Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Küchenteam und kreiere innovative Menüs in zwei aufregenden Restaurants.
- Unternehmen: The Hoxton, ein aufstrebendes Hotel in Hamburg mit einem kreativen Team.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, kostenlose Mahlzeiten und Übernachtungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Teamevents und die Möglichkeit, Teil eines innovativen, internationalen Unternehmens zu sein.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und arbeite in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Executive Chef in einem lebhaften Umfeld.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Company Description
The Hoxton is coming to Hamburg!
The Hoxton’s second hotel in Germany is set to open in Hamburg, a city of stunning architecture criss-crossed by hundreds of canals and home to parks, cultural venues and a bustling gastronomic scene.
Set as part of the exciting Alter Wall redevelopment project, The Hoxton, Hamburg will feature 188 bedrooms of varying sizes, a large lobby bar and ground floor restaurant, a beautiful rooftop restaurant and The Apartment - The Hoxton’s signature meeting and event space.
We are looking for an
Executive Chef to join our team at The Hoxton, Hamburg.
Job Description
- What you’ll do…
- Lead a large, dynamic kitchen team in two of the most exciting new restaurants in Hamburg.
- Drive innovation and create a culture of menu development.
- Have a firm grip on the costs of the restaurant kitchen, from labour through to always striving to find efficient solutions whilst maintaining the quality and integrity of the menu.
- Both guest and team experience will be at the heart of all you do.
You’ll lead your team by example, keeping them involved and motivated; helping them feel empowered and supported, confident in providing top Hox experiences for our guests and comfortable turning to you with questions.
Qualifications
- What we are looking for…
- 3+ years’ experience in a similar Executive Chef role in a busy, bustling environment with freshness and provenance of ingredients as a key priority.
- Proven track record managing large kitchen teams across multiple outlets and kitchens.
- A true passion for creativity whilst maintaining the integrity of our brand standards through the dishes on the menu.
- Managerial skills to achieve budgeted KPI’s in labour and COS%.
- You’re looking for a place where you can be you; no clones in chef whites here.
- Passion for hospitality – you’re all about creating memorable experiences for others, be they guests or colleagues.
- You’re not precious. We leave our egos at the door and help get things done.
- You’re up for doing things differently and trying (almost) everything once.
- You want to be part of a team that works hard, supports each other and has fun along the way.
- Additional Information
What's in it for you...
- Become part of a team that’s very passionate about creating great hospitality experiences.
- Competitive salary.
- Food on us during your shift.
- Enjoy a free night at The Hoxton and a meal for two when you first start with us.
- Training to get you settled into your role with ongoing development that helps you think, make and thrive to set you up for success at work.
- Time off to volunteer with one of our partner charities.
- Hox Hero and Nifty Fifty, our rewards for going the extra mile and living our values.
- An annual diversity and inclusion calendar of events creating opportunities for you to learn, celebrate and make a positive impact.
- Regular team get togethers, from our High Fives to our (pretty special!) team parties – we know how to have a good time!
- The chance to challenge the norm and work in an environment that is both creative and rewarding.
- Join an innovative, fast-growing, international group that is shaking things up on the hospitality scene.
- Excellent discounts across The Hoxton and the global Ennismore family
Executive Chef in Hamburg Arbeitgeber: AccorHotel
Als Arbeitgeber im Bereich der Hotellerie bietet Accor eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung, die auf die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter ausgerichtet ist. Mit einem wettbewerbsfähigen Gehalt und umfangreichen Schulungsprogrammen fördert das Unternehmen eine positive Teamkultur, in der Mitarbeiter ihre Fähigkeiten weiterentwickeln und in einer internationalen Umgebung arbeiten können. Die Möglichkeit, in einem modernen Hotel in der Schweiz zu arbeiten, macht Accor zu einem attraktiven Arbeitgeber für alle, die eine bedeutungsvolle Karriere im Gastgewerbe anstreben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Executive Chef in Hamburg erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei AccorHotel interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef in Hamburg mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge AccorHotel damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei AccorHotel gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von AccorHotel genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von AccorHotel!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei AccorHotel vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von AccorHotel zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit AccorHotel ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
