeitsklima in einem hochmotivierten und erfahrenen Team
Dein Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung oder ein abgeschlossenes Studium mit Schwerpunkt Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Food-&-Beverage-Management, idealerweise im internationalen Hotel- oder Kreuzfahrtumfeld
- Sehr gutes Verständnis für Kalkulationen, Wareneinsatz, Budgetplanung, Forecasting und Inventurprozesse
- Erfahrung im Umgang mit F&B-Software, POS-Systemen sowie sicheren Umgang mit Microsoft Office
- Ausgeprägte analytische und unternehmerische Denkweise sowie hohe Zahlenaffinität
- Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Mehrjährige Führungserfahrung sowie Freude an der Entwicklung von Teams
- Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Wir freuen uns auf Deine Online Bewerbung. Bitte nutze dazu unseren Bewerbungsbogen, den Du mit einem Klick auf den Button ZUR BEWERBUNG reichst. Oder sende Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an: A-ROSA Reederei GmbH, Kasernenstraße 92, CH-7000 Chur.
Head of Food & Beverage (m/w/d) Arbeitgeber: A-Rosa River Cruises
A-ROSA bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Kreativität großgeschrieben werden. Mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag und einem internationalen Arbeitsumfeld profitieren Mitarbeiter von attraktiven Reisevergünstigungen sowie der Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten. Die flachen Hierarchien und die Förderung von persönlichem Wachstum machen A-ROSA zu einem hervorragenden Arbeitgeber für alle, die eine bedeutungsvolle Karriere im Bereich Food & Beverage anstreben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Head of Food & Beverage (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei A-Rosa River Cruises interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head of Food & Beverage (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge A-Rosa River Cruises damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei A-Rosa River Cruises gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von A-Rosa River Cruises genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von A-Rosa River Cruises!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei A-Rosa River Cruises vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von A-Rosa River Cruises zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit A-Rosa River Cruises ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
