Category Manager/ Sortimentsmanager (m/w/d)

Wir sind nicht einfach eine Bäckerei. Wir sind ein Zusammenspiel aus Handwerk, Tempo, Ideen und Menschen, die jeden Tag dafür sorgen, dass aus guten Produkten echte Lieblingsmomente werden. Tradition trifft auf Innovation: Mit rund 2.200 Mitarbeiter*innen, einer modernen Produktion in Polch und knapp 195 Fachgeschäften gehören wir zu den führenden Unternehmen der Region. Unser Anspruch: nicht nur gut sein, sondern besser werden. Wir entwickeln Produkte und Sortimente stetig weiter und verbinden Handwerk, Wachstum und Teamgeist. Und genau hier kommst du ins Spiel.

Als Category Manager / Sortimentsmanager (m/w/d) gestaltest du aktiv mit, was unsere Kund*innen morgen erleben. Du erkennst Trends, entwickelst Sortimente weiter und machst aus Ideen erfolgreiche Produkte, die täglich in unseren Fachgeschäften sichtbar werden.

Standort: 56751 Polch
Beschäftigungsart: Vollzeit
Wochenstunden: 40,00

Deine Aufgaben:

• Markt verstehen & Chancen erkennen: Du analysierst Märkte, Wettbewerber und Trends, leitest daraus Potenziale ab und entwickelst fundierte Entscheidungsgrundlagen für unser Sortiment.
• Sortimente und Strategien gestalten: Du entwickelst und steuerst Vertriebs-, Produkt- und Vermarktungsstrategien und treibst gemeinsam mit verschiedenen Fachbereichen die Weiterentwicklung unseres Sortiments voran.
• Ideen in Produkte verwandeln: Du begleitest Produkte von der Idee bis zur Einführung und stellst sicher, dass aus Konzepten erfolgreiche Sortimentsbestandteile werden.
• Wirtschaftlich denken & steuern: Du erstellst Preis-, Kosten- und Margenkalkulationen, analysierst Kennzahlen und leitest daraus konkrete Maßnahmen zur Optimierung ab.
• Zusammenarbeit & Umsetzung sichern: Du arbeitest eng mit Vertrieb, Einkauf, Marketing und Logistik zusammen, steuerst Kampagnen und Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Ergebnisse sichtbar machen: Du erstellst Reports und Präsentationen und bereitest Entscheidungsgrundlagen für das Management auf.

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Wirtschaftswissenschaften, idealerweise mit Fokus auf Marketing oder Produktmanagement.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Produktmanagement, Category Management, Sortimentsmanagement oder Einkauf.
• Idealerweise Erfahrung im LEH, FMCG, Foodservice oder der Systemgastronomie.
• Analytisches Denken sowie eine strukturierte und strategische Arbeitsweise zeichnen dich aus.
• Du hast Erfahrung in der Sortimentsentwicklung und -steuerung und erkennst Trends sowie Innovationen, bevor sie zum Standard werden.
• Du kombinierst Teamfähigkeit mit eigenverantwortlicher und selbstständiger Arbeitsweise sowie unternehmerischem Denken.
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie idealerweise Erfahrung mit ERP-Systemen und BI-Systemen.

Warum dieLohners?

• Ein sicherer, unbefristeter Arbeitsplatz in einem erfolgreichen, wachsenden Unternehmen mit echter Perspektive.
• Eine Vergütung, die Leistung wertschätzt – ergänzt durch Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie attraktive Zusatzleistungen.
• Ein Firmenwagen zur beruflichen und privaten Nutzung.
• 40 % Mitarbeiterrabatt sowie exklusive Vorteile über Corporate Benefits.
• Eine betriebliche Altersvorsorge, die heute schon an morgen denkt.
• Direkte Wege statt Umwege: enge Zusammenarbeit mit Vertriebs- und Geschäftsleitung und schnelle Entscheidungen.
• Flexible Arbeitszeitmodelle, die dir helfen, Beruf und Privatleben gut zu verbinden.
• Eine strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Begleitung, damit du gut ankommst.
• JobRad-Leasing für moderne und nachhaltige Mobilität.
• Entwicklungsmöglichkeiten, die dich fachlich und persönlich wirklich weiterbringen.

Dein nächster Karriereschritt?

Willst du nicht nur zuschauen, sondern aktiv mitgestalten? Dann entwickle mit uns das Sortiment eines der größten Handwerksbäcker Deutschlands und forme die Produkte, die morgen begeistern. Du hast Lust, Teil unserer Lohners-Familie zu werden? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!