Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere Produktionsküche und sorge für hochwertige Mahlzeiten für Kitas und Schulen.
- Unternehmen: ABC Kochwerk – ein wachsendes Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Vorteile: Geregelte Arbeitszeiten, unbefristeter Vertrag und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Motiviertes Team und kurze Entscheidungswege in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Ernährung von Kindern und mache einen echten Unterschied im Alltag.
- Qualifikationen: Erfahrung in Großküchen und Führungskompetenz sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 55000 € pro Jahr.
Deine Vorteile bei ABC Kochwerk
Bei ABC Kochwerk geht es nicht darum, einfach nur große Mengen zu produzieren.
Wir möchten Kinderernährung besser machen – frisch, zuverlässig, sicher und so, dass es im Alltag von Kitas, Schulen und weiteren Einrichtungen wirklich funktioniert.
In unserer Produktionsküche in Weyhe sorgst du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass täglich hochwertige Mahlzeiten entstehen: gut organisiert, hygienisch sicher, verlässlich geplant und mit einem echten Anspruch an Qualität.
Wenn du eine Führungsrolle in der Küche suchst, aber keine klassischen Gastro-Abende mehr möchtest, passt diese Stelle sehr gut zu dir.
Das bieten wir dir
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einer modernen Produktionsküche
- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- Keine klassischen Gastro-Abenddienste
- Eine langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung
- Leistungsgerechte Vergütung passend zu Erfahrung und Verantwortung
- Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
- Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
- Eine Aufgabe mit echtem Mehrwert: gute Verpflegung für Kinder, Schüler und weitere Einrichtungen
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Corporate Benefits
- unbefristeten Arbeitsvertrag
- Das erwartet dich
- Als
Produktionsleiter Küche / Küchenleiter Großküche (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für unsere Produktionsküche in Weyhe.
Du führst dein Team, steuerst die täglichen Abläufe und sorgst dafür, dass Qualität, Mengen, Zeiten und Hygiene zuverlässig zusammenpassen.
Dabei bist du nicht nur organisatorisch stark, sondern bleibst auch nah an der Produktion und am Produkt.
Deine Aufgaben
- Du leitest die Produktionsküche inklusive Produktion, Portionierung und Kommissionierung.
- Du führst ca. 20 Mitarbeitende, planst Dienste und sorgst für klare Abläufe im Tagesgeschäft.
- Du verantwortest die tägliche Speisenproduktion für Kitas, Schulen und weitere Gemeinschaftseinrichtungen.
- Du stellst sicher, dass Qualität, Rezepturen, Portionsvorgaben und Produktionsstandards eingehalten werden.
- Du überwachst HACCP-, Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsvorgaben.
- Du schulst Mitarbeitende in den Bereichen Hygiene, Qualität und Produktionsstandards.
- Du entwickelst bestehende Rezepturen weiter und wirkst an neuen Komponenten sowie Eigenproduktionen mit.
- Du optimierst Prozesse in Produktion, Portionierung, Kommissionierung und angrenzenden Bereichen.
- Du bringst Erfahrung mit Cook & Chill ein oder hast Interesse, dich in diesem Bereich weiterzuentwickeln.
- Du packst bei Bedarf auch selbst praktisch mit an und behältst den Blick fürs Wesentliche.
- Das bringst du mit
Für diese Position suchen wir eine Küchenpersönlichkeit, die Führung, Organisation und Praxis miteinander verbinden kann.
Wichtig ist, dass du Erfahrung aus einer Großküche, Produktionsküche oder Gemeinschaftsverpflegung mitbringst und Mitarbeitende klar, fair und zuverlässig führen kannst.
Wir wünschen uns von dir
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister/in oder eine vergleichbare Qualifikation im Bereich Küche, Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion
- Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche, Produktionsküche, Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Klinik-/Seniorenverpflegung oder im Catering
- Führungserfahrung in der Küche oder Lebensmittelproduktion
- Ein gutes Verständnis für Mengenplanung, Rezepturen, Produktionsabläufe und Qualitätssicherung
- Sichere Kenntnisse in Hygiene, HACCP, Lebensmittelhygiene und Allergenmanagement
- Kostenbewusstes Denken und einen hohen Qualitätsanspruch
- Eine strukturierte, ruhige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Mitarbeitende klar, fair und verlässlich anzuleiten
- Bereitschaft zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder die Bereitschaft, diese vor Arbeitsbeginn zu absolvieren
- Über ABC Kochwerk
Die ABC Kochwerk Gruppe ist ein etabliertes und stetig wachsendes Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung.
Wir versorgen täglich Kitas, Schulen und weitere Einrichtungen im norddeutschen Raum mit frischen, ausgewogenen und altersgerechten Mahlzeiten.
Unser Anspruch ist es, Verpflegung besser zu machen: mit frischen Zutaten, klaren Abläufen, hohen Qualitäts- und Hygienestandards und einem Team, das jeden Tag zuverlässig zusammenarbeitet.
Dabei geht es bei uns nicht nur um Essen.
Es geht darum, Einrichtungen im Alltag spürbar zu entlasten und Kindern, Schülern und weiteren Gästen eine gute, sichere und verlässliche Mahlzeit zu ermöglichen.
Klingt passend?
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Produktionsleiter Küche / Küchenleiter Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) Arbeitgeber: ABC Kochwerk GmbH
ABC Kochwerk ist ein hervorragender Arbeitgeber, der nicht nur eine verantwortungsvolle Führungsposition in einer modernen Produktionsküche bietet, sondern auch geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag und keine klassischen Gastro-Abenddienste. Mit einem motivierten Team, kurzen Entscheidungswegen und der Möglichkeit zur persönlichen sowie fachlichen Weiterentwicklung schaffen wir eine Arbeitsumgebung, die echten Mehrwert bietet – gute Verpflegung für Kinder und Schüler im norddeutschen Raum.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Produktionsleiter Küche / Küchenleiter Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei ABC Kochwerk GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Produktionsleiter Küche / Küchenleiter Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge ABC Kochwerk GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei ABC Kochwerk GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von ABC Kochwerk GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von ABC Kochwerk GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ABC Kochwerk GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von ABC Kochwerk GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit ABC Kochwerk GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
