Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion für aufregende Events und sorge für höchste Qualität.
- Unternehmen: Mövenpick Hotel Geneva – ein modernes, internationales 4-Sterne-Hotel.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, kreative Freiheit und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vielfältige Arbeitszeiten und ein engagiertes Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für internationale Gäste und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Küche, davon 2 Jahre als Sous-Chef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 41850 - 51150 € pro Jahr.
L’hôtel Mövenpick Hotel Geneva est unétablissement4 étoiles supérieurcomptant350chambres.
Situéàseulementquelquesminutes del’aéroportinternational de Genève et du centre des expositions Palexpo, iloffreunenvironnementde travail dans un cadre international avecuneclientèlemondiale.
Travaillerici, c’estaccompagnerdes voyageurs d’affaires, des diplomates et destouristesquiattendentprofessionnalismeet servicefiable.
Quecesoit àl’accueil, dansl’organisationdeconférences, enrestaurationouau housekeeping, l’équipeveilleàcequechaqueséjour sedéroulde manièreefficace, agréableetaccueillante.
L’offreculinairecomprendplusieursrestaurants proposantunecuisineinternationaleetrégionale, ycomprisuneoffrefine dining, ainsiqu’unbarélégant.
Cetétablissementassociel’internationalitéd’unevilleglobaleà unenvironnementde travailmoderne.
Lescollaborateurscontribuenticiàcréerun lieuoùlaqualitédu service, l’espritd’équipeet lachaleurdel’accueilserencontrentau plus hautniveau.
Description du poste
Le Sous-Chef Banquet est responsable de l'organisation, de la production et de la qualité desprestations culinaires destinées aux événements (banquets, mariages, séminaires, réceptions, cocktails, conférences, etc.).
Il veille au respect des standards de qualité, des délais, des coûts et des normesd'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES:
Gestion de la production
Management de l'équipe
Hygiène, sécurité et HACCP
Gestion des coûts
Satisfaction client
- Formation
- Diplôme en cuisine, hôtellerie-restauration ou équivalent.
- Formation HACCP.
- Expérience
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans sur un poste de Sous chef.
- Expérience confirmée dans l'organisation de banquets et d'événements de grande capacité.
- Compétences techniques
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Très bonne connaissance des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiènealimentaire.
- Maîtrise de la gestion des coûts, des stocks et des approvisionnements.
- Bonne connaissance des allergènes et des règles de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de cuisine (un atout).
- Qualités personnelles
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Excellente organisation et sens des priorités.
- Résistance au stress et capacité à travailler sous pression.
- Sens du détail et exigence de qualité.
- Esprit d'équipe, rigueur et réactivité.
- Créativité et orientation client.
- Conditions de travail
- Horaires variables selon les événements (soirées, week-ends et jours fériés).
- Travail en environnement dynamique avec des volumes de production importants.
- Respect strict des règles de sécurité, d'hygiène et des procédures HACCP.
- Informations complémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
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Sous-Chef Banquet in Genf Arbeitgeber: Accor
Das Mercure München City Center ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine offene und multikulturelle Arbeitsatmosphäre bietet. Mit einer Vielzahl von Benefits wie einem unbefristeten Arbeitsverhältnis, Weiterbildungsmöglichkeiten durch die Accor Akademie und zahlreichen Rabatten bei Partnern, fördern wir das persönliche Wachstum unserer Mitarbeiter. Zudem sorgen regelmäßige Team-Events und eine positive Feedbackkultur dafür, dass sich jeder im Team wertgeschätzt und motiviert fühlt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous-Chef Banquet in Genf erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Accor interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef Banquet in Genf mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Accor damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Accor gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Accor genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Accor!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Accor vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Accor zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Accor ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
