Restaurant Manager*

Arbeiten „the Aussie way“ Adina Hotels stehen für große, individuell gestaltete Studios und Apartments an City-Hotspots. Als eine der führenden Marken in ihrem Segment Apartment Hotels bietet Adina seinen Gästen ein Zuhause auf Zeit, egal ob für einen Tag, eine Woche oder länger und zudem die Freiheit, Hotelservices und unabhängiges Wohnen kombinieren zu können. Adina Hotels tragen, direkt aus Sydney, australischen Lifestyle in die Welt. TEAM wird bei uns großgeschrieben, denn jeder Einzelne ist das Herz unseres Unternehmens. Zusammen sind wir eine Familie und geben diese herzliche Atmosphäre an unsere Gäste weiter. Gemeinsam sind wir erfolgreich, stark und schaffen einen Happy Place – für Team Kollegen und Reisende aus aller Welt.

Mit derzeit 19 Hotels in Deutschland, Dänemark, Österreich, Schweiz und Ungarn und weiteren geplanten Neueröffnungen in den nächsten Jahren bietet Adina spannende neue Karrierechancen. Über uns: Das FITZROY – Modern Australian Kitchen & Bar befindet sich im 14. Stock des WERK4-Hochhauses im Münchner Werksviertel. Unser Restaurant bietet eine moderne australische Küche mit Einflüssen aus der asiatischen und europäischen Kulinarik, begleitet von einem beeindruckenden 360-Grad-Blick über die Stadt bis zu den Alpen. Unsere Philosophie verbindet Casual Fine Dining mit einem entspannten Ambiente.

Wir suchen unsere:n Genuss-Manager:in. Für deine Gäste eine einmalige Atmosphäre zu kreieren, lässt dein Herz höherschlagen? Dein Sinn für kulinarischen Genuss ist ebenso ausgeprägt wie dein Faible für Struktur und Ordnung? Damit Teamwork zu Dreamwork wird, förderst und forderst du dein Team mit Herz und Verstand, zum Beispiel im Rahmen von Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen oder der Durchführung der HACCP/Lebensmittelsicherheitsschulung?

Deine Aufgaben:

• Leitung des Restaurantbetriebs: Übernahme der Gesamtverantwortung für die operativen und administrativen Abläufe im Restaurant.
• Mitarbeiterführung: Rekrutierung, Schulung und Motivation des Service- und Küchenteams; Erstellung von Dienstplänen und Organisation des täglichen Betriebs.
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung eines hohen Standards in der Speisen- und Servicequalität; regelmäßige Durchführung von Qualitätskontrollen.
• Bestands- und Lagerverwaltung: Überwachung der Warenbestände, Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Lagerhaltung und Minimierung von Verschwendung.
• Budget- und Kostenkontrolle: Verantwortung für die Einhaltung des Budgets, Analyse der finanziellen Performance und Entwicklung von Strategien zur Kostenoptimierung.
• Kundenservice: Aktive Betreuung unserer Gäste, professioneller Umgang mit Feedback und Beschwerden, um eine hohe Kundenzufriedenheit sicherzustellen.
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards: Gewährleistung der Umsetzung aller relevanten Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften im gesamten Betriebsablauf.
• Marketing und Öffentlichkeitsarbeit: Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts, Planung und Durchführung von Events sowie Steigerung der Markenpräsenz durch gezielte Marketingmaßnahmen.

Klingt gut? Bewirb dich jetzt als Restaurant Manager bei Adina. Trage zum einmaligen Erlebnis unserer Gäste bei und sorge mit Führungskompetenz für reibungslose Abläufe im Restaurant. Hierzu gehören sämtliche F&B relevanten Aktivitäten, Personalfragen, Standards und die Gewährleistung der Kunden- und Teamzufriedenheit. Darüber hinaus kümmerst du dich verlässlich um den Einkauf und die Inventarkontrolle mit Futurelog gemäß den Richtlinien sowie die Dienstplan- und Urlaubsgestaltung der Abteilung. Du kennst dich zudem mit dem Management von Point-of-Sales-Systemen inkl. Aktualisierung, Preisen, Logins und Wartung aus? Umso besser. Wir freuen uns auf dich!

Happy you, happy us – das sind deine „Be happy” Benefits:

• Internationales TFE Hotels Exchange Programm mit der Möglichkeit in Australien, Neuseeland und Singapur zu arbeiten
• 30 Urlaubstage
• Interne und externe Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem international expandierenden Unternehmen
• Personalvergünstigungen bei Übernachtungen und gastronomischen Leistungen in allen TFE Hotels weltweit
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Weihnachtsbonus
• Zahnzusatzversicherung
• Zuschuss zum Job Ticket (öffentliche Verkehrsmittel)
• Zahlreiche Personalvergünstigungen durch Partnerschaften mit anderen Unternehmen (z.B. Corporate Benefits, Urban Sports, Babbel Sprachkurs, externe Coachingmitarbeiterberatung)