Kitchen Supervisor (m/w/d) – Ibis Styles München Airport (m/w/d)

Für das Ibis Styles Hotel am Flughafen München suchen wir ab sofort einen versierten Kitchen Supervisor (m/w/d). Im neuen ibis Styles direkt am Flughafen München erwartet Sie ein modernes Design, das von der Isar inspiriert ist und die Natur aufgreift. Wald und Wasser sind die zentralen Themen, sichtbar in der blaugrünen Fassade, die an das Farbenspiel bayerischer Auwälder erinnert. Herzstück ist die offene Lobby, in der sich unser Restaurant ISAR GARDEN mit Terrasse, sowie Bar, Coworking Spaces, Foodmarket und Kinderbereich befinden. Das Hotel verfügt auch über einen vollständig ausgestatten Fitnessraum.

Unser Hotel liegt direkt am Münchener Flughafen und ist optimal an den öffentlichen Nahverkehr angebunden. Sie erreichen uns in wenigen Minuten mit dem Bus 635 oder den S-Bahn-Linien S8 und S1 - schnell, bequem und unkompliziert.

Was wir bieten:

• Teilnahme an den Weiterbildungsmöglichkeiten der Accor Academy
• Nutze die Gelegenheit, innerhalb der Region oder weltweit zu wachsen
• Durch unsere Corporate Social Responsibility-Aktivitäten kannst du zu unserer lokalen Gemeinschaft beitragen und einen Unterschied machen
• Profitiere von unserer All Heartist Card und dem Angebot von speziellen Mitarbeiterpreisen und anderen Vorteilen in ACCOR Hotels weltweit
• Attraktives Vergütungspaket

Was Dich erwartet:

• Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für einen reibungslosen Betriebsablauf im Verantwortungsbereich
• Mitarbeit bei der operativen Führung der Küche sowie Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Leitung, Koordination und Durchführung aller anfallenden Küchenarbeiten im operativen Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion in enger Zusammenarbeit mit dem Kitchen Manager
• Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen
• Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
• Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
• Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc.) inklusive aller Dokumentationspflichten (HACCP)
• Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Outlet Performance und optimalen Warenpräsentation
• Pflege einer positiven und professionellen Mitarbeiterbeziehung sowie regelmäßige, konstruktive Gesprächsführung

Was Du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, auch unter Druck
• Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Belastbarkeit sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Lust auf Teamwork und darauf, Deine Begeisterung und Dein Wissen zu teilen

Unser Engagement für Diversity & Inclusion:

Wir sind ein inklusives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, einzustellen und zu fördern.

Gründe für Accor zu arbeiten? Wir sind weit mehr als ein weltweit führendes Unternehmen. Wir sind 360.000 Talente, die Menschen in den Mittelpunkt unseres Handelns stellen und echte Leidenschaft für Service und Leistung jenseits der Grenzen fördern. Sich Accor anzuschließen, bedeutet sich auf eine einzigartige Lebensreise zu begeben, um sich die Gastfreundschaft von morgen vorzustellen.

Tun Sie, was Sie lieben, engagieren Sie sich für die Welt und wagen Sie es, den Status quo in Frage zu stellen! #BELIMITLESS

Weitere Informationen finden Sie unter: https://careers.accor.com/