Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kulinarische Erlebnisse und übernehme Verantwortung in verschiedenen Küchenposten.
- Unternehmen: Boutique-Hotel im Herzen von Köln mit persönlicher Gastfreundschaft.
- Vorteile: 13 Gehälter, Urlaubsgeld, 30 Urlaubstage und flexible Zuschüsse.
- Weitere Informationen: Mitarbeiterverpflegung, Events und attraktive Rabatte warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Der Blick vieler unserer Gäste fällt schon beim Ankommen auf den Kölner Dom, der das Stadtbild rund um unser Hotel prägt. Im Hotel Mondial am Dom Cologne MGallery begrüßen wir täglich Menschen aus aller Welt. Geschäftsreisende, Städteurlauber und Stammgäste, die unser Haus seit vielen Jahren schätzen. Als Boutique-Hotel verbinden wir stilvolle Atmosphäre mit persönlicher Gastfreundschaft mitten im Herzen von Köln.
Viele besondere Momente beginnen bei uns am Front Office. Hier entsteht der erste Eindruck unseres Hauses und hier beginnt für unsere Gäste das Gefühl des Ankommens. Gastfreundschaft ist für uns mehr als ein Service. Sie ist eine Haltung, die unseren Alltag prägt. Mit frischen Ideen, hochwertigen Produkten und viel Liebe zum Detail schaffen wir Tag für Tag besondere kulinarische Erlebnisse.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen Chef Tournant (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d). In dieser vielseitigen Position übernimmst Du Verantwortung auf unterschiedlichen Posten, bringst Deine Kreativität ein und trägst gemeinsam mit Deinem Team dazu bei, unseren Gästen Tag für Tag besondere Genussmomente zu bereiten.
So machst Du unser Haus zu etwas Besonderem: In unserer Küche erwartet Dich ein abwechslungsreiches Umfeld zwischen À-la-carte-Geschäft, Frühstücksservice sowie dem Tagungs- und Bankettbereich. Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du dafür, dass aus hochwertigen Produkten besondere Genussmomente entstehen. Im Restaurant Mondial 1516 bereitest Du hochwertige Speisen zu und sorgst für eine ansprechende Präsentation unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie vorgegebener Garzeiten und Temperaturen.
Für Tagungen und Veranstaltungen produzierst Du Kaffeepausen, Buffets und Menüs und unterstützt bei der Vorbereitung von Lunchbuffets sowie 3-Gang-Menüs. Mit einem gut vorbereiteten Mise en Place schaffst Du die Grundlage für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Verantwortung für Deinen Posten zu übernehmen ist für Dich selbstverständlich. In Abwesenheit des Sous Chefs unterstützt Du zusätzlich bei der Organisation des operativen Tagesgeschäfts.
Auf unterschiedlichen Küchenstationen bringst Du Dein Können flexibel ein und unterstützt dort, wo es gerade erforderlich ist. Warenlieferungen nimmst Du entgegen, kontrollierst diese sorgfältig und achtest auf die Einhaltung aller Lagervorschriften. Gemeinsam mit dem Team unterstützt Du die Warenbestellung sowie die Durchführung von Inventuren. Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards setzt Du konsequent um. Inventar, Maschinen und Arbeitsgeräte behandelst Du mit Sorgfalt und trägst so zu deren Werterhalt bei.
Eigene Ideen, neue Trends und kreative Impulse bringst Du aktiv in den Küchenalltag ein. Ein offener Austausch im Team ist Dir wichtig, sodass wichtige Informationen zuverlässig weitergegeben werden. Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas: Eine gute Küche lebt von Menschen, die ihr Handwerk beherrschen und gleichzeitig mit Leidenschaft bei der Sache sind.
Deshalb wünschen wir uns eine Persönlichkeit, die Folgendes mitbringt:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie.
- Freude an der Arbeit mit hochwertigen Produkten und der Zubereitung erstklassiger Speisen.
- Kreativität und Begeisterung für neue Ideen, Trends und kulinarische Konzepte.
- Flexibilität und die Bereitschaft, Verantwortung auf unterschiedlichen Küchenposten zu übernehmen.
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
- Eine strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten.
- Qualitätsbewusstsein sowie ein hoher Anspruch an Sauberkeit und Hygiene.
- Eine offene, kommunikative und hilfsbereite Persönlichkeit.
- Gute Deutschkenntnisse für die tägliche Zusammenarbeit im Team.
Was Dich bei uns erwartet, ist mehr als nur ein Arbeitsplatz:
- 13 Gehälter
- 4 Prozent monatliche außertarifliche Zulage
- Zielerreichungsprämie von bis zu 6 Prozent Deines Bruttojahresgehalts
- Urlaubsgeld
- 30 Urlaubstage
- Vermögenswirksame Leistungen
- MyBenefiteria, monatlich €50 Zuschuss, flexibel einsetzbar für dein ÖPNV-Ticket oder deine Internetkosten.
Darüber hinaus bieten wir Dir:
- Mitarbeiterverpflegung frisch und kostengünstig
- Arbeitskleidung inklusive Reinigung
- Mitarbeitevents wie Sommerfest, Weihnachtsfeier und Teambuilding
- Attraktive Rabatte über die HEARTIST Karte und MYVoucher
- weltweite Übernachtungsvorteile über die Accor Heartist und Family
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m/w/d) / Chef Tournant (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei ACCOR interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) / Chef Tournant (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge ACCOR damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei ACCOR gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von ACCOR genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von ACCOR!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ACCOR vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von ACCOR zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit ACCOR ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
