Chef de Cuisine (h/f) - 100% - Vaud

Vos missions :

• Assurer la gestion opérationnelle de l’ensemble de la cuisine.

• Planifier, coordonner et encadrer les activités culinaires quotidiennes.

• Veiller à la constance et à l’excellence des plats servis, respect des recettes.

• S\’assurer de l\’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Concevoir de nouvelles propositions culinaires selon les saisons et les inspirations du moment.

• Faire preuve de créativité pour renouveler l’offre et renforcer l’attractivité de l\’établissement.

Profil recherché :

• Solide expertise des méthodes culinaires et parfaite aisance avec le matériel de cuisine professionnel.

• Maîtrise approfondie des règles d’hygiène et des protocoles de sécurité sanitaire en restauration.

• Excellentes aptitudes en gestion et en planification.

• Capacité à garder son calme et son efficacité dans un environnement dynamique et exigeant.

Nous offrons :

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• La liberté d’expression culinaire et d\’initiative

• Un établissement stable