Chef de Partie (m/w/d)

Unternehmensbeschreibung MAMA ?
Gegründet im Jahr 2008 von Serge Trigano und seinen Söhnen Jérémie und Benjamin (Mitbegründer von Club Med), ist
Mama Shelter
ein Schöpfer von Lebensräumen und ein Regisseur des täglichen Lebens!
Unsere Standorte sind unkonventionelle Orte, an denen sich jeder wie zu Hause fühlt – Orte, die aus einer Mischung von Einflüssen, Freiheiten, Empfindungen und Emotionen entstehen. Jedes Mama erzählt die Geschichte der Stadt, in der es sich befindet, und alle Einflüsse verschmelzen miteinander. Wir bieten unseren Gästen eine fröhliche Atmosphäre und aussergewöhnlichen Service zu einem erschwinglichen Preis.
Mehr als nur Zimmer und Restaurants –
Mama Shelter
ist eine Dynamik, ein Vibe: echte urbane Rückzugsorte, nicht nur ästhetisch ansprechend und modern, sondern auch beliebt, einladend und sexy.
Unabhängig von deiner Rolle sind wir alle hier, um das Kundenerlebnis unvergesslich zu machen. Unsere Mission: Menschen mit kleinen Glücksmomenten zu bereichern.
Unser Wachstum ermöglicht es uns, unseren Teams großartige Karrierewege durch interne Entwicklung und internationale Mobilität zu bieten – unabhängig von Abschlüssen oder jahrelanger Erfahrung.
Mama Shelter ist Teil von
Ennismore , einer kreativen Hotelgruppe, die in Kulturen und Destinationen verwurzelt ist und ein globales Markenportfolio besitzt.
Ennismore
ist ein Joint-Venture mit
Accor , das 2021 gegründet wurde.
Unser Engagement für Vielfalt und Einbeziehung:
Mama ist ein inklusives Unternehmen, und unser Ziel ist es, vielfältige Talente zu rekrutieren und zu fördern. Unsere Stellenausschreibungen sind geschlechtsneutral formuliert; das generische Maskulinum wird hier nur zur besseren Lesbarkeit verwendet.
Stellenbeschreibung DIE MISSION? Wie die Gerichte von Oma aus unserer Kindheit ist unsere Küche grosszügig und von bester Qualität. In diesem Sinne bist du für die Zubereitung der Gerichte verantwortlich und achtest darauf, die Werte von Mama zu respektieren.
Du stellst die
Qualität des Service
sicher, sorgst für Ordnung und Sauberkeit in der Küche und überwachst die Lebensmittellagerung.
Du leitest ein Team von
Küchenhilfen .
Qualifikationen Du hältst die
Hygienestandards
ein und beherrschst die
HACCP-Methode . Zusätzlich bist du für die
ordnungsgemäße Nutzung aller Geräte
verantwortlich.
FÜR DICH GEMACHT?
Du bist organisiert
und lässt dich nie aus der Ruhe bringen!
Du folgst Mamas köstlichen Rezepten
bis ins kleinste Detail: Menge, Präsentation und Geschmack – alles muss stimmen!
Du bist sorgfältig
und achtest genau auf die
Haltbarkeitsdaten
in deinem Kühlschrank.
Du kannst einen hochfrequentierten Service managen , ohne deine Gelassenheit zu verlieren.
Wie ein älteres Geschwisterkind
weisst du, wie man Aufgaben verteilt und kontrolliert.
Du bist dynamisch und sympathisch
– deine Kollegen schätzen dich und dein Teamgefühl.
Die Küche ist dein Spielplatz , und du hegst und pflegst sie: sauber und ordentlich – so aufgeräumt war deine Wohnung noch nie!
Du hast schon für viel mehr Leute gekocht
als nur für den Onkel und der Tante an Weihnachten.
DEINE KLEINEN EXTRAS:
Für dich ist Ratatouille nicht nur ein Cartoon über die Freundschaft zwischen einem Menschen und einer Ratte , sondern vor allem ein Film über das Kochen.
Als Pädagoge möchtest du dein Wissen weitergeben.
Vergiss "Kitchen Nightmares": Bei dir warten die Kunden nicht, du bist schnell und effizient.
Zusätzliche Informationen Ihr Team und Arbeitsumfeld: In 1-2 Sätzen stellen Sie das Team, das Hotel oder den Arbeitsplatz so vor, dass sie die Kultur widerspiegeln Hinweis: Die Anpassung kann an spezifische lokale oder gesetzliche Anforderungen erfolgen, wie z.b. Arbeitserlaubnis Unser Engagement für Diversity & Inclusion: Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.
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