Fachverantwortliche:r Diätküche

Die Adullam-Stiftung ist eine führende Institution für Altersmedizin, Therapie und Pflege in der Nordwestschweiz. Sie betreibt in Basel und Riehen je ein Spital und ein angegliedertes Pflegezentrum. Die rund 800 Mitarbeitenden bieten betagten Menschen eine regional einzigartige Rundumversorgung von der Akutmedizin über die Rehabilitation bis zur Übergangs- und Langzeitpflege. Zur ganzheitlichen Betreuung im Adullam zählen ein hoher Qualitätsanspruch, gelebte Menschlichkeit und grosser Respekt vor dem Alter.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine belastbare und Neuem aufgeschlossene Persönlichkeit, die gerne selbständig und eigenverantwortlich arbeitet als

Fachverantwortliche:r Diätküche 80 – 100%

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von hochqualitativen und schmackhaften Speisen unter Einhaltung der diätischen Vorgaben
• Fachliche Führung der Diätküche und deren Weiterentwicklung sowie Mitverantwortung für die Menügestaltung
• Anleitung und Kontrolle der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit im Team mit der Leitung Küche, der Ernährungstherapie und der Logopädie an beiden Standorten
• Verantwortung für die Erfassung der Patienten- und Diätmenüs inkl. Ableitung der verschiedenen Kostformen im Verpflegungsprogramm Boxler sowie die Weiterentwicklung des Programms
• Mitarbeit bei Veranstaltungen und speziellen Events

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätköchin/-koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Höhere Berufsprüfung als Chefköchin/-koch von Vorteil
• Erfahrung in Küchenverpflegungssystemen wie z.B. Boxler, Orgacard und LogiMen
• Berufserfahrung aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Kontakt

Corinne Parrat
HR Partnerin
+41 61 266 90 81

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