EinleitungFür einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Hotelrestaurant, Halbpensionsangebot und Bankettgeschäft wird eine engagierte Küchenleitung gesucht. Die Position verbindet operative Präsenz in der Küche mit strategischer Verantwortung für Angebot, Qualität und Teamführung. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Genuss, Organisation und Führung erfolgreich miteinander verbindet.AufgabenDu führst ein Küchenteam von rund 10 Mitarbeitenden und sorgst für motivierende sowie professionelle StrukturenDu verantwortest die kulinarische Ausrichtung im Bereich Halbpension, à la carte und VeranstaltungenDu entwickelst saisonale Menüs und attraktive Angebote, die Gäste begeistern und wirtschaftlich überzeugenDu steuerst Einkauf, Kalkulation, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung mit klarem Fokus auf RentabilitätDu übernimmst die administrative Führung des Küchenbereichs und optimierst Prozesse laufend weiterDu arbeitest aktiv im Betrieb mit und stellst eine konstant hohe Qualität in allen Bereichen sicherProfilDu hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d)Du verfügst über mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous ChefDu bringst Erfahrung in der Hotellerie sowie im à la carte-, Halbpensions- und Bankettbereich mitDu verfügst über betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung in Kalkulation und WarenwirtschaftDu arbeitest organisiert, entscheidungsfreudig und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den ÜberblickDu überzeugst durch Führungsstärke, Qualitätsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-MentalitätVorteileDu übernimmst die Gesamtverantwortung für einen abwechslungsreichen und breit aufgestellten KüchenbetriebDu führst ein eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen und hoher FachkompetenzDu profitierst von viel Gestaltungsspielraum bei Angeboten, Abläufen und WeiterentwicklungenDu arbeitest in einem Umfeld, das Eigenverantwortung und neue Ideen aktiv fördertDu bewegst dich in einem Betrieb mit vielfältigem Gästesegment und abwechslungsreichem TagesgeschäftDu profitierst von langfristigen Perspektiven in einer verantwortungsvollen FührungsfunktionKontaktinformationenFalls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - ) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter . #J-18808-Ljbffr
Küchenchef 100% (m/w/d) für ein traditionelles ländliches Hotel in Sachseln Arbeitgeber: Adecco Portugal
Adecco ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen Umfeld in Gera zu arbeiten. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Innovation, während wir gleichzeitig individuelle Entwicklungschancen bieten, um Ihre Karriere voranzutreiben. Genießen Sie die Vorteile einer flexiblen Arbeitsweise und die Unterstützung durch erfahrene Kollegen, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten als Technischer Redakteur weiter auszubauen.
