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Job-Angebot
Berufsbezeichnung Küchenchef
Kategorie Kader Küche
Arbeitsort Schallstadt
Land Deutschland
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Das bieten wir
- Eine kooperative Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit der Geschäftsleitung
- Durchdachte und effiziente Strukturen in allen Abteilungen
- Entwicklungspotenzial und Freiräume zur Gestaltung der kulinarischen Ergebnisse
- 5-Tage-Woche, ein Wochenende im Monat frei
- Gehalt nach Vereinbarung
- Hansefit
- Dienstplanerstellung für einen Monat im Voraus
- komplette Urlaubsplanung bereits zu Beginn des Jahres
- Benzingeld oder Deutschlandticket
- Kein Teildienst, Arbeitszeit 14 bis 22 Uhr
- betriebliche Altersvorsorge
- Mitarbeiterappartement vorhanden
- Weihnachten komplett frei!
....und nette Chefs!
Aufgaben
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Planung und Kalkulation der Speisekarte sowie der saisonalen Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Geschäftsführung
- Kontrolle von Qualität, Hygiene und Warenwirtschaft
- Respektvolle und zielführende Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
- Erstellen von Arbeits-, Urlaubs- und Dienstplänen
Anforderungen
Wir suchen eine Fachkraft mit abgeschlossener Ausbildung im Kochberuf, die die deutsche Sprache beherrscht. Idealerweise bringen Sie schon Erfahrungen aus einigen Berufsjahren mit und haben in der Vergangenheit schon Führungsaufgaben innegehabt. Wir legen großen Wert auf einen anständigen und respektvollen Umgang miteinander, unabhängig von der Abteilung und der Hierarchie.
In die Führungsebene unseres harmonisches Teams passt jeder hinein, der aufgeschlossen und offen auftritt und die Verantwortung und Arbeit nicht als notwendiges Übel, sondern als willkommene Aufgabe annimmt. Wir brauchen keinen Terminator, sondern einen Teamplayer!
Wir sind ein familiengeführtes Hotel mit 55 Zimmern, einem Hotelrestaurant und 3 weiteren, gemütlichen Stuben und einer Sommerterrasse, Restaurant-Öffnungszeiten von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr, kein Ruhetag. Unsere Küche ist regional-saisonal mit vielen Lieferanten aus der Region.
Unsere Region ist ein beliebtes Ferienziel, wir arbeiten, wo andere Urlaub machen: Wandern im Schwarzwald, Fahrradfahren im Rheintal, shoppen und feiern in Freiburg und Basel!
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