Auf einen Blick
- Aufgaben: Mise en place, élaboration de plats et supervision de l'équipe en cuisine.
- Unternehmen: Pub-restaurant dynamique à Lausanne avec une équipe soudée.
- Vorteile: Salaire compétitif, horaires flexibles et environnement de travail motivant.
- Weitere Informationen: Ambiance dynamique avec des opportunités de développement personnel.
- Warum dieser Job: Rejoignez une équipe passionnée et créative pour relever des défis culinaires.
- Qualifikationen: Minimum 5 ans d'expérience en cuisine et formation professionnelle requise.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Pour l'un de nos clients, un pub-restaurant dynamique situé à Lausanne, nous recherchons un(e) Sous Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et expérimenté(e), prêt(e) à s'investir dans une équipe soudée.
Votre profil :
- Minimum 5 ans d'expérience en qualité de sous-chef ou poste similaire
- Formation professionnelle en cuisine
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle, française et italienne
- Créatif(ve), sens du détail et dressage soigné
- Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
- Organisé(e), rapide, observateur(trice) et rigoureux(se)
- Esprit d'équipe, humble, respectueux(se) et avenant(e)
- Excellente gestion du stress, réactivité et flexibilité
- Habiter Lausanne ou à maximum 20 km
Vos missions :
- Assurer la mise en place (chaud et froid) avec précision
- Élaborer et dresser des plats de qualité constante
- Participer à la création de suggestions et à l'amélioration des cartes
- Superviser et coordonner la brigade en l'absence du chef
- Passer les commandes et gérer les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Nettoyer et maintenir un poste de travail impeccable
- Former et accompagner les commis si nécessaire
Conditions :
- Salaire à convenir selon expérience (CCNT)
- Horaires : Semaine : 09h00–14h00 / 17h30–22h30
- Week-end : 10h00–14h00 / 17h30–22h00 ou continu 12h00–22h00
- Jours de congé variables (2 jours consécutifs privilégiés)
- Environnement de travail dynamique et équipe motivée
Envie de relever le défi ?
Sous-chef Cuisine - CDI H/F Arbeitgeber: Accès Personnel SA
Notre pub-restaurant dynamique à Lausanne est un employeur de choix, offrant un environnement de travail stimulant et une équipe soudée où chaque membre est valorisé. Nous favorisons la créativité et l'innovation en cuisine, tout en garantissant des opportunités de développement professionnel pour nos employés. Avec des horaires flexibles et un cadre de travail convivial, nous nous engageons à offrir une expérience enrichissante et gratifiante à tous nos collaborateurs.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-chef Cuisine - CDI H/F erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous-Chef bewirbst, schau, ob du die Möglichkeit hast, das Restaurant vorher zu besuchen. Sprich mit dem Team und zeig dein Interesse an der Küche und den Gerichten, die sie anbieten.
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar Veranstaltungen oder Messen in Lausanne, wo du dich persönlich vorstellen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du deine besten Gerichte und Techniken präsentierst. Zeige, dass du kreativ bist und bereit, neue Ideen einzubringen. Bring vielleicht sogar ein paar Rezepte mit, die du gerne ausprobieren würdest!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über die Hygienestandards (HACCP) zu informieren und darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt, dass du die Verantwortung ernst nimmst und ein echter Profi bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-chef Cuisine - CDI H/F mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns deine kreative Seite! Wenn du deine Bewerbung schreibst, vergiss nicht, ein paar deiner besten kulinarischen Kreationen oder Ideen zu erwähnen. Das gibt uns einen Einblick in deinen Stil und deine Leidenschaft für die Küche.
Erfahrung zählt!:Hebe deine 5 Jahre Erfahrung als Sous-Chef oder in einer ähnlichen Position hervor. Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen und was du dort gelernt hast. Das hilft uns, dich besser kennenzulernen und zu verstehen, wie du ins Team passt.
Hygiene ist wichtig!:Da wir großen Wert auf Hygiene legen, solltest du in deiner Bewerbung auch deine Kenntnisse über die HACCP-Normen erwähnen. Zeig uns, dass du die Standards kennst und einhältst – das ist ein Muss in der Gastronomie!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst. Also, zögere nicht und schick uns deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Accès Personnel SA vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse in der traditionellen, französischen und italienischen Küche zu demonstrieren. Überlege dir einige Gerichte, die du zubereiten würdest, und sei bereit, über deine Erfahrungen mit diesen Küchen zu sprechen.
✨Teamgeist betonen
Da der Job viel Teamarbeit erfordert, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deinen Teamgeist und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit zeigen. Erkläre, wie du in stressigen Situationen mit deinem Team umgegangen bist.
✨Hygienestandards kennen
Mach dich mit den HACCP-Normen vertraut und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Zeige, dass dir Sauberkeit und Sicherheit am Arbeitsplatz wichtig sind.
✨Kreativität und Detailverliebtheit
Bereite einige kreative Ideen für Gerichte oder Menüs vor, die du in das Restaurant einbringen könntest. Zeige, dass du ein Auge fürs Detail hast, indem du über das Anrichten von Speisen sprichst und wie du die Präsentation verbessern würdest.
