Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, entwickle Rezepte und optimiere Produktionsabläufe.
- Arbeitgeber: Das AALERNHÜS ist ein 5*-Wellnesshotel in einer traumhaften Parklandschaft.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Bezahlung, Antrittsprämie und 25 Urlaubstage warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem renommierten Hotel mit tollen Aufstiegschancen.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie, Teamgeist und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel sind wichtig.
- Andere Informationen: Genieße kostenfreie Übernachtungen in anderen Seaside Hotels und attraktive Mitarbeiterrabatte.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Das AALERNHÜS hotel & spa ist ein 5*-Wellness- und Urlaubshotel mit 81 Zimmern, Juniorsuiten, Suiten und Residenzen und ist in einer 10.000 m² großen parkähnlichen Anlage mit Sonnen- und Strandkorbgarten gelegen. Es verfügt mit dem Aalernhüs Restaurant und Hedwigs Esszimmer über zwei Restaurants mit Außenterrassen, eine Lobby mit Bar, zwei Konferenzräume, einen Fitnessraum und einen Außentennisplatz sowie einen SPA-Bereich mit Innen- und Außenpool, Whirlpool, verschiedenen Saunen und einem umfangreichen Angebot an Wellness- und Beautyanwendungen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Ausarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben für die Preiskalkulation durch die Wareneinsatzkontrolle
- Effiziente Kontrolle der ihm anvertrauten Waren und deren Verwertung zur Erreichung einer optimalen Küchenrendite
- Überwachung von Produktionsabläufen (Anweisungen und Endkontrolle)
- Kontrolle der einzelnen Posten
- Sicherstellen einer in jeder Beziehung guten Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern
- Sicherstellen einer zweckmäßigen und hygienisch einwandfreien Lagerung der Speisen
- Begleitung der Abläufe auf allen Posten und stetige Optimierung
- Umsetzung und Kontrolle der internen Lebensmittelsicherheits-Richtlinien
- Leitung und kompetente Anleitung unserer Nachwuchskräfte
- Kreativität und Leidenschaft im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Teamorientierter Arbeitsstil und sehr gute Umgangsformen
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Hohe Einfühlungsvermögen und Begeisterung für den Beruf
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten
- Erfahrung in der à la carte Gastronomie in ähnlicher Führungsposition
- Qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative und Hygienebewusstsein
- Fähigkeit, andere Personen zu Bestleistungen zu motivieren
- Innere Ausgeglichenheit auch in turbulenten Zeiten
- Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Bereitschaft zu Früh- und Spätdiensten
- Office Kenntnisse
- Sehr gute mündliche & schriftliche Deutschkenntnisse
Achtung Antrittsprämie: 300 € zur Vertragsunterschrift und weitere 700 € nach Beendigung der Probezeit!
- Weit übertarifliche Bezahlung für diese Position
- Zwei Urlaubstage geschenkt und Start mit 25 Urlaubstagen
- Unterkunft kann auf Wunsch zur Verfügung gestellt werden
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Bezahlte Überstunden oder voller Freizeitausgleich
- Zwei kostenfreie Übernachtungen in einem anderen deutschen Seaside Hotel (jährlich)
- "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter" Prämie
- Wahl eines halbjährlichen Wertgutscheins in Höhe von EUR 50,00
- Kostenfreies Abendessen im Hedwig´s Esszimmer mit Begleitung
- Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens der Seaside Collection
- Attraktive Zusatzleistungen (50% auf SPA und F&B Leistungen im eigenen Hotel und zusätzliche Rabatte in unseren Schwesterhotels)
- Sicherer Ganzjahres-Arbeitsplatz an einem der schönsten Urlaubsorte Deutschlands
- Viel Freizeitmöglichkeiten am 12km langen Strand von SPO
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: AALERNHÜS Hotel & Spa
Kontaktperson:
AALERNHÜS Hotel & Spa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zum AALERNHÜS Hotel haben. Empfehlungen von Insidern können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte und die Philosophie des AALERNHÜS Hotels. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Werte und den Stil des Hauses verstehst und bereit bist, diese aktiv mitzugestalten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor! Da du als Küchenchef auch für die Überwachung der Produktionsabläufe verantwortlich bist, könnte es hilfreich sein, deine Fähigkeiten in der Küche zu demonstrieren. Sei bereit, deine Kochkünste vor Ort zu zeigen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Führungsqualitäten! Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet und motiviert hast. Das AALERNHÜS sucht jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Teamplayer ist und andere inspiriert.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das AALERNHÜS hotel & spa und die Seaside Collection. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Arbeitskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und insbesondere in Führungspositionen hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Rezepturentwicklung und im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Teamfähigkeit darstellst. Gehe darauf ein, wie du die internen Lebensmittelsicherheits-Richtlinien umsetzen und die Nachwuchskräfte anleiten würdest.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte auf eine klare Struktur und gute Lesbarkeit, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AALERNHÜS Hotel & Spa vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Küchenchefs kreative Rezepturen und hochwertige Lebensmittel erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deinen Lieblingsgerichten, Kochtechniken und deiner Erfahrung in der à la carte Gastronomie vorbereiten.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und angeleitet hast. Die Fähigkeit, andere zu Bestleistungen zu motivieren, ist entscheidend für diese Rolle.
✨Hygiene und Lebensmittelsicherheit betonen
Sei bereit, über deine Kenntnisse in Bezug auf Lebensmittelsicherheits-Richtlinien zu sprechen. Zeige, dass dir Hygiene und eine ordnungsgemäße Lagerung der Speisen wichtig sind.
✨Kommunikationsfähigkeiten unter Beweis stellen
Da gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten gefordert sind, solltest du während des Interviews klar und strukturiert antworten. Überlege dir auch, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und effektiv kommunizierst.
